在未来承包食堂(101)

　　“做这么多？”容奕准备的早饭是怎么简单干脆怎么来，不是一锅包子就米粥，就是馅饼和豆浆，或者简单的面条就准备一个浇头。
　　黄彦彬咧嘴，卖乖地笑笑，那么大个子、那么大年纪，在面对和自己差不多的师父时，他从来不觉得自己和容奕年纪相仿，恰恰相反的是，师父在教导人时，他有种师父是年长高位者的错觉。今天头一回自己做主，黄彦彬就多做几个，在师父面前好好表现，这是非常应该的，他希望得到师父的指点，更希望能得到师父的夸奖，毕竟跟着师父学厨很久了，厨房杀手都该学会一个凉拌菜了吧。
　　“给我下一碗米线吧，素什锦的直接盖在米线上，雪菜肉的用个小碟子装着。椒盐饼来一角，再来一碗米汤。”容奕有意考教徒弟的手艺。
　　“哎。”黄彦彬高兴地应了，兴奋的犹如一个一百五十斤的孩子，就差蹦蹦跳跳地给师父做吃的了。
　　米线做的细的，找来的鲜稻米做的米线自带甘香，因为用的米好，也因为经过反复的捶打，米线久煮不烂，吃起来还微带韧性，码上莴笋、胡萝卜、木耳、冬笋做的素浇头，滋味不亚于吃肉的鲜。素之鲜有着肉类无法比拟的自然纯净之味，吃上一口，就如同沐浴着春天的甘霖、坐于夏天的树荫，又似把手伸进澄澈的沁凉溪水内。
　　早晨吃上一顿这样的素什锦米线，开启饱满又充实的一天。
　　“不错。”
　　容奕点头，他从来不是个吝啬于夸奖的老师。
　　黄彦彬期待而忐忑地看老师把筷子伸进了雪菜肉丝里，他观察着老师的表情，不漏过一丝一毫的变化。老师眉头好像动了动，双眉好像往中间靠近了一些些，眼角的弧度变小了，翘起的嘴角下压了01毫米……黄彦彬心跳加速，他心中有了许多不好的想法，已经做好了再去削五百个土豆，给大家做上好几天的炒土豆丝、红烧土豆块、油炸土豆片、焖土豆饭、蒸小土豆沾椒盐……光是想想，黄彦彬就觉得手指抽搐，胃口有些难受了。
　　毕竟，容奕是个非常严格的老师。
　　过了片刻，容奕说，“还行吧，做的还可以，就是有一些需要改进的地方，雪菜多泡一会儿，太咸了；肉用的纯瘦肉吧，炒的肉糜口感太柴，没有脂肪的肉不好吃，就和干嚼老棉絮一样；雪菜咸了，你还多加了盐，买盐方便，但你也不要随便加，就算是加到米线里，单吃这个的也要不断喝水了。对了，炒肉糜的时候你要注意火候和时间，不要一味地追求肉糜有颗粒感。”
　　黄彦彬的一颗心哪，就和坐过山车一样，听到“还行，做的还可以”的时候呼地就飞上了天，雀跃到要飞起了，但很快就坠落进了谷底，还一再向下降。
　　黄彦彬焉头耷拉，路过众人纷纷投去同情的目光——好惨的一徒弟。
　　容奕说完了雪菜肉丝，就去拿了三角饼，蓬松的发面饼子做了好几层，是椒盐味，表面沾着白芝麻，贴着电饼铛的那一面有一些微焦。
　　“三角饼，一一帮忙做了吧。”容奕洞若观火。
　　黄彦彬讨好地笑了笑，“什么都瞒不住师父。”
　　“一一真的非常适合白案了，他人呢？”
　　“有人送来了一种香料，他说从来没有见过，想要研究研究。一一正在后头仓库里做一些处理，说是希望可以找到与之搭配的食材。”
　　梅一一的鼻子很灵，闻过的味道就能够记在大脑中，很难忘记。
　　他还能够通过味道去寻找合适的搭配，找到最佳的组合方式，比如煮肉的时候他只要闻一闻就知道这锅肉做的有没有到火候。
　　容奕脸上有了笑容，“独立制作的成果挺好的了，不必要太紧张，也不用觉得自己做什么都不好，我只是要求高了一些。”
　　“知道了，师父。”黄彦彬挠挠头，他正自我唾弃，得到师父的宽慰后觉得生活又充满了阳光，干劲儿十足了。
　　“去削一百个土豆吧。”
