我开冥府食堂续命(88)

　　李妙咂了咂嘴：“大概能有一支军队吧。”
　　垂方吸了吸鼻子，撞了李妙一下：“喂，狐狸，你闻到酸味了吗？”
　　李妙用力嗅了嗅，狐疑地摇了摇头，不可思议地看了烛幽君一眼：“好像没有啊？”
　　垂方讶异地挑了挑眉毛。
　　“我和他们不一样。”烛幽君不动声色地摸了摸自己手腕上的红线，垂下眼，越过他们，跟着司南星进了厨房。
　　作者有话要说：大家好！小画家兔老师来给大家画一下四角小羊长什么样：）（
　　羊脸
　　）（
　　画好啦


第69章 龙宫宴
　　大多数龙族生活在海里，平常的食物也更偏向海鲜类，但从敖金言平日里的表现来看，龙族几乎不挑食，就是人形的时候不喜欢吃骨头多的。
　　司南星打算做一道蟹黄豆腐、一道菠萝咕噜肉，炖一个鲫鱼汤，再加一道简单的酸辣拍黄瓜解腻。大菜定了香辣蟹，不过这不是给龙族吃的，是其他客人预订的，毕竟他们不喜欢吃骨头多的，这种需要费劲剥壳的大概也不会喜欢到哪里去。
　　要是让他们牛嚼牡丹一样把蟹卡拉拉咬碎了吃，司南星都觉得暴殄天物。
　　鲫鱼汤需要费点时间，最主要的难点是如何把汤煮得奶白和毫无腥味。
　　鲫鱼是在菜市场让老板给杀好了的，张爱梨一个人窝在厨房里，化悲愤为干活的动力，拿着一把小刷子，一边抽抽噎噎，一边把鱼给刷得干干净净的。
　　这也是司南星拜托她帮的忙，鱼身上的黑膜是最主要的腥味来源，用不破坏鱼皮的力道把这层膜轻轻刮下，再把鱼肚内部的黑膜也撕下，鱼尾、鱼鳍都刷一遍，这样再煮，多半就没有土腥气了。
　　烛幽君看着张爱梨的动作若有所思：“我们冥府也有类似的刑罚，大奸大恶之人要下剥皮地狱……”
　　“烛幽君。”司南星深深看他一眼，“这鱼汤我一会儿也打算喝一碗的，你再这么说下去，我怕要觉得鱼太可怜，一会儿下不去嘴了。”
　　烛幽君乖巧地闭上了嘴。
　　司南星拍了拍张爱梨的脑袋：“这样就行了。”
　　先把锅烧热，热锅冷油，再把鲫鱼一条条放下去煎，等到鱼皮微微发黄，放入少许葱姜料酒，接着就能倒入热水，盖上锅盖慢慢炖煮了。
　　司南星还加了些配菜——香菇，老豆腐，海米，都是能进一步激发鱼汤鲜香的食材，到时候煮出来的鱼汤奶白鲜香，一口下去连舌头都要鲜掉。
　　食堂套餐里只有一碗鱼汤，顶多加点豆腐和香菇，这鱼汤里的鱼，是给西海龙宫的龙族们准备的。
　　——毕竟敖金言为了今天这一顿，十分豪气地往冥府账上划了100个功德点。
　　司南星原本是想着要不要帮他们特别做点什么菜的，但敖金言说不需要。他觉得食堂平日里的菜色就很不错，但如果让好面子的龙族知道自己吃的是一功德一份的套餐，恐怕会觉得他堂堂西海龙太子在外头给龙宫丢脸了。
　　哪怕是跟其他人一样的菜色，卖给他们龙族就必须卖贵点！
　　司南星从来没听过这种要求，但人家都这么说了，也不好拒绝。但完全做一样的套餐又不太厚道，于是加了不少赠品，比如每条用餐的龙送一小罐珍藏的牡丹果脯，还给倒一坛子米酒，还有就是他们的鲫鱼汤里有鲫鱼。
　　他一边盖上锅盖一边叹气：“都怪敖金言那个冤大头，他这样让我总觉得是占了他们龙族便宜，只能绞尽脑汁想怎么让他们这100功德点花得值。”
　　“值。”烛幽君笑了笑，“米酒、果脯可是不外卖的，别人千金都未必换得，便宜他们了。”
　　烛幽君这么一说，司南星又觉得自己有了底气，他目光一转，又看见了烛幽君手腕上系着的红线。
　　他忍不住扭头看过去，低声问：“烛幽君，这红线到底是什么。”
　　烛幽君动作一顿，他温和地看着他：“一个念想而已，你不必在意。”
