道长他直播种田爆红了(23)

　　顾锦棠没想真给他来一下，见状收手，淡淡朝他鄙视道：“不跟你一般计较。”

　　顾钰狗腿地拍上马屁：“是是是，您说的都对。那要不给我解释解释，这个……”他手比划了一下，“掐指一算的艺术，是什么道理？”

　　“不过是稍微复杂一些的算法罢了，通过月令和天干地支，计算出今天哪个时间段的温度和湿度，最适宜采收。”顾锦棠说道。

　　不止顾钰，旁边几人也是一脸懵，五官扭成麻花：“听不懂……”

　　顾锦棠「啧」了一声：“用更简单的科学理解就是，今天的正午前一刻阳光最盛，这时候的菠菜吸收阳光，叶片中水分和能量达到一个完美的平衡，口感最佳。”

　　“菠菜叶片柔软，因此一定要等太阳晒干露水后才能采收，叶片不能带水、带泥，否则很容易腐烂。所以选在正午，并不是我迷信，而是精确的计算。”他淡然收尾。

　　顾钰等人听得目瞪口呆，他喃喃说道：“原来你们悟道的都是理科生高手啊……”

　　而种地收菜，居然有这么多的智慧，是他年轻了。

　　不论如何，顾锦棠的理论听起来确实很有道理，于是他们真的等时间到了，才动手采摘。

　　顾锦棠一边看他们做，一边指挥：“收菠菜要从根部割断，不要掐断叶茎，这样受损的菠菜会流失水分，很快变潮发黄。”

　　大家遵从他的提醒，很是小心翼翼。毕竟是小堂弟亲自种的菜，万一给弄坏了，怕待会儿没饭吃。

　　萝卜缨是萝卜刚发芽不久的幼苗，由于当初采用撒播的方式，等发芽后，菜苗便长得拥挤，一片毛毛绿。

　　为了给以后的萝卜留下足够生长空间，在苗长出四五片叶子后，需要进行疏苗。疏掉的苗也是一种菜，叶片非常软嫩，而且带有萝卜叶的特殊香气，有人特别好这一口。

　　顾锦棠种的是白萝卜，刚长出的苗叶茎都是透明的绿色，脆生生，仿佛一碰就折断，可以想象口感有多嫩。

　　经过几人努力，没一会儿，菜篮里就满了。

　　经过水井时，看四周的枸杞抽芽，长得正嫩，顾锦棠随手薅几把。嫩枸杞芽也是春季的一道常菜，略带有苦味，还能清火。

　　三份新鲜食材，顾锦棠拿到厨房，分别做了菠菜煮面条，辣拌萝卜缨，油盐枸杞芽儿和枸杞芽汤河粉，份量足够几个人吃了。

　　顾锦棠做饭时，厨娘在一旁打下手，整个厨房氤氲着一股温暖的食物香气，香的不得了。

　　走廊里路过的女佣忍不住进来围观，都好奇厨房在做什么，这香味，和平时的鸡鸭鱼肉的厚重大不相同，充满春天的清淡自然，让人特别馋那口季节的味道。

　　看到掌厨的人是顾锦棠，大家更是惊讶，小少爷学会做饭了？

　　厨房里外很热闹，气氛犹如过年，最后连管家都忍不住过来看看。

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　　“哎，我真傻，真不该跟严淇那厮出去探店，探什么店，哪里会有店比小堂弟做的更好吃！”堂兄说。

　　“谁说不是，搞得我上火，嘴里长了好大一个泡，好痛啊。”另一个哭唧唧地捂住嘴，蔫蔫的，“食欲不振了都。”

　　顾钰幸灾乐祸地笑：“活该，让你先看不起我们，没食欲等下就少跟我抢。”

　　“我就是一说，不是看有道菜加了好多辣椒和柠檬嘛，河粉又烫，我看我只能吃面条了，好忧伤啊。”

　　顾钧祺从旁边路过，扫他们一眼：“有聊天的工夫，赶紧来把碗筷摆了。”

　　虽然有佣人可以干，但小堂弟都亲自下厨了，他们也总得做点什么，不能嘴一张等着吃不是？

　　不得不说，顾家几个堂兄在看眼色这方面，修炼到了满级。

　　菜刚上桌，他们兴冲冲只等顾锦棠一来，就立刻准备开吃，却来了一位不速之客。

　　周奚舟横扫在场的人一眼，挑起斜飞的眉毛：“干什么，不欢迎我？”

　　“没有没有没有！”

　　他们头摇的像拨浪鼓。

　　周奚舟这才满意，哼笑一声道：“可以了，坐下吧。”

