穿越之长相依(29)

　　就算明令禁止放流民进来，总有人有那么点怜悯之心或是偷偷摸摸把自家亲戚带回去，亦或是那些流民伪装了趁乱混入镇中，如何杜绝后患？这么多人北上，吃什么？逃难至此的哪个还有钱不成，到了这种地步，人命比不上一口吃的，杀人越货仿佛成了默契，追究责任是要抓根本的，这流民朝廷也是睁一只眼闭一只眼，只要不涌入帝都，无非是口头上说说，真正落到实地的解决问题哪那么简单。
　　今年天不遂人愿，灾难重重，便是北方中原虽未受水灾，但旱灾也是相当严峻，很多庄稼都被晒死了，山里的野菜早连影子也不见了，能挖的不会留下半棵，就是树大根深的灌木的叶子都稀稀疏疏的，往年这个时节大多数人家菜园子的菜都能吃了，今年是没指望了，早早就被大太阳烤熟了。
　　李平家自然就成了村里的香饽饽，有水井舍得浇水，园子里的菜长势喜人，村里不少人都会来换些耐吃的菜回去尝尝鲜。
　　长得最好最快的是韭菜，一茬一茬的他们一家根本吃不完，也不是天天吃的个事。
　　有时候去镇上就给王子昭带上一筐韭菜，其他像芥蓝，黄瓜，苦瓜，豆角，白菜就带的少了，虽然菜地就有一口井，但是家里用水量也大，没人知道什么时候会下雨，水自然是省着用为妙。
　　在槐花盛开的时候，辜子晟指挥着男人爬树摘，就算开的不多，一大家子人也是摘了不少，在院子里晒干备用。
　　槐花韭菜盒子，槐花韭菜鸡蛋包子，槐花炒鸡蛋，槐花炒粉条，味道也不错，也能吃个新鲜，偶尔吃吃还是不错的，连着吃了几顿，剩下的一些就装袋子里挂在房梁上储存着以后吃。
　　菜盒子，包子也给李强家和李阿婆家送了一些，这两家和他们来往的最多，大家平日关系也好，吃个什么好的，新鲜的总会互相送点尝的，都习惯了。
　　地里庄稼就是浇水也长势不好，温度高，太阳毒，所幸开春看气候不好，他们多种的都是苞米，苞米耐旱产量高，估计到秋里能收获多些。
　　村里的学堂还没建好，小安几个都去外村学堂念书了，每天都有人接送，毕竟不是本村，离的不近，不敢托大，接送人一般都是李平，辜子晟和安夏渊三个人轮流着，全叔和奎叔平日都耗在西山了。
　　村里没几个孩子一起去邻村上学的，也是这样他们才天天接送的，也就是仗着家里大人多。
　　开学前李平和辜子晟去人家的学堂看过了，也打听过，这个村风评不错，据说学堂的先生人也好，如此才决定让小安小喜去的，离家远中午不像村里的孩子能回家吃饭，学堂有灶台，可以热饭，不过烧的柴要自己负担，开学的时候辜子晟跟人买了一担柴放在学堂的柴房，好让小安小喜可以烧火热饭，不论时节，冷饭大都对身体不好。
　　如此还怕他们弄不好，辜子晟没少费心思帮两小的弄干粮。
　　肉夹馍，不太会和面，每次都是李平活好面辜子晟再开工，贴饼子，怕剁碎的肉不好热，都夹了大块卤肉，就算不热吃起来也不差，下地干活不想中午做饭就吃这个，很方便。
　　饭团，顾名思义就是米饭捏成的团，馅也丰富，肉末，鸡蛋，酸菜，烤鱼干之类的，换着吃不容易腻味。有时候直接白饭加盐捏成团，就着水吃也是一顿。
　　包子，饺子都是干粮的不二选择，吃的一点不差，天冷的时候两个小家伙一人带一壶花生汤、萝卜排骨汤、青菜蛋花汤或者是红枣茶，都不带重样的。
　　热饭的时候煨在灶上，饭好了，汤也差不多了，为了他们辜子晟是能想到的都做了。
　　没少让那些崽子羡慕，等混熟了，小安他们也会给同桌或者是关系比较好的朋友吃。
