炮灰只想养花[种田](237)

　　搬到烈阳下暴晒。

　　陈舟提起篓子，直奔寂静河，来到他下网的位置。

　　鉴于他空军水准高，后来陆陆续续编织七张网！

　　每回丢出三四张……多少有些鱼获。

　　如今陈舟经验丰富，深知融雪融冰阶段最容易捡漏，早起第一件事，就是下网。

　　「哈哈哈哈」

　　「不出意外又空军了。」

　　「@十六兵团，长官好，这里像您推荐一位空天军优质苗子！」

　　空军太多次，连网友都熟练运用“空军”梗了。

　　陈舟叹息：“本来想做个剁椒鱼头什么的，看来大家不喜欢，不如就继续吃粉条吧！”

　　「跺脚鱼头？」

　　「不要老吃素！」

　　「呃，小陈烧鱼技术太不稳了，不如吃粉条。」

　　陈舟：“……”

　　反被弹幕给激将了！

　　他烧鱼技术怎么不稳……无非偶尔没处理好，稍稍稍微有土腥味。

　　现在有生姜！

　　刚刚收获20多斤。

　　当初四个芽点的姜块，抽出茎叶后，立马升星，分成四株。

　　系统给的种，品种有保障。

　　平均一棵生姜产量超过5斤！

　　掰下两斤留着日常烧菜。

　　剩余重新种植。

　　这一波，或许提前收获点仔姜？

　　弄些腌姜，开胃爽口，特别下饭！

　　现在有糖了，也能浸渍糖姜片……一种传统零食，自己吃不惯，可以给星际人类尝尝鲜。

　　陈舟一边拉网，一边盘算姜的各种吃法。

　　“哗啦！”

　　猛然回神，欢呼：“大花鲢！”

　　做剁椒鱼头用的胖头鱼，即花鲢。

　　这里花鲢也变异了，变得头更大更胖！

　　鱼身肉很柴，不好吃；

　　鱼头依旧鲜嫩！

　　就是鱼脑有毒，只要处理干净，残存少许毒素，对人危害不大。

　　如今有生姜，更不用担心。

　　李药最近研究发现，生姜+大蒜的组合，烹饪过程中自动清除异兽肉的部分毒素！

　　花鲢这样低毒的，烧熟过后，毒素几乎消失。

　　无非吃多了，可能拉肚子，一剂药剂的事，不是问题！

　　大花鲢一头超过三十斤！

　　网眼卡住两个大胖头。

　　陈舟费劲巴拉拖上岸，抽出砍草刀，手法利落，剁下两个大胖头！

　　掂掂重量，每个头小十斤重。

　　晚餐光鱼头，足够三个人吃啦！

　　鱼身丢弃在河岸。

　　随着寂静谷越来越绿，大小动物频繁出没。

　　鱼肉留给它们吃吧！

　　提着两个大鱼头，陈舟快乐返回山洞。

　　小心劈开鱼头，避免弄碎鱼脑里的毒腺。

　　清水慢慢没过鱼头，让柔缓的水流冲走鱼脑。

　　切葱姜蒜。

　　聂昭琢磨调配出的秘制五香粉。

　　加盐，给鱼头来个全面“马杀鸡”。

　　腌入味，放置。

　　距离天黑尚有两三个小时。

　　陈舟先回地里忙活。

　　风铃草、龙面花等播种；

　　龙胆抽发新芽，枯萎的草茎需要修剪，换盆换土，再进行分株；

　　绿豆、芝麻和青椒……大量追肥。

　　算算时间，下午压制的豆腐差不多好了。

　　陈舟掀开演示纤维布，手指轻按豆腐表面，Q弹Q弹的。

　　比嫩豆腐老，比老豆腐嫩。

　　口感正好，还不容易碎。

　　木条轻压豆腐，一手拿刀，划拉几大块。

　　「鱼头烧豆腐吗？」

　　「好久没吃豆腐了，想念。」

　　「怎么不顺便来一份豆腐脑？」

　　陈舟抽空回答弹幕：“豆子比较紧缺。”

