重生后我被天敌捧在心里(65)
一圈肉片吃完，老胡那边送过来一份烤羊肉，都是烤的外表焦黄酥脆。老胡端着这一盘子烤肉，满脸的惊喜。
“宣少爷见识非凡。以前我们只是刷油放盐，从来不知道还有放其他的料，这种小颗粒的食材还是一位海商送来的，一直放在库房没有用过。这次用了，烤肉果然很香。”
“老胡，我说要辣椒的你放了没有？”苏影玹问道。
“放了！我特意分开成两部分，这边是放了孜然的，这边是孜然辣椒都放的。”
“我尝尝。”苏影玹夹了一筷子羊肉，烤羊肉外壳刷油烤的金黄，入口咬下去的时候有一种酥酥的口感，再加上孜然和辣椒的香味，将原本就很淡的膻味全都遮盖住了。“好吃！大哥，洛洛快尝尝。”
苏云阳也尝了一块，脸上露出满意地笑容，“果然不错，还是吱吱厉害，以前这些东西都糟践了。”
“老胡，下次那个海商再来，让他所送一些这东西过来。”
“是，二公子。”老胡笑眯眯地说道。
“给我们再上一盘，你们也下去吃吧。”
石板上的扇贝和生蚝里面出的汤汁已经渐渐烤干，蒜香味越发浓郁，油脂都发出啪啪的声音。
“好了！”扇贝和生蚝并不多，一人分了两个就差不多了。
看到里面有很多青红辣椒，苏云阳犹豫了一下，还是不能拒绝那香味，浅尝了一口，眉头揪成一团。
味道太好，根本不能放弃，可是又辣，吃下去火辣辣的，这简直太难选择了。
苏影玹视线瞄了过来，“大哥，你是不是不爱吃啊？我帮你？”
“……”苏云阳将整块贝肉都夹起塞入嘴里。
真正的嚼起来，其实也不是很辣。
看苏云阳吃了，宣慕之放下了心。没想到有人要来，他的调料早就做好了，而且这鲜辣椒也不是太辣，至少他们家人都是已经习惯了的。
苏家兄弟带来的鱼肉最多，各种大鱼都是切下来最中间的肉送过来，宣慕之也猜不出是什么鱼。有深红的、有橘色的、也有白色近透明的。
这些鱼肉被老胡带着人都处理好，切成一指厚四指宽的厚块，放在青石板上只需要片刻就能烤熟。这种鱼只用简单的细盐调味就可以吃，肉很细嫩，味道也很好。
宣慕之想了一下，去屋里拿了一些黑胡椒出来，用石臼砸成小颗粒撒在了鱼肉上，又滴上几滴柠檬汁。
“哥哥，我要吃！”宣煊双眼放光，每次只要是哥哥做一些没见过的东西，绝对都是很好吃的。
“好。”宣慕之将鱼肉分成两半，一半给了宣煊，另一半则推到了苏安面前。
宣煊顾不得烫，直接吃了一口，“好吃！”
宣慕之轻笑，他做的东西，就没听宣煊这个小馋猫说过不好吃。
“吱吱，我也要！”苏影玹开口。吴伯也表示自己想尝尝，连苏云阳怀里的洛洛都朝着宣慕之喵呜了一声。苏云阳虽然没说话，但是那眼神分明是往鱼肉上瞄了好几下。
宣慕之将黑胡椒碎和柠檬汁一一撒了上去。
苏安看着面前的肉，等稍微凉了一点才吃。宣慕之早就知道他怕烫，特意又夹了两块到他碗里，这样吃完了一开始的半块，后面的两块也就凉下来可以入口了。
青石板上的鱼肉很快就被吃光了，众人的视线都朝着宣慕之看了过来。
宣慕之一头黑线，这些人已经懒到自己放上去肉都懒得动了么？他都快成花式烧烤的铁板师傅了！
“都自己动手！想累死我的人啊！”
宣慕之听了前面的话心里一暖，随后后半句彻底把他说懵。
除了宣煊还小之外，其他人都善意地轻笑起来，宣慕之没好气地将肉夹到苏安碗里，“吃肉！”
切成薄片的肉都烤完了，又吃了烤羊肉，等生蚝和烤鱼吃完宣煊已经饱了，跑到一边去玩。
但是其他人还仅仅才垫了个底，眼巴巴地看着宣慕之。
宣慕之早就知道会是这种情况，不说苏家兄弟过来，就光是他们家的两个大胃王苏安和吴伯，他准备这点食物也是不够的。