　　他们吃的太好了，倒不是这些毛孩子大方，实在是不敢惹，就凭他们早晚来接送的都不敢放肆了，一个汉子带着两条大狗接送他们，直觉告诉毛孩子们这两个人不是他们能招惹的起的，加上自家大人耳提面命不许欺负人家孩子，辜子晟虽然没怎么露面，但十里八乡都有他的传说，安夏渊自野猪事件过后，也是闻名遐迩。
　　李平一家吃的在整个宁远镇估计都能算是顶尖的，就这几个孩子都瘦了，更是晒成小煤球了。
　　入夏后天气热的很，太阳跟蒸笼一样，往年日头落了大家就到晒谷场谝闲传，东家常西家短，你家的庄稼他家的菜，今年是就算天黑了，外头也闷热的很，屋里更不用说了。
　　一家子都上火的不行，只好夜里熬一锅绿豆汤，装进箩筐吊到井里冰着，早晨起来一人喝上一大碗，冰凉凉的沁人心脾，精神也能好些。或者是冰糖水，滚烫的白开水冲白糖，满满当当一壶，搁箩筐里头吊井里冰着，晌午正热的时候喝上一碗，透心凉。
　　听说生姜能开胃健脾，有防暑降温的功效，作为掌勺的辜子晟费尽心思什么生姜汤，姜粥，炒姜丝，姜片炖肉，就连做包子，饺子的馅都加了姜末，能增进食欲，实在是不可多得的好东西，虽然姜也辛辣，吃的多了也不觉得难吃了。
　　不是辜子晟矫情，谁叫这个时代连个像样的医院也没有，不是他不相信中医，实在是宁远镇也没几个中医大家，所以最怕的就是生病了，只能干着急，当然有些土方子还是管用的。
　　就像前天回来的路上，小喜那小子蹦蹦跳跳的跑来跑去，没注意踩到一条蛇，被咬了一口，当时腿就红肿一大片，李平背着到大夫那看，把姜杵成末外敷，很快就好了。
　　被蛇咬一口的小子还惦记着吃蛇肉，话说家里也没缺那点肉啊？
　　为了安慰这小子没能吃上蛇肉的遗憾，辜子晟小露一手，当天晚上就吃鸡肉摊馍馍，这个摊馍馍蘸鸡汤吃是辜子晟最爱吃的一种。
　　这个和面要求相当严的，和面时要一点点加水，用筷子有顺序的搅动，面的软硬度差不多了再加入鸡蛋继续搅动，然后一次次加水稀释，继续按顺序搅动，直至面稀中无颗粒，面搅得时间长有韧劲儿。
　　锅烧热后，小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，尽量让面稀在锅内厚薄均匀，待面饼的边缘翘起，用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿，待饼身上微微有些鼓泡泡，就可以出锅了，继续摊下一张。
　　摊馍馍，又薄又软，吃起来也没有煎饼那么油腻，带着一点点香，软软的蘸着鸡汤简直不能更美味。
　　不过各花入个眼，不是每个人逗爱这种吃法，摊馍馍摊了一摞，一盆面稀都摊完了，估计明天的早饭都有着落了。
　　所以辜子晟又做了一些小菜，像煎饼一样卷着吃，酸辣土豆丝，凉拌黄瓜丝，凉拌猪耳朵，清炒豆芽菜，爱怎么吃怎么吃。
　　其中全叔、小安和辜子晟一样喜欢蘸鸡汤就肉吃，其他人喜欢卷着吃，摊馍馍受到大家高度赞扬，几个人竟然把那摞都吃完了，一个个肚皮滚圆的。
　　困苦虽然有，但是李家村人的生活还是相当不错的，河流水位降低了也变窄了许多，到底还是有水的，众人自觉节约用水，浇地的水少是少了，不过总归还能浇上点，一些耐旱的庄稼或是菜总算是活着，不多，但自家吃的菜是够了。
　　只是靠田吃饭的人，跌一年年成，就可能让家里人饿死了，没办法，世世代代如此，庄稼人勤劳艰苦，终难致富，一辈子面朝黄土背朝天，唯一的出路是去科考。