　　不仅那些机构追着要，供不应求；

　　尝试人工筛选大豆也需要尽可能多的“样本”，河谷北岸空地到处野大豆！

　　野大豆颗粒小，做一碗豆腐消耗许多，渐渐很少磨豆腐了；

　　偶尔做，份量控制在将将够两三顿吃的。

　　豆腐摆放好。

　　陈舟转头生火，开始做鱼头。

　　鱼头太大，只能分三次——每次半爿鱼头，蒸个大半熟，自动锅太小塞不下，只能用火灶——正好他跟苏靓、李药一人一份，剩余半爿留着明天换个法子吃。

　　蒸完鱼头，将大锅里的水倒掉。

　　锅烧热，倒入花生油，“致死量”的姜蒜末！

　　陈氏烧鱼心得：猛放香料，就不怕腥！

　　满满三大勺剁椒！

　　「嘶！」

　　「嘴巴喉咙提前烧起来了。」

　　「真香！」

　　「每次看到香料这么不要钱的放，就好心疼。」

　　「好消息，大蒜已经降价到500块钱一头！」

　　「嗯，好，很好，好个头啊！」

　　「关键已经不是吃不吃得起的问题，而是根本抢不到。」

　　「妈的有钱人咋就那么多！」

　　这时剁椒炒出红油。

　　盛起，铺在三大份鱼头上，盖得严严实实的。

　　再依次将鱼头清蒸，蒸到快熟透了，切一些青红椒丝和葱白，摆在鱼头上。

　　一分钟后，起锅。

　　撒一把葱花。

　　由于没有生抽，提前用白糖炒糖色加一点点蚕豆酱，淋在青红椒丝和鱼头上。

　　快速换口锅，烧少许的热油，浇在鱼头上。

　　陈舟版剁椒鱼头，大功告成！

　　同样方法，完成剩余两大盆鱼头。

　　提前蒸好的鱼头架在自动锅口保温……就不用担心，第三盘出锅，前面的已经放凉了。

　　喊苏靓、李药下“楼”吃饭。

　　弹幕提早一步尝到剁椒鱼头的美味，一水儿夸赞！

　　「今天是陈爹上线。」

　　「一边吃一边还流口水，嘶，好辣。」

　　「原来是剁椒，哈哈，我一直在想鱼头怎么跺脚呢！」

　　「稍微有点土腥，辣味给覆盖了。」

　　「很棒啦，别鸡蛋里挑骨头。」

　　「不太敢吃鱼头，不过这个剁椒真香。」

　　「快尝尝青椒丝和葱白，绝了！」

　　弹幕对青红椒、葱白丝的赞美，让陈舟不禁自得。

　　他自然清楚，正宗剁椒鱼头不放这些的。

　　反正自己做着吃，就按照口味来，无需讲究什么正宗不正宗。

　　之所以加青红椒丝和葱白，是结合清蒸鲈鱼的做法。

　　在现代，差不多每个月吃一到两次鲈鱼。

　　鲈鱼刺少肉嫩，只要洗干净，闻不见土腥味，烹饪手法也简单。

　　陈舟可爱吃它了！

　　唯一的缺点，鲈鱼有一丢丢贵。

　　哪怕家在水乡，河鱼廉价，鲈鱼却要小二十块钱一斤。

　　「？不是，豆腐呢？」

　　「陈哥别忘了我们素食党！」

　　听苏靓的赞美，看网友的彩虹屁，陈舟干劲十足！

　　“你们先吃，我这边还有事。”

　　“有什么事等吃完再忙也不要紧吧？”苏靓忙着吃鱼头，口齿不清。

　　“铁、石板豆腐，正好能一边做，一边吃。”

　　聂昭精挑细选、打磨平整的薄青石板。

　　先前做石板烤肉的。

　　仔细刷洗，没烤过肉的面朝上，搭在火灶上，烧得滚热。

　　刷油，整整齐齐摆上豆腐。

　　五香粉；

　　调少许糖色和蚕豆酱的剁椒；

　　蒜末、葱花。

　　陈舟全凭感觉，撒着料。

　　豆腐烤得滋滋响。

　　诱人的香，闻起来绝不输给剁椒鱼头！

　　惊起弹幕一片感叹号。

　　「豆腐还能这么吃！」

　　「呲溜，看着好美味。」

　　陈舟暗暗摇头。

　　老实说，他个人觉得铁、石板豆腐，有些“照骗”。

　　不知什么时候起，从省会到他们县城，街头巷尾，冒出好多卖铁板豆腐的……每每骗得他驻足。

　　真吃到嘴里……

　　不如回家炒一盘麻婆豆腐！

　　但，下一回再遇到烤豆腐的，不由自主又开始掏兜。

　　无他，卖相着实好看，看到就忍不住想吃。