小肥啾原始种田记(252)

　　这么久了，还有一种食物白朔一直没有尝试过，腊肠。

　　上辈子白朔生活的地方，很多人家都有灌腊肠的习惯，每当临近春节时，许多肉铺外面都会挂满腊肠。

　　腊肠制作方法也不算难，只不过对现在的他们来说，清洗肠衣需要时间，这也是前两年没有制作的原因，人员少了根本不适合做，太消耗时间了。

　　今年倒是没有这个担忧了，人员充足，完全可以试一试。

　　趁着现在雨季还没有结束，白朔先找了几个食品加工队的成员，说了要清洗哼哼兽小肠的事情。

　　“清洗小肠？”听到这话，加工队成员面面相觑，都觉得是自己听错了，难道是平时洗得不干净？一时间，加工队的成员担心起来，“朔，是平时没洗好吗？”

　　“不是，我打算做腊肠，需要肠衣，就是里面那一层薄薄的。”白朔解释了一下。

　　虽然以前没这么做过，但既然白朔说可以这么吃，大家还是将信将疑地洗了起来。

　　去掉小肠外面的油脂，里外清洗干净，用刮板把外面刮干净，只剩下薄薄的肠衣，再用少量面粉揉搓一下，用白酒去腥，最后检查密封性，只留没有漏的。

　　用了半天的时间，几人才弄好了白朔需要的肠衣。

　　白朔拿着去找白允，开始灌腊肠。

　　将挑选出来的哼哼兽肉剁碎，加入盐等调料，灌进肠衣中，隔一段扎一下，做好后挂起来晾干。

　　腊肠挂一周左右比较好，不过他们这次是实验，所以没挂那么久，第四天，白朔就让白允蒸几条尝尝味道。

　　蒸熟的腊肠切成片，又用辣椒炒了一遍，还没炒好，香味已经飘出厨房传到了外面等着吃饭的幼崽鼻尖。

　　幼崽们被这股香味馋得直流口水，去厨房门口，趴在门框上往里看。

　　“阿姆，锅里是什么？好香好香。”白乐年龄小，力气却一点都不小，毫无悬念地占领了好位置，离得近了，味道更浓了，闻着这味道，顿时觉得肚子更饿了。

　　白允哪能看不出幼崽们的小心思：“你们猜猜？”

　　“我知道我知道，”花多激动道，“肯定是腊肠！”从开始剁肉灌腊肠的时候他们就知道又要有好吃的，经验告诉他们，准备时间越长的食物，味道越好吃，因为不好吃白朔不会花费那么多工夫。今天的香味第一次闻到，花多就猜是前几天开始做的腊肠。

　　白允点头：“对，是腊肠，等会就可以吃了。”

　　即便这样，在门口的花多和白乐还是没有回去的想法，等着白允将食物端出来，这样就可以第一口吃到了。

　　白允看到他们这样，笑着夹了两片蒸好的腊肠喂给他们。

　　腊肠刚才已经蒸熟了，切片后可以直接吃，只是白朔说了，炒着吃会更香，因此她又增加了一个步骤，不过也不代表蒸出来的不好吃，味道还是很香的，和用辣椒炒的不是同一种风味。

　　腊肠里面加了调料，因此现在没有再料理，吃起来也是咸香口味，肥瘦肉比例刚刚好，整片看上去十分油亮，但又不会让人感觉到腻，嚼起来非常香，一点没有直接吃肉时的干柴。

　　两个幼崽吃到一片腊肠后，更不肯离开了。

　　“我要看着，不然食物会偷偷溜走。”白乐认真道，上次晚上做的食物多，还剩一些，他觉得还能吃，但哥哥不让，就打算第二天吃，结果第二天食物就不见了，后来乌苍叔叔就说食物看没人吃，就偷偷溜走了。

　　白允：“……那你可要好好盯着。”其实上次食物不是偷偷溜走了，是被山洞里其他人吃掉了，只是幼崽到现在还没有反应过来，白允一时有点心塞，三只幼崽，另外两只都比大部分幼崽聪明，怎么这一只傻乎乎的。

　　白乐丝毫不知道母亲的心塞，认真点头：“好的哦。”

　　白允将炒好的辣椒炒腊肠盛出来，放在厨房一旁的架子上，过了一会才端到外面桌子上，并且交代两个幼崽：“不能乱碰，开饭才能吃。”