　　然而说的容易，做的难，连吃饭都困难的人家哪里还有去读书的钱，这就像一个圆环不断循环往复。
　　自古以来有几个人是真正的寒门世子？科举门槛再低，那些困苦艰难的庄稼人能如何？该如何？他们世世代代困守在几亩薄田里，维持着生计，大字不识两个。
　　当然，他们为什么不走出去？呵，对于这些一辈子最远到过镇上的人来说，出去等于两眼一抹黑，生命如草芥，出去或许连命都保不住，又有几个人愿意出去？至少留在家里还有几亩薄田，年成好了还能存些银钱，就是不好，对于土里刨食的人来说，有田在手就多几分底气，总不至于饿死。
　　因此今年虽然年成不好，但大家心里还是有些成算的，野菜野果，凡是吃不死人的东西家家户户都收集起来储存着以防不测。
　　就这样在他们热热闹闹的日子里，或许灾难还是会到来，可是谁又知道，或许不久之后他们或许连命都会保不住，但现在他们的日子至少能过得下去。
　　村西头的李庆家里来了寻亲的，面黄肌瘦的年轻孩儿，破衣烂褂的，李庆家的见着可怜，把人带回家拿了个几个苞米窝头，一碟腌苦菜，看着闷头苦吃的孩儿眼睛酸酸涩涩的，这世道啊！
　　善良的她不知道自己带回来的不是可怜的无家可归的孩儿，而是要人命的刽子手！让他们一家差点成了全村公敌，让他们差点无家可归！
　　作者有话要说：
　　安侯爷的小剧场
　　安夏渊:许挽尊，你相信人有轮回吗？我想相信，那样本侯定要在那三生石上刻下最深的印记。求不得今生便盼来世。
　　许挽尊:（你求的是谁？不管是谁，若真有来世，属下定然都会先将军一步许下三生三世的愿）


第38章 抗旱
　　士农工商，农虽然在前，可农民的日子最是艰辛，怕旱怕涝，热了不行，冻还是不行，庄稼长不好，一年下来连口粮都留不下，就像遍身罗绮者，不是养蚕人，农民也是如此，辛苦一辈子也就求个温饱罢了。
　　可是又能怎么办，种地全看老天爷了，除了种地无路可走，寒门哪能那么好出贵子的，正是上品无寒门，下品无士族。
　　纵使有心亦是无力，天灾者难减伤，人祸者紧随，万物生死凭天堪。
　　看着干裂的地，断流的河水，枯黄的稼禾，心有余而力不足，若是在现代还能人工降雨，辜子晟为难的蹲在地畔叹气，在这样下去今年就的庄稼怕是没指望了，自己家的存粮是够吃个两三年，不过别人没粮吃的情况下，这日子还指望过的安生？人性最经不起考验。
　　这些日子李平急的直上火，嘴里燎泡一个接一个，地里如今还活着的没剩几样东西了，任谁也沉不住气。
　　金乌西沉，残阳如血，又一天结束了，总算是能歇口气，只是心底的沉重缓不了。
　　辜子晟沉思良久，摸摸下巴，“大哥，趁着太阳落了我们去浇地。”
　　隐隐叹了口气，“行吧。”
　　“奎叔，你叫着全叔把咱家的秸秆都搬到地头，绑成简单的席子备用。”
　　也不问问是干什么，背着手就往旧院走，他们已经习惯了辜子晟的出其不意，也相信辜子晟做的都是对的。
　　这日傍晚，李平一家都在地头忙活，李平在井里吊水，辜子晟浇水，有些稼禾长的稀疏，小安几个就一颗一颗的浇，省水。
　　远点的田里，就是安夏渊挑水，辜子晟等在地里浇。
　　有时候也觉得好笑，想他堂堂大安的镇国将军，也就辜子晟真敢让他干这些，如今倒真成个农夫了，日出而作，日落而息，没有权谋算计，没有如履薄冰，反倒觉着开心。
