天才被废后成了我的道侣(54)

　　叶缓归细细的清洗着竹荪：“老谭你看，这是卖鸡的人家在竹林里面捡的竹荪，他们自己晾晒的。你看看，是不是很棒？”

　　谭渡之这时候才仔细的看向竹荪，此时的竹荪已经变了样子，不再是一开始那副干瘪的样子了。

　　竹荪外面有一层网状的东西，纱裙一样包裹着里面的杆子。杆子和一般的蘑菇不一样，一般的蘑菇都是瓷实的，而它的杆子上有很多洞洞。

　　谭渡之颔首：“嗯，很棒。”然而他的眼神已经出卖了他——谭真人根本看不出来这些竹笋到底好不好。

　　泡软的竹荪舒展开来，摸起来软软的，如果要说和什么东西有点像的话……有点像叶缓归用了很久的丝瓜瓤子。

　　他小心的将竹荪洗干净，然后将竹荪裙边剥出来丢掉，只留下了里面的杆子。

　　谭渡之不解了：“这个网一样的东西，不能吃吗？”

　　叶缓归道：“能吃，就是有一股怪味道，我觉得丢掉比较好。”

　　谭渡之点点头：“原来如此。”

　　最后杆子们切成了一寸长的段儿。稍稍挤了一下竹荪中的水后，他将竹荪放在了一遍备用。

　　竹荪清理好了之后，叶缓归清理好的鸡杂们也跟着一道下了锅。直到此时，他才开始调味鸡汤。

　　一锅好的鸡汤，不需要太多花哨的调味料，只需要一勺盐，就足以激发起鸡汤的鲜美。

　　盐一入锅，鸡汤的香味就更加浓郁了，馋得吉祥将大脑袋搁在车架上眼巴巴的看向车里。叶缓归一本正经：“吉祥不能喝鸡汤的，喝了会肚皮痛。”

　　吉祥失望极了：……

　　谭渡之好笑道：“你确定它能听得懂？”

　　叶缓归道：“万物皆有灵性，吉祥这么聪明，当然听得懂。你要是看到家里的招财进宝鸭鸭，你一定会吃惊的，它们一点都不比那些灵兽差！”

　　谭渡之点点头：“嗯，我信。”

　　待锅中的鸡杂煮了两盏茶后，叶缓归用筷子戳了一块鸡腿肉，筷子顺畅的戳穿了鸡肉。

　　叶缓归点了个赞：“新母鸡的肉就是容易煮，才小半个时辰就能这么软烂了。”

　　一边说着，他一边将筲箕中的竹荪丢入了锅中。竹荪炖煮的时间不用太长，吃的就是它脆脆的口感。

　　一朵朵微黄的竹荪圈在鸡汤表面铺开，没一会儿就被金黄色的油脂给浸透了。稍稍炖煮之后，鸡汤的香味更加浓郁了。此时可以下鸡血了！

　　叶缓归端起了那碗凝固的血液。他拿着菜刀在血液上划拉了几下，一碗血就像是豆腐块一样被划开。菜刀沿着碗边转了一圈后，血液就颤巍巍的动了起来。

　　他小心的将这碗血倒入了汤里，暗红色的血块遇到滚汤后立刻变了颜色，一块块的血像是豆腐一样软嫩。

　　和血一起下锅的还有那一堆大大小小的鸡蛋，叶缓归将鸡蛋放在了鸡血旁边。听老人说，这种鸡蛋非常补，他要留给谭渡之。

　　叶缓归心满意足的盖上了锅盖：“等血煮好了，鸡汤就煮好了。”

　　今天灶台上的两口锅一口炖了鸡汤，一口煮了饭，叶缓归要做的油焖春笋只能在炉子上面炒了。

　　白嫩的春笋被他横着用刀身拍了拍，随后纵向一剖为二，再由二剖成了四。没一会儿案板上就出了一堆春笋条，叶缓归在笋条上横切了几刀，笋条就变成了一口大小的条。

　　叶缓归祭出了他的铁锅，他将炉子提到了车外的踏板上，此时外面的天色已经完全暗下来了。就着车上落下的昏黄的灯光，叶缓归往锅里倒了比平时炒菜多了一点的油。

　　谭渡之不解：“怎么出去了？”

　　叶缓归道：“用炉子炒菜油烟吸不出去，做油焖笋油烟比较大，还是出来做清爽一些。”