　　“咕嘟咕嘟”冒泡的鱼汤升腾起氤氲的雾气，隔着这层轻纱般的雾气，就连烛幽君一向冷硬的表情都变得柔和起来，他目光沉沉，恍惚间让人伸出情深意重的错觉。
　　司南星险险回过神，把目光挪回灶台：“咳，下面做什么来着，豆腐，哦，蟹黄豆腐。”
　　烛幽君也就不再盯着他看，配合地站到他的身边，从容地垂下眼动作，帮他剥出一个个咸鸭蛋黄。
　　蟹黄豆腐里的“蟹黄”并不是真正的蟹黄，是碾碎的咸蛋黄粉末调味做成的。尤其是夏天的蟹黄也还不到时候，得等到中秋，金桂飘香，才正是蟹黄肥的流油的时候。
　　等会儿做香辣蟹用的也是梭子蟹，这是一种海蟹，海蟹一年春秋捕捞两次，比只在秋天捕捞一次的河蟹渔期更长，加上现在人工养殖的多，梭子蟹繁殖能力强、成长期快，几乎一年四季都能轻易买到。
　　这种蟹肉多肥美，就算不吃蟹黄也足够鲜美。
　　切嫩豆腐其实根本用不着垂方出手，但上次烛幽君抢了他的刀工工作让他耿耿于怀，这回说什么也要大展身手，硬是挤进了厨房，拿出吹毛断发的气势，刷刷几刀下去，一叠豆腐微微晃动，看上去没有一丝变化，倒进锅里的时候才发现已经被切成了大小均匀的小方块。
　　他得意洋洋地瞥了烛幽君一眼，烛幽君不与他计较，只侧头问司南星：“这么多够了吗？”
　　用切成细末的姜碎炒咸蛋黄，微微炒制，锅底就像铺了一层金黄的南瓜粥，微微冒着气泡，这时候再把已经过水煮熟的嫩豆腐倒进去翻炒。翻炒豆腐的力度不能太大，不然容易把豆腐炒碎。
　　盖上锅盖焖煮一会儿，快要出锅的时候倒入淀粉水勾芡，这样汤汁才会变得更加浓稠。
　　出锅的蟹黄豆腐颜色鲜亮，金黄澄澈的汤汁里握着一块块白玉似的嫩豆腐，咸蛋黄伪装的蟹黄几乎能以假乱真，一下子把人拉入丰收的金秋，让人心醉的吃蟹季节。
　　拍黄瓜没什么技术含量，还挺费力气，司南星给垂方示范了一下以后，就把这个活交给了他。
　　他似乎还挺喜欢的，一根黄瓜斩断两头，横着刀背一掌拍下去的，当场拍扁，汁水横流，垂方十分挑衅地看着烛幽君，也不知道是在炫耀自己又掌握了一个新技能，还是又有了什么奇思妙想。
　　司南星觉得有时候中二少年的心思真的很难捉摸。
　　菠萝咕噜肉用的是里脊肉，切成小块的里脊肉已经提前腌上了，腌制入味的里脊肉再裹上一层蛋液和生粉，然后丢进油锅里炸一遍。
　　刚刚炸过第一遍的里脊肉，微微发黄，已经逐渐散发出肉香，垂方已经忍不住吸了吸鼻子。
　　这时候的炸里脊已经熟了，司南星给了垂方一块尝尝，然后也给烛幽君塞了一块，然后继续炸第二遍。
　　他专注地看着锅里的里脊肉翻滚：“没什么味道吧？这也能馋成这样。”
　　“怎么会，也很香很好吃啊！仔细嚼也有点咸味的。”垂方下意识反驳，忍不住舔了舔嘴，“而且比其他人先吃，就是觉得格外好吃！”
　　他小声嘀咕，“要是老树妖没有，就我有就更好了。”
　　烛幽君神色平和：“做梦。”
　　“哼！”垂方一刀把菠萝斩成两半。
　　复炸第二遍的炸里脊会更加酥脆，咬起来沙沙作响，口感更好。
　　接着另起油锅，倒入用番茄酱、糖、盐等调味料调制的酸甜酱汁，稍微搅匀之后加入淀粉水勾芡，就可以把里脊肉和菠萝倒入锅中，快速翻炒均匀。等肉和菠萝都裹上了亮红色的透亮酱汁，酸酸甜甜的气味不断地勾引着人肚子里的馋虫，这一份菠萝咕噜肉终于可以出锅了。
　　垂方已经忍不住把边上剩下的菠萝边角料塞进了嘴里，但可惜这种酸酸甜甜的水果，似乎在开胃上很有一手，他非但没觉得饱腹，反而觉得更饿了。
　　李妙从外面探头进来：“到我了吗？该分菜了吗？呔，方婆婆你在偷吃什么！”
　　垂方十分挑衅地拎起一条菠萝皮：“喏，就剩这个了，你要不要？”