　　黄彦彬，“……好的，师父。”
　　高兴得太早了，呜呜呜。
　　为什么那么多人送土豆过来！黄皮的土豆，红皮的土豆，黄心的、红心的，大的有两个巴掌大，小的只有鹌鹑大，堆积如山的土豆足够黄彦彬削好几个月！没有逃得掉的训练，只有削不完的土豆啊。
　　容奕吃完了早饭，就走进了厨房，穿过厨房去了仓库，走进仓库不久就闻到了一股子浓烈的刺鼻味道，绕过堆成山的土豆，他看到了埋头干活的梅一一，小小的瘦弱背影看着干劲十足，哼哼嗤嗤地刮着一根木头，味道就是从木头里传出来的。梅一一拿着小刀刮下了木头的粉末，粉末黄褐色，像是一堆放时间太久了陈年面粉，证明这种木头淀粉含量很高。
　　容奕故意加重了脚步，然后才喊了一声，“一一。”
　　梅一一已经注意到脚步声了，没有被吓到，“老板。”
　　他拘谨地站了起来，手上拿着小小的刀子，脸上、膝盖上都有了黄色粉末的痕迹，在容奕的目光中他变得有些局促不安，犹如做错事的小孩子无处安放手脚。
　　容奕笑容和蔼，“怎么总是这么紧张？”
　　梅一一小声说，“我、我的个性，一、一下子改、改不掉。”
　　说完后，他小小的呼了一下，缓解一下单独面见老师的紧张。他把容奕当成老师，心里面总是偷偷地喊着容奕师父，就和黄彦彬一样，但他自卑于自己曾经小偷的身份，这么见不得光的过去能够被老师收容在食堂他已经谢天谢地了，不敢奢求能够当老板的徒弟。
　　容奕温和地说，“你在弄什么？”
　　因材施教，针对不同的学生，他的态度也有很大的不同。
　　说到新的味道，梅一一整个人焕发了光彩，“有客人送来了一些木头，说是淀粉的含量很高，可以洗出米来，我发现其中一根味道很奇怪，以前从来没有闻到过，我测过了，无毒，刮下粉末味道更浓烈了，感觉可以作为一种香料，和肉类在一起应该味道会很不错。”
　　“这个味道是咖喱。”
　　“咖喱？”梅一一皱眉，他知道市面上有好几种咖喱售卖，黄咖喱、绿咖喱等等。那些食物都太贵了，就算是廉价的营养剂、营养膏他也买不起、吃不起，所以真不知道咖喱的味道是这样子。
　　梅一一小小的叹息了一下，他还以为自己找到了新味道呢，原来味道已经存在，只是自己不知道而已。
　　容奕蹲下来，捏了一点粉末到手里搓了搓，“这可以说是天然的咖喱粉了，和现成的咖喱块一样，多刮点儿，中午可以**肉咖喱吃。”
　　正好黄彦彬削土豆，切成土豆块，和鸡肉丁、洋葱块、胡萝卜块做成鸡腿肉咖喱浇到饭上去，配上两三颗焯水的西兰花、放上一颗对开切的溏心蛋，最后搭配上一碗冬瓜毛豆汤。
　　简单又美味的一餐就出现了。
　　“是许多人都可以掌握的手艺。”容奕说。
　　梅一一用心记下，他没有多少碰锅灶的机会，所以每一次容奕教导黄彦彬的时候，他总是在一旁默默地听着，在脑海中做菜。
　　决定好了中饭，容奕看向送来的其它木头，一看乐了，这些说是木头又不算是，是西谷椰树的木髓部，经过浸泡、沉淀、烘干可以得到淀粉，再经过进一步的制作就能够得到西米啦。
　　西米露，多好的甜品。
　　容奕脑海里已经自动浮现出芒果西米露、杨枝甘露、水晶粽子……尤利西斯一定喜欢。
　　“谁送来的？”
　　容奕有必要和这位人才建立长期的供货关系，他实在是太喜欢在各种甜汤里加西米了，比如红豆汤、比如西米露|奶茶……
　　“是张伟一。”
　　容奕挑眉，“才来一天，他就摸到了贝兰德生存方式？”
　　“他说是水泽带他找到的。”其中复杂的经过，梅一一也不知道。
　　容奕摸下巴，“那和张伟一说一声，我们长期收购西谷椰树的木髓部。”
　　梅一一，“好的，老板。”