中华厨神(91)

    凉菜之后，便是一荤一素搭配着上菜。
    刚开始的【闽浙风情醉排骨】、【地锅鸡】、【焦熘豆腐丸子】和【香菇烩白菜】这些都没什么问题，大家伙都吃得津津有味。
    可当那道【麻油肠卷】上来之后，沈耀光又懵了。
    事实上，如果服务员没说菜名，这【麻油肠卷】其实从外观上还真看不出猪大肠的样子。
    因为【麻油肠卷】是切成一片一片的，从外观上看起来跟香肠其实差别不大。
    可是，詹姆斯和艾琳娜两个人好奇心特别重，每道菜他们都会问清楚是什么食材做的，以及是如何进行烹饪的。
    对于中国厨师的高超厨艺，他们十分钦佩并且充满好奇。
    特别是詹姆斯，似乎刚才那道【红油百叶】在他心里还是留下一点点小阴影，即使他已经完全接受了牛胃很好吃这件事，可是心里还是会不由自主地去想‘动物内脏’这个点。
    沈耀光再次看向了老爸。
    老爸，这菜式真的好特别啊......
    沈松涛笑着看他，用眼神交流。
    这才叫地道中国菜嘛！
    “......”沈耀光回过头，正思考着该怎么解释这道菜。
    然而，没等他想好，詹姆斯就先开口了。
    “沈，这是什么？麻油肠卷是什么？”詹姆斯好奇地看着沈耀光。
    “......”沈耀光怔了一下，算了，实话实说就是了。
    “这麻油肠卷是用猪大肠......”沈耀光刚说到‘猪大肠’三个字，詹姆斯就懵逼了。
    “猪大肠？”詹姆斯愣了愣，有些不确定地问道，“大肠？肠子？猪里面的肠子？那个肠子？”
    看着詹姆斯的样子，沈耀光不知道怎么了，本来没觉得猪大肠哪里奇怪，结果被詹姆斯这一不断地重复提起，突然对猪大肠有一种莫名膈应的感觉。
    他轻轻晃了下头，赶紧把这个奇怪的想法抛出脑海。
    “你别激动，先听我说完。”沈耀光安抚道。
    “你说，你说。”詹姆斯也觉得自己似乎反应有点大，有些不好意思地笑了笑。
    “这麻油肠卷里面的原料主要是猪肉和鸡肉，这猪大肠的主要作用是把这些猪肉和鸡肉给包起来，而且这猪大肠在使用之前都有用盐和醋清洗干净。”沈耀光细心地解释道。
    “可，这还是猪大肠呀......”詹姆斯有些迟疑地说。
    沈耀光有些尴尬地笑了笑。
    没曾想，艾琳娜在听完沈耀光的解释后，毫不犹豫地就夹了一片肠卷吃了起来。
    詹姆斯看完一愣。
    “嗯，很好吃啊！真的有鸡肉的味道！”艾琳娜吃完之后，惊奇地说。
    詹姆斯还在看她，眼神里充满了迟疑。
    “你不是一直说想尝尝真正的中国菜吗？怎么现在连猪大肠都不敢尝一尝了？”艾琳娜用英语对詹姆斯说道。
    “谁说我不敢了？”詹姆斯也用英语回道。
    在场的人里面只有沈松涛听不懂英语，拉了一下沈耀光的手，想知道詹姆斯夫妇俩在说什么。
    “他们在讨论这道菜到底好不好吃，能不能吃。”沈耀光无奈地看着老爸，“爸，这猪下水也太地道了吧～”
    “吃着吃着就习惯了嘛！”沈松涛笑着说，然后问了问艾琳娜，“琳娜，好吃吗？”
    “爸，是艾琳娜。”沈耀光说道。
    “我这样叫不是更亲切吗？”沈松涛瞥了他一眼。
    “好吃，您快吃吃看。”艾琳娜笑着说。
    “好，好吃就好，哈哈。”沈松涛乐呵呵地说。
    艾琳娜随后又夹了一片肠卷，看见詹姆斯还在犹豫，有些无语地说：“吃！吃了才知道好不好吃！”
    詹姆斯犹豫了片刻，终于决定试上一试。
    夹了一片肠卷放到嘴边，又犹豫了起来，看了看旁边艾琳娜吃得津津有味的样子。
    深吸了一口气，把肠卷放进嘴里，嚼了几下。
    嗯？
    这味道，猪大肠是这个味道吗？
    不，这是猪大肠吗？
    怎么这么好吃？
    詹姆斯满脸疑惑地看着那盘【麻油肠卷】，又夹了一片肠卷试了起来。
    肠卷丝毫没有一丝油腻的感觉，倒是那股子鲜香浓郁的味道一直在口齿间回荡。
    “这大肠，好奇怪啊！为什么？这是大肠吗？怎么会这么好吃？”詹姆斯一脸的惊讶和不解。
    “你看，我就说吃着吃着就习惯了嘛！”沈松涛有些得意地看着儿子说道。
    “嗯，还是您老高明！”沈耀光失笑道。
    他摇了摇头，笑了笑，心里那口气正往下松，结果，接下来服务员端上了另一道菜又把他这口气给提了起来。
    “这是【清汆黄河鲤鱼】，请慢用！”服务员一边把菜端上餐桌，一边介绍道。
    鲤鱼？
    沈耀光彻底懵逼了。
    这鲤鱼可是出了名的鱼刺多啊！
    咱自己吃起来都费劲，就更不用说人老外了。
    没准人家会以为咱是在故意刁难他们呢！
    沈耀光看了看老爸沈松涛，眼神里尽是疑惑。
    他郁闷，他茫然，他不解......
