最后是火锅蘸料,他调制了芝麻酱和花生酱两种,都是由豆腐坊的老师傅帮忙研磨出来的,省了不少的手工力气。
待这些东西都准备齐全后,牛油底料也差不多熬好了。
他先将两个红泥小火炉放到前厅桌上,炉上又各架一个小巧的平底铁锅,分别装着奶白色的高汤清锅与红艳艳的牛油辣锅。旁边逐步端上来的配菜则有薄切羊肉片、牛肉片,自制鱼丸、鸡丸、瘦肉丸,加上白菜、香菇、藕片、粉丝等等。
另外还有两样热菜、三份甜点,一大桶的冰镇酸梅饮,都尽数摆上了桌。
单是这般瞧着,就很是新奇了。
历擎同元章落座,瞧着面前的东西,颇为不解的问道:“朴竹,这便是你所说的火锅?”
这东西……
除了锅中滚滚扑来的香辣气息外,好似旁的,也没什么太出彩的地方。
朴竹莫不是在诓他?
宋祁越却笑道:“王爷不必多心,与这位郎君尝尝,便知滋味如何了。”
他说罢后将碗筷与蘸料摆好,每人身前还置放了一副长公筷,方便等会他们捞面、夹菜,不与旁人的混在一起。
如此准备妥当,便可阐述吃法。
“火锅的吃法非常简单,按照两位贵客自己的口味,调制出适口的蘸料后,便可使用公筷将想吃的菜品投入锅中,见熟即可捞出,并配蘸料食用。”宋祁越道:“奶白色锅中为大骨高汤,清淡鲜香;鲜红色锅中为麻辣牛油,香辣醇厚。各有滋味,尝过方知。”
此刻阿桡几人已经去后厨了,前厅现下只有他们三人在,因此历擎与元章也不必担忧,自己不会吃这所谓的火锅,会被旁人笑话了去。
相视犹豫半晌后,两人拿起了公筷。
历擎先试了涮羊肉片。
此肉为手工切制的鲜嫩羊上脑,肉质粉红、纹理清晰,投入辣锅中翻滚一圈便可捞出,再蘸上那醇香的芝麻酱送入口中……
“嘶!的确好吃!”历擎惊喜不已。
羊上脑已经被处理的无膻无腥、细腻嫩滑,加之其又裹满了又麻又辣的牛油汤汁,再混合上芝麻酱、香油、辣椒油、陈醋、葱花、果仁碎等等滋味,这一口就仿佛是吃尽了天下所有美食,简直让人无比震惊!
元章蹙眉瞧他,疑惑发问:“真有这般美味?”
历擎实话实说:“我诓你作甚!你且尝尝,只需一口,保证你再也落不下筷了!”
这般说罢后,他便不再理会元章神情如何,忙又拿起公筷,将旁的食材也投入辣锅之中。
他本就非常喜辣,这牛油锅底的滋味更是抓人,因此不过片刻功夫,那小半碟的芝麻酱便已经被他吃了个干净,忙又起身去调制了一份新的出来,随后继续回桌大快朵颐。
元章禁不住吞咽了下口水。
这老家伙吃的确实是太香了,让他瞧着,也忍不住翻涌起了口腹之欲。
可这东西……
他看着面前的锅底,还有四周的各样配菜,眸中的嫌弃简直快要溢出了。
内心挣扎纠结了好半晌后,他这才试着夹起一块牛肉片,投入到了面前的大骨汤锅内。
片刻后——
“这牛肉的滋味,居然如此之香!”元章双眸圆睁,一边继续往大骨汤锅中投着菜品,一边同历擎说道,“还有这时蔬和丸子你也应当试试,果真是妙哉!”
历擎这老饕还用提醒了?面前早已经吃空两盘了!
他笑意极甚,美滋滋回道:“元章,你也尝尝朴竹自制的这酸梅饮,尤其是吃过牛油辣锅后,狠狠的喝上那么一大口,顿时消热解辣、生津止渴,从里到外都舒爽至极!”
元章现下已经对他深信不疑了,这话落下后,便拿过手旁那精致的木制杯子,含着吸管喝了一大口。
果真是:酸甜!舒爽!解热!畅快!
