欢迎光临怪物餐厅 上(308)

　　小天赋一下子飘到了阎佑面前。

　　云砾也不知道自家天赋是怎么和其他人交流的，只隐约感觉到，周围飘散着一股让他既熟悉又陌生的精神力。

　　那是小天赋的精神力，以他和小天赋间的关系，他怎能不熟悉？可他以前从来没有见过天赋精神力外放，当然还得有几分陌生。

　　阎祚阎佑两人低声交流了一会，间或小天赋也传来更明显的精神力波动。

　　终于，云砾听到阎祚的声音。

　　“好，那就这样说定了。大后天我们一起去收容所。进入收容所后，就要麻烦你带路，让我俩能找到足够的树根。”

　　【嗯哼！】

　　小天赋冒出一句话，旋即完全没入云砾体内。

　　“云老板，大后天见。”阎祚朝云砾微微颔首。

　　两人匆匆离去。

　　他俩一走，许齐和郑平就冒出来了。

　　郑平笑眯眯问：“云老板，你要是继续坐在这里发呆，会不会觉得无聊？我们要不要找点事情来做？”

　　云砾听他的话，只觉他话里还有话。

　　无趣像是假的，想吃点什么才更像真。

　　算算时间，这时候已经到了午餐时间。

　　云砾略一沉吟，问：“吃甜的怎样？”

　　“甜的？”郑平愣了一下，“甜的什么？”

　　许齐则说：“云老板，如果你还想再练习酱油炒饭，可以多炒几个的。我和老郑刚才出去汇报的时候，还从我们医院的老教授那里听到一个消息，像是你这种情况，哪怕你消耗的精神力多了一些，到了警戒线之外，你的身体也不会出现大问题，会有其他力量及时帮你补充你缺失的精神力。之前是我俩没这么了解，小心过度了。”

　　“有东西帮我补充精神力？”云砾微微偏头，正好对上天赋小人双眼。

　　天赋小人骄傲地叉着腰，竖起大拇指朝向自己。

　　他现在的模样愈发清晰了，但保持着Q版，手指连关节都看不出来，圆润得很。

　　【那当然有我的一部分努力啦！我倒不愿意承认，但还是得说一声的，云影那边也能帮忙。不过并非没有后遗症。如果我俩一次性给你提供了太多的精神力，那你也会因为承受不住冲击而暂时昏迷。】

　　如果当真只是昏迷，那这一结果相较于精神力不足而死，可谓轻了太多。

　　云砾也明白为何之前许齐和郑平之前都不大敢让自己做什么事，就怕自己精神力消耗过度，可这会儿又改了一个态度。

　　云砾也不打算放弃自己现在想吃的东西。

　　他想想，问：“酱油炒饭，姜汤汤圆，姜撞奶，怎样？”

　　酱油炒饭还是得做。

　　他不大想吃，如果有人帮忙吃，那就最好不过。

　　想将酱油炒饭变成特殊菜谱，他还必须得经过多次练习。

　　至于后面两样东西，却当真是他有兴趣的。

　　姜汤汤圆，用到的汤圆并非内里有馅的大汤圆，而是单纯地揉好面粉，搓成很小的小圆子，就下到汤里做。

　　用红糖煮，甜味醇厚，再加一点姜的辛辣味，和着糯米粉圆子的软糯感，吃起来暖乎乎的。

　　一颗颗小圆子带有十足的粘性，在糖水中几乎要彼此粘合起来，但又因为在烹煮的时候就隔着一点距离，哪怕舀起来之后被困在小小的碗里，也被停止了搅拌，不得以地彼此依靠着，最外层沾染了最多糖水的部分更粘性十足地想将其他的都粘过来。

　　这时候，要轻轻舀起一勺，就能一次性带起几个小汤圆，还有一些可能会沾着勺底或者勺子边缘，也想被一起舀起。

　　不需要什么馅料，姜的味道就是最佳的调剂，拥有驱寒能力的姜，与暖暖的红糖，还有糯米的粘性一起，给予食客满足感。

　　至于姜撞奶，甜中带有姜的辛辣，口感独特，滑溜溜的一口滑进肚子里，既有奶的醇厚，又有姜的微辣。姜的辣度在奶味中得到缓解，奶的香醇也因姜的辛辣多了独特风味，不似单纯的牛奶寒凉。

