绒毛确实细,但嚼到它的时候,立刻感觉得到它的韧劲,还有香味。
云砾再掰一块,试着蘸辣椒面。
脆皮吃起来更酥脆了,淡淡的辣味对味蕾的刺激感恰到好处,被辣味教导得更为敏感的口感似乎能更清晰地感知到绒毛的细嫩有嚼头。
这还真与炼奶的甜香是完全不同的品尝体验。
云砾没多吃,直接示意木头人端出去给花垚他们。
他还得炸骨猪刺呢。
他在拔骨猪刺之前,就曾给整头骨猪泡过白醋水,因此现在用白醋水浸泡骨猪刺的时间必须相应缩短。
亦因此,他才不敢在处理毛球团的时候,就先将骨猪刺泡上,而要先忙完别的事,再专心做它。
等骨猪刺下到锅里,刺上就出现了一个又一个的油泡泡。
这些泡泡都很小,泡泡往上升,带着骨猪刺也在油锅里上浮。
云砾盯得最紧的是刺连接骨缝的部分。
这里的颜色最深,是黑色的,其厚度也最厚。
只等这里也染上了焦黄颜色,云砾就要眼疾手快地将它从锅中捞起,放到旁边沥油。
椒盐是早已做好的,等全部骨猪刺都油炸完成,稍稍放凉,就给拌上椒盐。
细小的椒盐颗粒均匀地覆盖在骨刺上,并没有盖住骨刺的颜色,反而让骨刺看起来更诱人。
云砾尝了一条。它嚼起来没骨头渣残留,只有极香脆的口感。
如果用它来打发时间,云砾毫不怀疑,在一声接一声的咔嚓声里,一大碟的骨刺撑不了多久,就会被全部吃掉。
等他亲自端着炸骨猪刺出去,迎接他的只有满脸无辜的闵诚瀚等人,以及连蘸料碟都空了的一大二小三碟子。
“那个……”花垚轻咳一声,指着闵诚瀚。
“云老板,不是我们不想给你留一点,是阿瀚说,让我们试一试将炼奶和辣椒面混一起,再蘸着毛球团吃,看看会是什么味道,然后我们才会一不小心将最后一个毛球团都吃完的。如果你有什么想法,你找阿瀚说去啊,别怪我们。“
闵诚瀚瞪了一眼花垚,旋即坦然承认了花垚的说法。
“对,是我的我主意。不过小砾啊,你考不考虑研发甜辣味的酱?刚才炼奶加辣椒面,味道是不错,但我总觉得有哪里不对劲。”
第86章
云砾答应得很干脆。
反正不算难,只要材料采买够了,一次性能做出不少酱料。
他做一次,木头人们就能学会,他后续能将主要工作都交给木头人们,自己只负责总体把控。
完全让木头人按模板操作,木头人们已能达到他八成水准。
有这水平,普通食客吃的时候已不容易吃出区别。
不过这仅仅能让普通食客说不清味道究竟差在哪,如果将云砾的出品和木头人的出品放一起比较,食客们依旧能品尝出谁做得更好。
闵诚瀚等人都挺满足。
虽然云砾也说了,不能今晚就做,要他们多等等,但只要云砾答应了,再加上云砾出新的速度,他们哪里需要自己要等太长时间?
最早明天,最迟也应该不会超过三天。
这么一点时间,他们完全等得起。
顾昭星还想和云砾客气两句,转头就看到小山已经在拿骨猪刺吃。
小山的动作明目张胆,旁边的连叶略显偷摸,但也吃上了。
咔嚓咔嚓的清脆咀嚼声,让顾昭星整个人都不好了。
小山傻憨憨的,眼里只有骨猪刺。
连叶则被他发现后,对着他笑了一下。
顾昭星很清楚连叶没别的意思,单纯因抢先开吃而略显羞涩。
然而这笑容,落到顾昭星眼里,就让顾昭星心里不大好受了。
他觉得自己太笨了!
连叶这个单纯小可爱都学会抢先吃了,他怎么还在纠结要怎么和云砾客气!
有什么客套话,留到之后再说!
中午的他能受邀过来试新品,不证明他和云砾的关系已不是单纯的店主与顾客的关系,或者来检查的美食评委与被检查的餐厅店主关系吗?