　　等把他们的地浇完了，几个人就按着辜子晟的指示把席子铺地里，来不及编席子就直接铺一层秸秆，边角用土压着。
　　“唉，平子，你们这是干啥呀？”路过的村人好奇的隔着河岸吼着问。
　　埋头苦干的李平听见了就嘿嘿笑笑，戳戳辜子晟，下巴朝着对岸仰仰。
　　“地里刚浇过水，铺上秸秆挡挡太阳，不然明儿一晒又干透了。”在这里出门基本靠走，通讯基本靠吼，辜子晟的嗓门也是日复一日的变大，曾经的华丽性感的低音早就不知丢到那个旮旯犄角了。
　　“晟子，这能行？”
　　“多少也能管点用，这日头太毒辣了！”能挡一点是一点，总不会一直不下雨吧？撑过这阵子大概就好了，吃不准到底会旱多久，不过他也相信迟早会来雨的，反而有些担心会下连阴雨，全涝了。
　　“也是，能挡点算点，老天爷保佑啊！这日子啥时候是个头啊？”
　　人心慌慌，但凡有点年纪的哪个没经历过天灾人祸，这老百姓还能怎么样？只能硬着头皮熬呐！
　　这世间从来苦的都是平头百姓，他们干最苦最累的活，却吃不饱睡不暖的，层层盘剥最后剩下的也就能支撑着不饿死罢了，好日子那都是梦里才有的。
　　在这种只能干着急的时候，只要有人想个法子，不论如何大家都是愿意试试的，如今除了试试还能怎么办？
　　第二日早趁着辜子晟做饭的时间，李平找了里长，准备到镇上请风水先生看几个井位，再打几口深水井，看看谁家也要打井，毕竟除了田里，他们还有一座山在那摆着！那些树可不敢让旱死，以后还要靠它们赚钱的！
　　最近流民乱窜，村里来了生人，总得告知一声，免得出事了。
　　里长听说了秸秆的事，问了李平，就把辜子晟想的法子说了。
　　这样一来村里自然一个学一个都给自家地里铺了秸秆，干草什么的，到底还是管点用的，至少浇水的次数减少了，能保墒只要还有收成不至于抹光头就不错了，这种天灾面前，人力变得那样渺小！
　　村里的井少，用水量大，水位明显下降了，大家用水更是兢兢战战的，生怕水井也干了。
　　辜子晟也觉得如今的那几口井不够用了，干脆想着再挖几口，找了先生看了井位，打了几口深水井，至少保证今年的用水，这也是这些日子下来商量好的，至于让李平知会一声里长，也是免得时候有哪些不着调的背后说闲话罢了。
　　毕竟村里井不少，现在自然没几个人愿意再打了，谁知道什么时候就下雨了？
　　日子紧巴紧巴的，打井人的工钱自然也减少了，倒不是出不起那几个钱，只是防人之心不可无，这种情况人心险恶，稍有不慎，后果不堪设想。
　　夏天天气热，人的胃口也不好，辜子晟不想叫人帮厨，自家有点啥自家知道就成了，传出去了难免惹麻烦，当然伙食还是不错的，早起烧了一大锅苞米糁子粥，搁了几勺糖，放凉了减渴又降暑，一人一大碗再配着咸菜窝头，管饱吃。
　　中饭是粉条土豆烩肉片，青菜蘑菇汤，腌韭菜，韭菜切碎，盐放重点，就是当个调味的，主食是苞米饭。
　　晚饭最丰盛，小鸡炖蘑菇虽然蘑菇占了大半，羊肉粉汤，为了这事特意杀了一头羊，这不年不节还有肉吃就是打牙祭了，何况这些人都是出门干活的壮劳力，自己哪里舍得吃这么好的料！可不是白给的，自然是要这些人念好的，平日相处的多了，也是知道他们的人品的，吃人的嘴自然是软的。
　　几条羊腿就都送人了，李强家还有个小娃，缺油水哪行，还有李阿婆，陈四这些，但凡以前帮过的他们是能帮就帮，毕竟这世上锦上添花易，雪中送炭难，这几家自己情况在那摆着还能想着帮衬一下，光这情谊就够了。
