宠物点心店(7)

　　[现在奥利奥口味，咸蛋黄芋泥的都很受欢迎，或者您选自己喜欢的水果也可以，都可以加到蛋糕里面。]

　　苏茗找了张凳子坐下，把胚修整好了，就等着等会儿往里面加夹层。对面又是一段时间的沉默，半晌儿，总算冒出了个主意。[要不，一半一半？]

　　[请问一半一半是什么做法呢？]

　　[就咸蛋黄芋泥上面再堆一点水果，不是很简单的嘛。]

　　出现了，魔鬼搭配，简直是在意料之中，要是之前的苏茗一定会力劝他们不要这么做，因为这样弄真的不好吃。但是现在的老板苏茗只想着截图保留证据，免得到时候一个回旋镖打回来。

　　他非常郑重地强调，[客人，你要考虑清楚。咸蛋黄芋泥和水果夹心放在一起会不好吃的，它们两个不适合放在一起。]

　　[能做是吧，能做做就行了。这是我的蛋糕，能做就行。]

　　[好的，诚惠180元。我们店一向的规矩都是先付款再做蛋糕哦，请您抓紧一点哦，现在已经十点了，十点半下班呢。]

　　总之，十点半他总算开始顺利做今天晚上最后一个订单——六寸加高樱桃蛋糕，里面是芋泥咸蛋黄和哈密瓜芒果馅。嗯，已经听到了难吃的警告。

　　弄好这个蛋糕之后，蛋糕胚和动物奶油什么的还剩下一些，苏茗就干脆看着再弄出了一点底胚，然后放到了铁罐子里面，罐子蛋糕反正是需要塞一塞的，稍微有点碎自己吃倒是没什么关系。

　　做起来也很简单，先在底下铺上一层蛋糕胚，然后挤上一层咸蛋黄酱，再来一层蛋糕胚，再来一层厚厚的芋泥，最后加上一层蛋糕胚，用奶油把剩下的空间填满就可以了。

　　最后把剩下这些蛋糕胚就装进保鲜袋里，放着当点心也还可以。蛋糕胚算是他自己在店里也会吃的东西之一，轻盈蓬松微甜，很适合干活间隙补充能量。

　　明天，明天是早上六点半得开始拼命的一天。

　　第二天一早，是送新鲜咸鸭蛋的老板把苏茗从睡梦中喊醒，想着店门口也有监控，苏茗就干脆让他把咸鸭蛋放在店门口就行。

　　他洗了把脸，咽了两个包子，就匆匆到店里开始今天的赶工。先用电饭锅把红豆煮上，等到磕完这两筐咸蛋，红豆也煮熟了，就可以开始下一步炒豆沙。

　　只是现在，哪里磕咸蛋倒是一个问题。苏茗在店里找了找，还是决定开着门在门口一点弄，里面虽然有私密性一点，但这味道他实在是遭不住，等弄完，这咸蛋都能把他操作间淹入味了吧。

　　在早七点的清晨，苏茗戴着手套，端着小盆子坐在门口敲蛋，把里面圆滚滚的咸蛋黄留下放在盆里，剩下的蛋清就和蛋壳一起扔掉。

　　只要捏住鼻子，闻不到这股鸭腥味，咸蛋黄弄起来还是挺快的。不一会儿他身边就堆了一整个垃圾桶蛋壳。那味道也在周围弥漫开来，隔远一点就不明显一些，但你若是仔细闻，鼻尖总是若有似无地萦绕着。

　　闻着闻着，明天就带着云烨找到了这股气味的源头。

　　[汪闻到了好吃的东西，汪带你去！！！]很快，云烨也看见了气味的源头。

　　豁，真的好重一股咸蛋味。

 

第6章 芋泥咸蛋黄蛋糕

　　还有咸蛋中间一个眼熟的人。

　　虽然有些不礼貌，云烨还是没忍住稍微后撤了一步，实在是有些引人注目。

　　这味道，简直可以说是“香”飘十里了，也不能说是很臭吧，只能说是难闻地印象深刻。只是这样的味道，在某些小狗鼻子里好像并不算是很难接受的味道。

　　明天就有些中毒，不断朝着垃圾桶靠近。这个味道是没有，有点奇怪，但是又充满魅力，汪好好奇，，想要用舌头尝一尝。

　　“云明天！”云烨一个箭步，狠狠拽住了云明天的脖颈，把它整个提溜了起来，还好还好，狗没进垃圾桶，否则不止要操心它的肠胃，直接就得去隔壁洗狗去了。

　　这个小坏蛋知道自己到底有多金贵吗，一次的洗狗费用都抵得上他一个月水费了。

　　他就站在明天旁边，防着它再来一个猝不及防的跳跃。还好苏茗这咸蛋也已经敲到了尾声。他把所有蛋黄都垒在一起，放到水龙头下面把蛋清冲洗干净，就小心翼翼放在了另一边备用。

