鬼母系统(92)

　　“你刚才到我调酒了嘛？我那是花式调酒，主要是在表演，你别看我瓶子扔的那么花哨，实际上，调出来的酒味道只能说一般，不过这样做会很吸引目光就是了。”芮芮小声说道，这周围还有其他客人，她可不能把话说得太大声。
　　“嗯嗯。”叶筱萱一脸认真的听着。
　　“我教你的时候呢，随性一点就好。”芮芮笑了笑，“我教你做亚历山大，特别简单，白兰地，三分之一。可可利口酒，三分之一。鲜奶油，三分之一。豆蔻粉，冰块这种东西就看你自己掌握了，我只能告诉你适量。”
　　芮芮说着话，她在酒架上找到了自己需要的酒，然后就在吧台内转了一圈，找到了自己需要的材料，她把这些东西放到叶筱萱的面前，开始边说边做。
　　“接着，你准备好调酒壶、冰桶及冰夹、三角鸡尾酒杯，接着就可以调酒了。第一步、把冰块放入雪克壶。第二步、倒入白兰地、可可甜酒和奶油，摇晃均匀。第三步、把调制好的鸡尾酒滤入冰镇的酒杯中。第四步、撒上肉豆蔻粉末装饰。第五步、完成制作，就这么简单，明白嘛？”
　　“明白了。”叶筱萱端起酒来，想要喝一口。
　　“啧啧，乖乖的。”夏侯从叶筱萱手里抢过了酒，自己喝上了。
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　　困...硬码出来一章...好难受
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　　恩，简单介绍下酒？
　　烈酒
　　1.Cognac干邑白兰地酒
　　2.Whiskies威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种
　　3.Gin金酒
　　4.Rum老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒,别称朗姆酒。
　　5.Vodka俄得克酒（伏特加）
　　6.Tequila特其拉酒-墨西哥产，别称龙舌兰
　　7.Vermouth味美思或称苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和红味美思三种
　　利口酒
　　1.Kahlua咖啡利口酒
　　2.Bailey's百利甜酒
　　纽约白马酒吧
　　纽约白马酒吧
　　3.Cointreau君度甜酒
　　4.Peppermint白、绿两色薄荷甜酒
　　5.Creme de Cacao白、棕两色可哥甜酒
　　6.Galliano加利安奴香草甜酒
　　7.Sambuca圣勃卡利口酒
　　8.Amaretto杏仁甜酒
　　9.Apricot杏子白兰地酒
　　10.Benedictine D.O.M.当姆香草利口酒
　　11.Drambuie杜林标利口酒
　　12.Cherry樱桃白兰地酒
　　13.Advocaat鸡蛋黄白兰地酒
　　14.Banana香蕉甜酒
　　15.Cassis黑醋栗甜酒
　　开胃酒和葡萄酒
　　1.Bitter苦味酒
　　2.Aniseed大茴香酒
　　3.Port本酒或波堤葡萄酒
　　4.Sherry雪利葡萄酒
　　5.Champagne香槟酒
　　6.Sparkling Wine含汽葡萄酒
　　7.White Wine干白葡萄酒
　　8.Red Wine干红葡萄酒
　　果汁
　　1.Orange橙汁
　　2.Pineapple菠萝汁
　　3.Grapoefruit西柚汁
　　4.Apple苹果汁
　　5.Tomato番茄汁
　　6.Lemon/Lime柠檬和青柠汁
　　※最基本的酒水配置
　　1.Coconut椰浆
　　2.Cubita咖啡
　　3.Grenadine红石榴糖浆
　　4.Mint绿薄荷糖浆
　　5.Blue蓝色橙味糖浆
　　6.Strawberry草莓糖浆
　　其他
　　1.Beer啤酒
　　2.Carbonated碳酸饮料
　　3.Coffee咖啡
　　4.Tea茶
　　5.Milk牛奶
　　6.Mixed Fruits各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃
　　7.Spices调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等
　　8.Sugar糖
　　9.Mineral Water矿泉水
　　摇荡法
　　是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。
　　注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。
　　器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器
　　（1）使用摇荡法需准备的基本器材 ： 雪克壶夹冰器，冰 块
　　（2）将材料以量杯量出正确分量 后，倒入打开的雪克壶中。
　　（3）以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。
　　（4）盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶
　　（5） 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。
　　（6） 双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。
　　直接注入法
　　把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可
　　以做得很好！
　　器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器
　　（1） 使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰器
　　（2）将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。
　　（3） 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。
　　（4）最后倒入其它配料至满杯即可。
　　果汁机混合法
　　用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，
　　也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
　　器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器
　　（1）使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机 量 杯 冰 块 杯 具
　　（2）将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。
　　（3） 以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。
　　（4） 最后倒入其中
　　花式调酒
　　所谓花式，顾名思义，很花哨，样式很多，与常规调酒大不一样。这种调酒方式更强调调酒过程中的表演。把酒瓶扔得像杂技一样的调酒高手其实是单纯的表演性质调酒手段。这种鸡尾酒的味道通常比较一般。这种调酒的杂技难度系数才是这种调酒的灵魂。当然还伴随着喷火什么的，其实只要是高度数的烈酒，你自己也能喷出火来。
　　英式调酒
　　总所周知，英国是一种很注重绅士风度的国家。英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。英式调酒是真正的调酒师最需要刻苦钻研的一种技法。英式调酒讲究的是每一种味道，每一种口感，每种基酒或者味道在整个鸡尾酒中应该占有多少比例，都是有非常严格要求的。
　　自由调酒
　　自由即随性，自由调酒比较提倡运用新颖的方法但又尊重传统的调酒方式。自由调酒师，主要就是囊括了那些注重鸡尾酒的味道与创新的一些鸡尾酒调酒师。这些调酒师尊重鸡尾酒传统，同时兼顾每一种酒的味道和特点，还能不断地创新出不同的鸡尾酒品种来，这才是Master级的调酒师。[2]


第103章 狩猎时间到
　　“味道不错。”夏侯放下了酒杯，“小丫头想要喝酒，再等几年吧！”她开口说道，“这可是我的店，万一被人举报了怎么办？我可不能卖给未成年人酒精饮料。”
　　“如果你要是不给我，我就举报你的店卖给我酒精饮料。”叶筱萱拉着夏侯的胳膊，她喝酒不成直接耍赖。
　　“行啊！够胆子就别松手啊！”夏侯不慌不忙的掏出手机，“我现在让你妈过来。”
　　“别呀！”叶筱萱立刻松开了手，她的脸上露出的讨好的笑容，“夏侯姐姐，这点小事情就不用叫我小妈过来了，我不喝就是了。”
　　叶筱萱不能说是怕林倾贤，她只是不想让林倾贤批评她，她可是决心追求林倾贤的，如果留下坏印象，可就不好了。
　　“乖乖的喝果汁！”夏侯轻轻的敲了敲吧台，说道：“芮芮，给她来一杯.....”她看向了叶筱萱，示意她自己选。
　　“菠萝汁好了。”叶筱萱说道，她觉得夏侯还行，没直接越过她做出选择。“少放冰块。”她补充了一句。