　　再加上里长族老，多的没有，这次杀了头羊，羊肉一家总要送上个一碗的，平时还好，现在世道乱了，人心不古，但凡一个不小心就会招来祸患，凡事都得小心处处都得周到。
　　虽然有井了，但今年的年成也定了，尤其是西山，怕是颗粒无收了，也幸好还有些家底，不至于饿肚子。
　　粮食一次又一次涨价，他们自然没心疼钱，粮仓都存满了，还有一部分没进村直接偷偷拉到西山半腰的山洞里藏着，以防万一，日后会发展成什么样子谁也不知道！不能把底牌都亮出来。
　　到底西山如今是自家的，出入的人少，再者没人会往那想。
　　他们没那么大的能量保得了众人，至少自己这一大家子得保的住。
　　山洞非常大，是一次安夏渊追赶一只狐狸找见的，宽敞又隐蔽，最主要的是有水源，安夏渊一看见就知道这是个天然的藏身之地，因此他们决定把这个山洞占为己有，洞口安了门又做了一些伪装，挖了陷阱，不细看根本不会想到这还有个洞，洞里搭了简易的架子，粮食，干菜存了不少，够他们一家吃个一年半载的，洞里还有一些生活用品，甚至是简易的床，完全可以住人，这是他们最后的退路，山洞位置极佳，易守难攻，视野开阔，村里有个风吹草动这里都能看见，山洞旁边还有安夏渊布置的阵法陷阱，就是被人发现了轻易也进不去，这事除了辜子晟李平和安夏渊再没人知道了。
　　天热，大家连饭都不好好吃了，辜子晟总是想方设法弄些新鲜的，这不想起来以前吃过的搅团了，配上酸汤真是又爽又滑，夏天吃上一顿这个相当舒服。
　　做起来也不算麻烦，给锅加上适量的水，点火烧开，用苞米面均匀地搅拌于滚开水的锅中，左手抓苞米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅，要向一个方面搅，且要搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可！苞米面撒完后，再用同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃！
　　在搅的过程中，用中火，更要注意撑握火侯,必要时要提下锅来，千万不要让锅底着了。
　　最后的成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅十来厘米而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件。
　　待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不能粘锅冒烟！也不要烧了数分钟就想去尝~不要怕等，宁可多烧些时间，也不要吃半生的，容易吃坏肚子。
　　等搅团熟了，盛在盆里晾着，这下可以着手炝酸汤了，切几颗土豆，炝酸汤最好不要用醋，用醋炝出来的酸汤寡酸寡酸的，最好是用酸菜汤，不会太酸，做出来的酸汤就是直接喝都没问题，味道极好。
　　晾凉的搅团切块浇上酸汤，再好吃不过了。
　　连着吃了几顿搅团，吃的非常过瘾，最后还是辜子晟觉得总吃这种酸的怕大家胃受不了才换的花样。
　　地里的庄稼枯黄的和秋冬季节的杂草似的，眼瞅着今年要抹光头了，寻思到最后只好把希望寄托在苞米上，苞米耐旱产量高，再者苞米间距大，就是一棵一棵浇水，不过就是麻烦点罢了，苞米长的高，能遮阳，用心打理，秋收还是能收获些的。