他还在这里乱客气什么啊?
吃!
两个人一明一暗地往碟子里伸手,已相当引人注意。
再加入一个顾昭星,桌上其他人都沉不住气了。
新品什么的,没摆在面前,不用惦记太多,先把眼前这碟解决了!
旁边桌的客人们听他们咀嚼的声音,肚子里的馋虫蠢蠢欲动,嘴巴更想过过瘾。早在闵诚瀚几人吃炸毛球团时,他们就馋了。
油炸锅后的面糊就喷香诱人,油香、面香完美融合,还直冒着热气,每被人掰开一小块,蘸去蘸料,辣椒面的辛辣味、炼奶的奶香甜润味,都能被热乎乎的炸物激发,更令人垂涎。
但毛球团咬起来,都没有这种脆到极致的声音!
店内的其他客人先经历过香味攻击,现在除了香味,还要多遭受声音攻击。
他们真忍不住了。
然而他们没能在今日菜单上找到闵诚瀚他们吃的东西。
有一些吃得快一些,现在都吃完了,自制力还强一些的,快速拉着同伴往店外走。
只要不留在这香喷喷的环境,他们就不用面对这样的诱惑。
能闻能听能看不能吃,谁能忍啊?
至于那些吃得慢,桌上还剩不少食物的,甚至才刚刚点完餐的,就不得不留下来面对。
有人选择加点菜肴,还有些脑袋灵活,而且对云砾家菜品比较熟悉的,已经找到了替代品。
就选小酥肉!
都是油炸的、能蘸蘸料,还有满满的肉香,多吃几口,就算尝不到旁边桌那些明显特制的菜品都没关系了,他们的心灵能在肉香中得到抚慰。
点菜的人多了,木头人忙得很,云砾则等着造梦师来。
总不好干等,而且厨房里还剩有从下蹊村带来的食材,云砾没那么多心思弄花样了,只准备拿它们来做一道麻辣烫。
一锅,全煮了!
然而他进入厨房,才走近箩筐,就看到一个箩筐颤了颤。
云砾瞬间警觉。
天赋及时跳出。
【注意!是蘑菇人哦!】
云砾一怔,旋即想起那个从微笑精神病院逃出来的病患。
帮助他逃出来的木耳人成了污染源,不知道被怎么处理了。
蘑菇人竟然还没有被抓到?而且无声无息间,就躲进了他厨房里?
云砾让自己看起来很自然地移开目光,不再盯着刚动了的箩筐。
他打算不着痕迹地离开厨房,通知闵诚瀚等人进来抓蘑菇人。
但他一表现出往外走的倾向,那箩筐猛然翻侧。
嗖嗖嗖!
破空声响起。
大量的菌菇砸像云砾。
口蘑、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇、茶树菇……还有一些红亮、像极了三度烫伤肿胀手的怪异物品。
云砾神经完全紧绷。
餐厅意志加持,云砾移动速度陡升,才没一下子被菌菇们全砸中。
只一个红肿手形状的东西砸中了他。
出乎意料的,他没感觉到疼痛,反而像撞到了一团软乎乎的棉花。
厨房里忽然传出的砰砰声让大堂里的人吃了一惊。
花垚来的速度最快,云砾刚捡起地上红肿手蘑,花垚就来到他身边了。
无需云砾解释,只看地上忽然多出的大量菌菇,花垚就知道发生了什么。
他疾步走向倾侧的箩筐。
然而里面已空荡荡的,连云砾没来得及用的蔬菜都没了。
花垚沉着脸,又走向画着符文的木桶。
他知道云砾之前处理出了多少食材,又知道云砾已经用了多少,现在确认里面的东西没被蘑菇人偷偷拿走一些,他脸色总算好看一些。
后进入厨房的闵诚瀚则陪在云砾身边,给云砾介绍着怪谈城独有的红肿手蘑。
其外表看起来惊悚,然而其红亮的颜色,还是得到了不少食客的青睐。它经过烹饪后,温度越高,就越接近血的颜色,如果表面沾上了血,更像被高度烫伤的手,只要轻轻一戳,表皮就会破掉,然后流出大量血液。
它的口感也相当香嫩。
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