　　白乐和花多连忙点头，表示自己不会偷偷吃。

　　他们最多闻一闻味道。

　　只是今天的食物和其他食物完全不同，香味十分浓郁，守在食物旁边，无时无刻不是在和内心作斗争。心中像是有两个小人，一个在说现在吃一口，等会少吃一点就是了，反正总量是一样的，另一个断然拒绝，必须要等大家都回来。

　　最后，还是理智占了上风，毕竟不管等会吃多还是吃少，在其他人回来前吃饭，都不是一个乖巧的幼崽应该做的。

　　白朔跟着白巡从养殖区回来的时候，看到的就是白乐花多盯着桌上盘子的样子，眼睛都快盯成斗鸡眼了。

　　不过闻到香味，又十分能理解了，腊肠的香味有些霸道，现在厨房都炒完后面几道菜了，还能闻到辣椒和腊肠混在一起的香味。

　　白允做饭的时间刚刚好，白朔等人回来，饭菜也已经准备好了。

　　许多食物都是提前准备好的，最后煮起来节省时间，因此最后一道菜做好，第一道菜还带着温度，没有彻底凉掉。

　　白允负责做饭，其他工作，大家主动承担了，包括分食物。

　　一勺勺透着油光的辣椒炒腊肠被盛到碗里，色泽诱人，这下不止幼崽，亚成年和成年羽族的目光也黏在上面不动了。

　　食物分到手后，大家第一筷子夹的都是腊肠。

　　吃到嘴里后，第一反应是有点辣，不过这点辣度完全可以接受，更大的感受是香，入口醇香无比，和以往吃到的肉干、煎肉等食物不太一样，咸香诱人。

　　一顿辣椒炒腊肠征服了整个山洞的羽族，无论年龄大小，都对这道菜非常满意，有人埋头就是吃，有人不舍得一下吃完，搭配其他食物一起吃，还有人称赞完后留到最后吃。

　　看到这场景，白朔就知道不用再问了。

　　既然大家都喜欢，今年雪季肯定要做腊肠，雪季期间埋在冰块里，雪季结束后可以放到冰窖中，冷冻状态下，腊肠保存三四个月完全没问题。

　　白朔也很喜欢吃腊肠，不过他知道自己的饭量，在开吃之前将其中一半分给身边另外几个幼崽。

　　花多看到这场景，转头去看他哥花石，这一看不要紧，发现花石将腊肠全部堆在了一起，只吃辣椒。

　　“哥，你不喜欢吃腊肠？我用辣椒和你换！”他哥不喜欢，他喜欢啊，腊肠可比辣椒好吃多了，即便辣椒沾了腊肠的香味，也无法和腊肠相比。

　　花石正小心翼翼将腊肠往米饭下面藏，突然被弟弟喊，一时间没反应过来，完全想不到合适的理由。

　　而其他人也因为花多的话看向他。

　　花石对上父母的目光，莫名心虚，手上动作僵住了，过了许久，才没好气地回答弟弟：“谁说我不喜欢吃腊肠了，我等会再吃！”

　　花多怀疑他哥在说谎，因为花石没有把好吃的留到最后吃的习惯。

　　羽族吃饭时的习惯不一样，有人喜欢先吃好吃的，有人喜欢最后吃好吃的，而花石花多都是前一种，通常是吃完最喜欢的，再从剩下的里面挑好吃的，花多做不到将腊肠放在最后，也不相信他哥能做到。

　　花石恼羞成怒，干脆直接将碗端起来：“我不和你一起吃了。”说完本来要换到父母那一桌，放碗筷之前迟疑了一下，干脆去洞口吃。

　　山洞里几个成年羽族不由看向自己的伴侣。

　　等其他人都吃完饭的时候，花石才从外面回来，碗已经空了，还刷得干干净净，也不知道在哪接的水。

　　腊肠的味道让大家满意，接下来，灌腊肠这件事被加入计划中，成为雪季必备事项之一。

　　从第一次发现白肃和乌焰掉羽毛开始，白朔每天晚上和早上都会帮两人将掉落的羽毛收集起来，几天下来就收集了一罐，而两人身上，也发生了明显的变化。

　　幼崽和成年羽族不同，两人新长出的羽毛不如成年羽毛硬，还是毛绒绒的，区别是比之前更粗了一些，同样数量的羽毛，显得更加浓密，摸上去手感不如原来柔软，不过倒是不用担心用力会伤到羽毛。

　　因此虽然换毛时间过去了，白朔还是没改变这个习惯，再加上白乐，不同手感，不同颜色的幼崽随便摸，生活简直不要太开心。