　　一边说着，他往锅中撒了一把冰糖。冰糖和铁锅接触之后发出细响，冰糖在热油的温度下发出细小的崩裂声。不等冰糖完全融化，他将春笋段儿一股脑的倒入到了锅中。

　　春笋需要多炒炒，才能将那股涩味去除掉。被油包裹住的春笋吱吱作响，叶缓归也不着急，他细细的翻炒着笋，直到笋的边缘出现了微黄色的痕迹。

　　此时再来上两勺子酱油，翻炒之后春笋们立刻染上了酱色。稍稍翻炒之后，叶缓归往锅里浇了几勺清水。他盖上了锅盖：“焖个一炷香，笋子就能好啦！”

　　一炷香之后再揭开锅盖，一股诱人的笋香就飘了出来。此时锅中的汤汁已经收得差不多了，叶缓归取了个大盘子将油焖笋盛了出来。

　　一大盘浓油赤酱的油焖笋躺在了盘子里，灯光的映照下，笋们油汪汪热腾腾。

　　叶缓归给谭渡之递了一双筷子：“快尝尝？”说着他自己也迫不及待的夹起了一块笋，稍稍吹了一下之后，他就咬了下去。

　　一口下去，笋的鲜甜和酱油的香便毫无保留的被收入口中。笋子爽脆，牙齿轻轻合拢，脆脆的笋就会在齿间碎裂开。

　　谭渡之尝了一口：“很好吃。”他说不上来这种口感，说它是咸的，可却能品尝到分明的甜味。说它是甜的，可甜中又有恰到好处的咸。加上笋子的口感，这道菜即便空口吃，味道也非常的好。

　　叶缓归一连吃了好几块：“春天就是吃笋子的季节！真好吃啊！”

　　两人一鼓作气干掉了大半盘的春笋，直到叶缓归想起来，他锅里还有一锅鸡汤。

　　没一会儿，在圆桌中间出现了一个大大的圆形汤碗，汤碗上漂浮着一层细腻的金灿灿的油脂。叶缓归已经想办法将锅里的油给舀出来不少啦，不然此时碗中的油至少有一指厚！

　　他拿了一个碗给谭渡之盛了大半碗汤，当然，里面还不忘放上那一串儿的没来得及被生出来的蛋：“当心烫。”

　　谭渡之舀了一勺吹了吹送到口中，鲜香的鸡汤一入口，他就诧异的睁大了眼睛：“这……是鸡汤？”

　　如果这是鸡汤，那他之前喝的是什么？鸡的洗澡水吗？！

 

第三十六章

　　微烫的鸡汤浓香，喝进去之后却一点都不觉得油腻。谭渡之原本以为加了其他配料，鸡汤的味道多少会被影响，结果他却没有尝到竹荪的味道。

　　夹起一片竹荪圈看看，竹荪已经被鸡汤煮开了，饱蘸汤汁的竹荪看着肥厚，吃在嘴里更是爽脆鲜嫩。叶缓归之前说竹笋裙边会有一股奇怪的味道，可如今看来，那股味道已经被鸡汤盖过去了。

　　吃完竹荪之后，谭渡之的目光盯住了碗里那一团大大小小的鸡蛋。黄色的鸡蛋沉在碗中，圆溜溜的看着很乖。

　　他又看了看叶缓归的碗：“你的碗里为什么没有蛋？”

　　叶缓归正用勺子舀起一块血豆腐放到碗中：“啊，这种蛋很有营养的，你多吃点补补。”

　　谭渡之二话没说，他操起筷子将鸡蛋团分成了两半。然后不由分说的夹了一半放到了叶缓归的碗里：“一起吃。”

　　叶缓归哭笑不得的看着谭渡之：“老谭，你需要补身体。”

　　谭渡之深深的看了叶缓归一眼：“你也需要。”

　　叶缓归不服气的看了看自己的身体，随即开始底气不足：“我，我这不是挺好的么。”

　　嘀咕归嘀咕，他还是乖乖的吃了那半团鸡蛋仔。说真的，鸡蛋仔的味道一般般，咬开之后就是普通的鸡蛋黄的口感。如果叶缓归平时吃到这个，肯定会觉得噎，然而今天有两个人分着吃，鸡蛋仔的味道竟然还挺不错的。

　　叶缓归一边吃一边想到了一道菜：“有一道菜，就以这样的鸡蛋仔入馔。里面还要加上母鸡的卵巢，稍稍烤一烤，一口塞到嘴里，鸡蛋会有爆浆的感觉哦。听说巨好吃！”

　　谭渡之喝着鸡汤：“听说？”

　　叶缓归嘿嘿的笑了：“我只是听说啦，自己还没吃过。将来有机会我做了试试？”

　　谭渡之笑了：“好。”

　　叶缓归买的这只母鸡是农户去年秋天养的，经过了一个冬天的静心饲养，这只年轻的母鸡终于积攒好了足够的能量准备开始下蛋。然而它还没来得及下蛋，就成了一锅汤。