　　说完，他自己先坐在最上方的位置，活像个大爷。

　　一转头，便和进来的顾锦棠对着正着，后者端着一大锅汤从容步入，一连看他好几眼。

　　周奚舟有点恼羞成怒，气势汹汹说道：“看什么看，凭什么他们能来，我就不能来？哼，别忘了，你的那块菜地，我也有出力。”

　　这是在给自己蹭饭找合理的借口，小叔脾气不好，却意外的很爱面子。

　　顾锦棠把手里的汤锅放到桌中间，若无其事地道：“哦，那倒不是因为这个。”

　　周奚舟：“哼恩？”

　　顾锦棠看了眼他面前，问道：“您不觉得面前有点空吗？要不还是拿个碗吧，直接上手可能太狂野……”

　　“……”

　　周奚舟臭着脸起身，骂骂咧咧去厨房拿了副碗筷回来。

　　目睹这一场的众人，表情几乎称得上惊悚。

　　天哪，小堂弟居然那样对小叔不礼貌，而小叔还真的，自己去拿碗了？！

　　这可以算是，现代版的为五斗米折腰了吧……放在小叔身上，很合适。

　　无形之中，小堂弟不能惹这一信念，又在顾家众人心里加深了。

　　作者有话说：

　　感谢投出地雷的小天使：落无 1个；

　　谢谢喜欢，没什么才艺，给大家表演个章鱼嘴亲亲-O-  -3-

 

第19章

　　中午的饭桌上，除了几个不在家的大哥和二哥，剩下的人都来了。

　　菜色少，份量却多，爱吃面条的自己夹面条，爱吃河粉的也自己动手。这样的餐桌体验，对他们来说很新奇。

　　当然，头一个动筷子的是小叔。

　　看着他每道菜都夹一碗，其他人又馋又着急，生怕轮到自己就没了。周奚舟却很得意，一点儿不耻自己餐桌上霸道的行为。

　　菠菜面条汤汁清凉，透明面汤散发浓香，浸着碧绿的菠菜盛在碗中，一看就很有食欲，仿佛一口面汤下去，会直从喉咙温暖到胃里。

　　面条软而有弹性，吃到嘴里有菠菜的特殊香气，还能感受到丝丝清甜。再夹起跟菠菜往齿间一送，叶片软嫩，包含着丰富的汤汁，叶茎脆嫩，在齿间咔哧作响。一嚼，甘甜便在舌尖绽放。

　　夹一小碗面条的顾钰，吃了第一口，登时眼睛一亮，稀里呼噜地喝汤又吃面。

　　要是觉得淡了，来一口辣拌萝卜缨最好不过。

　　过了水的萝卜缨颜色翠碧，与鲜红的小米辣碎、蒜末拌匀，萝卜叶与辣蒜散发香辣滋味，勾得人不停分泌口水。

　　举起筷子一夹，近到眼前，可见萝卜缨的叶梗还是透明的，不难想象它有多嫩。放入口中一嚼，脆爽酸辣，茎是脆且汁水丰富的，一咬就断，萝卜叶口感稍微粗糙，但由于极嫩而很好地中和了，只剩下微苦的口感，越嚼越香。

　　辣拌的萝卜缨里挤入了少许柠檬，香油，加上辣椒和蒜的香，只一口就彻底激活味蕾，打开饥饿的大门。

　　他们又马不停蹄舀汤河粉。

　　汤河粉与面条不同，主食是白色的宽河粉，劲道Q弹。一道汤河粉，加与不加枸杞芽，差别是巨大的，在有的地区，不加枸杞芽的汤河粉都不能叫正宗。

　　一锅汤里加入枸杞芽，立刻便激发清香与微苦，后味中带着一丝甜，而从野生的枸杞上薅下的枝条，更是别有一番风味。汤锅中再加上新鲜瘦肉和嫩肝，汤味鲜美得能让人把舌头吞下去。

　　再吃油盐炒枸杞芽儿，顾锦棠放的油不多，枸杞叶嫩，一煮就容易软烂，因此他只在锅中略微翻炒，一熟就盛了出来。

　　春天的枸杞芽是道野菜，又香又好吃，尤其解腻。对于长期大鱼大肉的人来说，尝起来真是鲜。枸杞的嫩叶有些苦，苦中又有回甘，只用油盐炒了，更能吃出清甜、鲜美和爽口。

　　桌上无人有空说话，大家埋头大吃，偶尔有人幸福地感叹「好吃」，很快便被咔哧吃菜声取代。

　　那两个抱怨牙龈上火的堂兄，哪有半分食欲不振的样子，一筷筷往盘里夹，吃起辣来比谁都欢，还直呼过瘾。