另外还有那三样甜品,他适才也都尝了几口,各个滋味均不尽相同,或甜或酸、或硬或软,总之都是他从前未尝过的,教人拿起便无法再放下。
而最美味的,还当属火锅。
大骨汤锅清淡,最能呈现出菜品本身的鲜美,再蘸上芝麻酱或是花生酱送入口中,又鲜又香,直吃的人完全停不下来;牛油辣锅则是香辣浓郁的,无论是蔬菜、丸子、肉片亦或是手擀面,往里头轻轻那么一涮,更是连蘸料都用不上了,直接香的人头皮发麻!
这一顿火锅吃完后,二人面色发红、汗流浃背,直道畅快妙哉。
历擎笑意吟吟的喝着酸梅饮,目光却幽幽看向身旁的元章——他的这位好兄长,豫安王朝的当今圣上,如今正品鉴着那道虾汤里脊。其脸上的震惊神色怎么都掩盖不住,明明适才已经说吃饱了,可现下却好似要将整份里脊肉都吞入腹中似的,也不知晚间回宫要吃多少消食的药丸。
许是察觉到了他的目光,元章这才不舍的落了筷,佯装什么事都没发生。
还不等元章开口解释呢,宋祁越便先体贴的笑道:“如今正值秋高气爽的时候,吃这热乎乎的火锅虽然快活,但其终归还是火气过大。可若是食后来上一份虾汤里脊,清香解腻、软糯消食,是极有助于疏散肺腑之火的,看来这位元郎君看来很懂美食。”
元章轻咳一声,忙不迭的应下:“那是自然。”
历擎见状眉眼含带笑意,也不戳破,又喝了一大口酸梅饮后,便起身道:“我也是今日方才归京,旁的事都还未做多少呢,便由着顺德将军的指引来了此处,虽然是吃的尽兴、解了舟车劳累,但却是辛苦朴竹了,这般晚还要招待我们二人。今日便不再多做叨扰了,明日我遣人将银子送来,你也快早些休息吧。”
这便是吃完饭要走了。
元章见历擎已经起身,便也恋恋不舍的放下木杯子,旋即捏起一块冰皮月饼吃干抹净,便先行一步走出了饭馆。
宋祁越自然也不多留,同历擎又寒暄了几句后,便目送二人渐行渐远。
待到视线之中再无任何身影,他含笑的嘴角这才缓缓落下。
“元和帝,历承——”
“与镇北王深夜探访,是来试探我的吗?”
而此时寂静祥和的长街上,元和帝历承,正与镇北王历擎,踱步往朱雀门的方向行去。
两侧有诸多黑影闪过,在暗中保护着二位贵人。
“你、你、你……”
寂静很快被打破,历承负手气愤道:“你又不让朕将他招进宫中做御厨,又不让朕赏赐他珠宝首饰珊瑚树,却偏又想让朕能多给他些有利的好处,那你说、你说朕怎么做才好?总不能让朕给他赐副匾额吧?”
微顿,又道:“这更不行!朕看过他现在的那副匾额了,那字迹比朕的都要好上许多,朕才不想去自取其辱!”
历擎:……
“皇兄,你说有没有可能,我说的对他有利的好处……”他无奈至极,“是指实实在在的真金白银呢?”
作者有话说:
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第61章 绝世大厨(十九)
两日后, 一则消息传遍了金陵城的大街小巷——酩越饭馆的宋掌厨,受到陛下赏赐了!
百姓们一时间谈论不停:
“我今天午间去吃饭,亲眼瞧见的!那个来给宋掌厨送赏赐的人, 听说还是咱们陛下身边最信任的公公嘞!”
“天爷呐, 宋掌厨怎么做到的呀, 我这辈子还连陛下的面都没见过嘞!”
“陛下可是天子, 咱们普通人咋能见到呢。不过我倒是听说了,陛下是前两天微服私访, 正好品尝了宋掌厨新弄出来的那个菜,叫什么……额,好像是什么火锅?反正陛下吃了之后可谓是连连称赞, 可把宋掌厨夸的天上地下绝无仅有呢!”
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