将上面这层青石板掀起，底下就是老胡准备的炭火盆，两边有格挡，正好可以架住穿好的肉串。
宣慕之将肉串排满，数了数大概有四十串左右，这一批烤熟了总能撑一阵的。
“总算要吃这个了！”苏影玹搓搓手，有些期待地说道。“刚才看他们串的时候，我就觉得肯定会很好吃。”
“老三有福气。”苏云阳点头说道。
“是啊，这小子运气真好。”苏影玹也叹气。
随便流浪也能遇到好心人收留他，还是这么好的厨艺的人收留他，早知道他也去了。
院子里一下子来了这么多的生人，除了热热闹闹的，也让院子里的气息很是混乱。
原本住在棚子里的小角马从破了的门洞里小心翼翼地朝着外张望了一下，看到一群陌生的面孔还不太在意，可看到苏家兄弟的时候，顿时后脊背的毛都要竖起来了。
后面大角马轻轻舔了舔他的毛，小角马才重新安静下来，静静地卧在稻草上。
第58章 .烧烤大餐 下
烤肉自然是炭烤的最好吃, 将肥瘦相间的肉放在碳火盆上慢慢烤制。碳火的热力能将肉的表面瞬间烤干，将肉本身的汁水锁住在里面。在火焰地紧逼下, 肥肉的部分渐渐紧缩融化变得透明, 同时一滴滴的油脂也缓缓渗出。
用干净地竹签在瘦肉的地方反复扎上几下, 再将肉串左右拍打一下，让这些肥肉渗透出的油脂渗入这些瘦肉的小孔里。
这样烤出来的肉串, 肥肉油脂溢出而不腻，瘦肉经过油脂滋润而不柴。这也是为什么串肉的时候要肥瘦相间地串着的原因了。
一撮细盐, 轻柔均匀地撒在肉串上, 左右手各持一把肉串相互轻压一下，帮助盐的沾润融化。
随后一把较细的孜然粉撒上，香味轰然冒出。
桌边的众人都被宣慕之这一连串的操作弄得眼花缭乱, 他们从没想过看人烤肉竟然也这么诱人的。
那一双修长纤细的手操作快速的根本不需要思索一般, 穿插撒料拍打……行云流水一般。
这对宣慕之来说实在是熟能生巧一气呵成。他们家常吃烧烤，每每都是他显身手的时候，尤其是他烤的鸡翅金黄饱满，大家从来都是抢着吃的。
烤串需要等上一段时间, 老胡又切了几大盘子烤好的羊肉过来，还有烤鸡。不过这些烤鸡上面没有翅膀和大腿，只有身体。
“这些鸡的翅膀和腿呢？”苏影玹诧异道。“总不会这些鸡都是没有四肢的吧？”
“我都切下来了，一会儿烤着吃。”没等老胡说话，宣慕之赶紧开口解释。
今天他弄了不少的鸡翅，不过不是翅中而是全翅。这个地方不像是地球，有人专门将鸡分割了出售, 想买鸡翅买鸡翅，想买鸡胸买鸡胸，只有活鸡，而且不管宰杀。他看到那些收拾好的鸡的时候就把鸡翅鸡腿都割下来腌制上了，就为了烤着吃。
为了这道烤鸡翅，宣慕之特意将珍贵的蜂蜜拿了出来，蜂蜜烤翅可是最好吃的。
“还有烤翅呢？好，好。”
众人一边喝着就吃烤全羊，烤鸡，一边等着宣慕之的烤串。
炭火盆里的碳是老胡特意准备的银丝碳，火力很强还没有明火没有烟。很快羊肉串上面一层就从鲜红变了褐色。
“苏大哥要不要辣椒？”宣慕之随口问了一句。羊肉串还是多少放一点辣椒的好吃，那种越辣越吃越吃越香的感觉，可不是不放辣的肉串能吃到的。
“不……要一点吧，别太多。”苏云阳想起刚才吃味道，忍不住改变了想法。辣的，好像也很好吃。
“好！”宣慕之笑得眉眼弯弯的，对于辣椒的魅力，他从来都不怀疑。
撒上辣椒粉后再次撒上一层孜然，这次的孜然就不是粉状了，而是那些半大的颗粒，肉串上沁出的肉汁和油脂，将辣椒和孜然粒牢牢地吸附住，肉串从一开始的红白相间生肉，变成了现在散发着扑鼻香味的肉串。