　　许齐和郑平对望一眼。

　　两人都挺了解酱油炒饭的味道，但不清楚云砾说的后两样东西是何口感。

　　他俩也不需要了解太多，只要清楚这是云砾做的，就足以令他俩满怀期待。

　　云砾订下食材，等送货期间，先蒸起了米饭。

　　终于东西送到了，云砾也开始准备。

　　酱油炒饭得先炒，这才算是正餐。

　　至于另两样，能归类到下午茶了。

　　热乎乎的香味从厨房里飘出。

　　云砾看着锅里跳动的松散米饭，熟练地倒入酱油。

　　酱香味弥漫，酱香、咸香，还有那必须细细品味还能品出来的回味微甜，都充盈在小小的厨房里。

　　终究这只是诊所里附带的厨房，怎么都不如餐厅里的厨房，能给予云砾足够的施展空间。

　　但也够用了。

　　米饭能一次性炒起很多，云砾忙完这个，紧接着做起了姜撞奶。

　　冷热均宜的姜撞奶，还要等牛奶在姜汁中凝固。因此，得更早做好。

　　云砾将老黄姜擦成蓉，用纱布滤出姜汁。

　　老姜的姜汁才能带来充足的辣味，也能保证牛奶的凝固。

　　牛奶加糖，在小奶锅里一点点煮开，轻微地沸腾着。

　　奶香与糖香已经飘出来了，轻软甜蜜。

　　至于老姜的辣味，都到这时候了，该被闻得差不多了，不至于产生太大感觉。

　　热牛奶要稍加冷却，再撞入姜汁里。

　　云砾等着牛奶温度冷却到约75°，他手中没有能用来感受水温的温度计，只能靠自己感觉。

　　而后，他随手搅拌一下略呈布丁状的浓稠姜汁，再将牛奶倒进去。

　　姜汁的黄色快速渗入奶白的牛奶中。

　　起初还能看到酱汁形成的图案，很快，牛奶与姜汁融为一体，密不可分。

　　云砾将其盖上盖子，静静等待。

　　接下来，就到熬姜汤了。

 

第238章

　　姜的辣味随着水蒸气扩散，又一次刺激了闻到味道的人的味蕾。

　　等糖也融在姜汤里，淡淡的甜香飘起，姜的辣味就这样淡了一些。

　　说是淡了，其实只是有了别的味道融入其中，让姜的辣味趁起来没有那么明显。

　　就像酸辣汤，酸味与辣味的搭配既考验制作者的水平，同时也考验品尝者的味蕾。不同的酸味与辣味的搭配，往往能搭配出多种感觉。

　　有一些酸味本身会带有少许的冲劲，会觉得酸味轻易地往喉咙里钻去，但在钻的同时，会让喉咙有一种被打开的感觉。

　　而这种打开的感觉，又同时再刺激着食欲，瞬间觉得能吃进更多的东西。

　　这种酸，要是与带一些咸的香辣味道搭配起来，主打的就是对进食者的刺激，辣味带一点火爆的感觉，混合着酸味的刺激，一下子就食欲打开了，辣味顺着酸味开出的道路，往身体其他地方钻，那就每多吃一口，就能觉得身体受到的刺激多一分，但也正是这种刺激，让人更想多吃两口。

　　还有一些发酵的酸汤酸，其味道有独特的醇厚，到这时候，辣味可不能这样刺激了，绝对不能燥，而是对味蕾形成轻微的刺激，又能与酸的醇彼此调和。

　　姜汤，要求的也是这样。

　　有一些人偏爱姜辣味的，就该让姜味更重一些，甜味只需要稍微有一点，让味道更丰富即可。

　　而一些不大爱姜辣味的，就需要让其他味道突出，好让姜辣味被压下去一些。

　　云砾自己偏爱姜辣，所以现在做的时候，也多考虑这方面。

　　不过现在还有两个食客。

　　云砾不得不先问一句。

　　“许医生，郑医生，你们想要辣一点，还是甜一点？”

　　已经搬了椅子过来，就坐在厨房边上，一人抱着一个大碗吃着酱油炒饭的许齐和郑平对望一眼。

　　两人都拿不准主意，唯有再将目光转向云砾。

　　郑平问：“云老板，要不你先给介绍一下？”

　　许齐则深吸一口气，将周围散发着的姜汤辣味都吸进肚子里。

　　“甜一点的！”

　　许齐这话说得格外果断。

　　必须甜一点！