    自己最近好像没有做什么事情惹老爷子不开心吧？
    就算真的有，老爷子也不至于这么坑他吧？
    他微皱着眉头看着老爸。
    这时，艾琳娜已经伸手去夹鱼肉了。
    “这鱼肉看起来很好。”艾琳娜说道。
    沈耀光回头一看，艾琳娜手上的鱼肉已经快到嘴边了。
    他吓得赶紧说道：“小心有鱼刺！”
    “鱼刺？”艾琳娜愣住了，仔细看了看眼前的鱼肉，“没有鱼刺呀！”
    “这鲤鱼小刺特别多，用眼睛不一定能看得出来。”沈耀光笑着说，然后喊了一下一旁候着的服务员，“你好，麻烦你们再上另一道菜吧！这鲤鱼先撤掉，刺太多了。”
    “先生，这鲤鱼没刺的。”服务员笑着说。
    沈耀光一脸无语地看着服务员，你在逗我吗？
    谁知道，他老爸也开口了。
    “这鲤鱼没刺的。”沈松涛说道。
    “没刺？”沈耀光疑惑地看向他老爸。
    “沐风说了，他做的是无骨鲤鱼，保证里面一根刺都没有。”沈松涛说道。
    “真的？”沈耀光问道。
    “试试不就知道了。”沈松涛说道。
    沈耀光只好点了点头，笑着跟詹姆斯和艾琳娜说：“我先试试看，看看有没有鱼刺。”
    詹姆斯和艾琳娜夫妇俩点了点头。
    “沈总，我来吧！”李秘书说道。
    “不用。”沈耀光说道。
    然后，夹了一块鱼肉小心地试吃了起来。
    这鱼肉鲜嫩，味道香辣，一丁点鱼腥味都没有，味道没得说，非常好吃......
    更关键的是，这鱼肉真的没有鱼刺！
    沈耀光吃了一口后，仍然心存疑虑，于是又夹了一块鱼肉试了试。
    他小心翼翼地品尝着，鱼肉入口即化，印象中细小的鱼刺依然没有出现。
    “这鲤鱼似乎还真的没有鱼刺。”沈耀光有些不敢相信。
    他想了想，心里仍旧不放心，毕竟这鱼刺若是卡到喉咙，那事情真就可大可小了。
    于是，他又夹了一块鱼肉再试一次。
    这次依然没有吃到鱼刺。
    连试三次，三次都没有吃到鱼肉。
    沈耀光先是疑惑，然后是惊奇，最后便是佩服。
    他光是想想就知道，这条鲤鱼要处理成这样得费多少功夫。
    事实上，沐风光是处理这条鲤鱼身上的刺就用了足足一个小时。
    他虽然拥有整鱼去骨的技能，不过却从来没试过如此细致地把所有小刺都给去掉。
    在处理这条鲤鱼的时候，他先是把鲤鱼沿腹部剖开，但又不完全切断，因为等下烹饪的时候，必须保持鲤鱼的完整性。
    他只是把鲤鱼给打开，好方便去掉鱼刺。
    用刀把主刺和大部分乱刺去掉后，沐风又用夹子把剩下的乱刺一根一根拔出。
    给鲤鱼去刺除了需要足够的耐心，对鲤鱼内部结构的了解也非常重要，这也多亏了他从系统那里获得的【整鱼去骨】的技能。
    大师级的【整鱼去骨】除了各种剔骨的手法之外，还附带大量的关于各种鱼类的信息。
    沐风使用大师级的手法再加上足够的耐心，这才把这道【清汆无骨黄河鲤鱼】给做了出来。
    沐风之所以选择做这道菜，也是为了挑战自己，毕竟系统给的技能终究是系统的，只有他真正去使用，去思考，这些技能才会真正变成他的。
正文 鲤鱼是没有鱼刺的！
    63 鲤鱼是没有鱼刺的！
    沈耀光试了三次, 终于确定这条鲤鱼的鱼刺都被剔干净了。
    随即, 他马上招呼詹姆斯和艾琳娜夫妇俩品尝这道【清汆黄河鲤鱼】。
    “来，詹姆斯，艾琳娜，你们快试试看，这鲤鱼是没有鱼刺的。鱼肉很好吃, 快试试。”沈耀光笑着说。
    “这鲤鱼原本是有很多鱼刺的吗？”詹姆斯问道。
    “是啊！这鲤鱼原本那种小的鱼刺特别多，不过这中华楼的大厨特意把这些鱼刺都给挑了出来。说真的，我都没有吃过这种没有鱼刺的鲤鱼呢！”沈耀光说道。
    詹姆斯和艾琳娜两人听得连连点头。
    然后，两人纷纷夹了一些鱼肉品尝了起来。