　　当然是在屋子外面。

　　虽然现在是蛋黄状态，它们身上的鸭味可一点没少。目前当务之急是把所有的蛋壳扎紧扔掉，然后打开屋里的空气净化器，开到最大，让机器把屋子里面所有不该有的气味全部卷走。

　　磕出来的咸蛋黄凑手就放到烤箱里烤几分钟，烤到微微流油的状态，这烤熟的咸蛋黄就彻底改头换面了。还没多少时间，一股浓郁的蛋黄味儿就从里面传出来，彻底盖住了外面鸭腥味儿。

　　刚刚的腥全都转换成了现在的鲜，闻着这味道就仿佛吃着了美味。这屋里才像个甜品店的样子嘛。接下去就是洗装过鸭蛋的所有容器，洗完之后还要放到第二天才能用，不然，他总觉得这些盆里仍然有一股鸭子的体味。

　　苏茗最后再去水池里用上带香味的洗手液，仔仔细细，里里外外地搓上好几次，这才觉得自己手上的鸭味减轻了一点。

　　蛋黄酥虽香，但磕咸鸭蛋这个环节真的是很想要取消。

　　料理好自己，锅里的红豆沙也熟了。把熟了红豆沙放入破壁机里细细地打一遍，打到看着光滑细腻为止。但肉眼看着总是做不得准的，真的要吃起来口感顺滑还必须得要过筛，好几次。

　　用勺子挖一勺红豆沙放到筛网上，然后用刮刀一点点把红豆沙往下刮，过不了筛网的部分扔掉，就这样过筛最少三遍才是包到蛋黄酥里面最完美的豆沙。

　　这点东西，做起来看着就费劲得很，但也好吃地紧，就这点材料都能花这么大的心血去做，这东西怎么可能不好吃？

　　云烨兀自在门外感慨了一阵，牵着明天走了，他还得赶着去出差，只能暗自将这些味道放在心里。

　　接下去从冰箱里拿出之前做好用保鲜膜包着的水油皮，用猪油和低筋面粉和好了油酥。这点油酥一定得用猪油，不然酥皮就少了一点自然的香。

　　好像处处都可以简单着来，但处处都是讲究，很多时候往往是某个工序稍微少了一点点，这出来的风味就截然不同。但甜点是最能回报你的事物，只要你在里面付出足够的耐心与信心，一定能够收获美味的食物。

　　到现在为止算是所有的准备工作都做完了，可还不能包蛋黄酥呢，得一个个分料。

　　这是最无聊但是又必须做好的活儿，每当这种时候，苏茗都恨自己怎么不能再有钱一点，直接雇一个小工给自己干这些杂活，洗各种工作，分分馅料，打包一下，这样他就能专心致志在做产品上面。

　　但现在说这些不就是天方夜谭嘛。

　　苏茗坐在料理台前面，拿出自己的小秤，一个个称馅料和面皮的重量，把它们都揉成重量差不多的小球在盘子里摆地整整齐齐，这一弄就是一个多小时，他一个人也只做了一半。

　　他一边继续分着馅料，一边看着时间，之前说着10点拿蛋糕的客人还没出现，心里其实有些担心，她突然变卦说让他送上门。

　　就这样又弄了半个多小时，苏茗刚准备开始擀酥皮，就收到了一条消息，让他送蛋糕去7公里以外的地方。苏茗一辆小电驴，七公里？虽然也不是到不了，但这件事情从头到尾都透着一点不靠谱。

　　但客人最大不是，苏茗只有解下围裙，用保鲜膜把所有馅料都封好，拿着蛋糕出门，在出门之前，他特意再确定了一次地址，是客人的家中没错。客人也是强烈表示一定要送到家里来。

　　可是，他人刚到小区外要给客人发消息，她又是一个命令过来，让他尽快送到酒店去。这人来都来了，苏茗也只能继续出发。总算是紧赶慢赶在她想要办的生日会之前把蛋糕送了进去，只是他还是留了个心眼，在进门之前给蛋糕来了一个全方位的送达照。

　　防小人不防君子，也就是为了大家都有一个心安不是，他安全把蛋糕送到了，应该是皆大欢喜的结局。

　　他从门缝里看了一眼，小姑娘乖巧可爱，端坐在位置上很是期待。一打开发现是可爱的樱桃蛋糕，立刻拿起来拍了好几张照片。现在的小姑娘，买点什么东西都是相机先吃，相机吃完立刻切蛋糕吃，一秒都不多犹豫的。这仪式感也是让人有点难懂。