美食猎人(5)

    这其中最著名的要数开在镇中心街道上的特色石烧馆了，因为得天独厚的地理条件，这里的火山岩取之不尽用之不竭，是特别适合开石烧店的地方。店主名叫格尼尔，正是这次委托雷文狩猎那卡巨鹰的人。
    雷文走进石烧馆的时候正是晚上人声鼎沸的时候，大部分路过维尔特镇的人都会来尝一尝这里的特色石烧，所以生意永远都这么好。刚一进门雷文就被喧闹的气氛包围，火山岩的热度将店里的空气炙的暖融融的，夹杂着烈酒的醇香与烤肉的焦香，只需要一瞬间就能轻松勾起人的食欲。雷文深深吸了口气，感觉冰冷的四肢与胸腔都回暖过来，饿了大半天的胃开始蠢蠢欲动。
    加拉卡尔不太喜欢石烧店里的空气，因此被雷文打发先去旅店登记了。这会儿雷文一个人带着猎物上门，而格尼尔显然也等他很久了，热情的招呼他进了馆内的单间。
    “就算着你该回来了。”格尼尔是个精神的塔尔族青年，与雷文一样有着标志性的金发碧瞳，他笑着将美食猎人迎进单间，里面已经摆上了两块火山岩与一些雷文喜欢的菜式，还开了一瓶自家珍藏的烈酒。冰之境的气候寒冷潮湿，住民们多靠饮酒来驱寒暖体，因此越烈的酒越受欢迎，而越能喝的人在餐桌上的交际也越吃的开，算是冰之境的民俗特色之一。
    “回来的路上都想着你的手艺了。”与格尼尔之间不仅是雇主与猎人的关系，更是多年的好友，雷文也不客气，将委托的那卡巨鹰肉交给对方后就在火山岩旁坐了下来，拔开酒瓶塞子给两人都满上，自己端起酒杯向格尼尔略略一敬后就仰头喝了个干净。
    “哈——还是你家的酒最够劲儿！”辛辣的液体顺着食道一涌而下，所过之处都*的燃烧起来，雷文回味似的咂了咂嘴，又给自己满了一杯。
    格尼尔哈哈大笑，他就喜欢看雷文喝酒时这副爽快劲儿，自己也端起酒杯，与雷文轻轻碰了一下后仰头一饮而尽，“这次出去又遇到什么有趣的事了，来跟我讲讲？”
    他们面对面坐下，跟前的桌上都放着一块预热过的火山岩。石烧馆的火山岩都是精心挑选过的，形状大多宽敞扁平，很适合用来制作石烧。格尼尔放下酒杯，先夹了几片肥瘦均匀的五花肉放到火山岩上，蓬勃的热量很快将□□出油脂，在滚烫的石板上滋滋作响，飘出诱人的肉香。雷文的步骤也跟他一样，先烤油脂比较丰富的肉类，将火山岩石板润一润后再烤蔬菜木薯之类别的东西，他们俩的动作都利落熟练，一看就是吃惯石烧的好手。
    每次交完任务雷文都会跟格尼尔一起吃顿石烧，交流近期比较有趣的事情。他将五花肉翻了个面，见成色差不多后果断夹起，放在装着辣酱的碟子里略略沾了一下，又凑近嘴边吹了吹，然后整片咬进了嘴里。
    肉片还有些烫口，但并不影响它的美味。雷文这肉烤的恰到好处，既没有太老也没有太嫩，外面些微焦香，里面正好过熟，保持了嚼劲儿却并不磨牙，配合着涌出的肉汁与秘制的辣酱，鲜香麻辣，好吃的根本停不下口。
    雷文又夹了两片烤好的五花肉来，这次他将肉沾上辣酱后包进新鲜翠绿的生菜叶子里，又夹了些蒜片一起吃。生菜叶子的口感中和了五花肉上的油脂，而蒜片则在味道稍弱的时候适时给予刺激，虽然直接吃肉很美味，但用这样的方法食用也别有一番滋味。
    这顿石烧比起雷文在山顶上简易制作的石烧好吃了不知道多少倍，虽然看起来都是差不多的东西，但细节才是决定食物味道天差地别的原因。比如这火山岩石板，除了形状需要精心挑选，适合石烧外，时间也是很重要的一步。火山岩在经过最初的摩擦预热后会爆发出巨大的热量，这并不是适合石烧的时机，过多的热量会让放上去的食物外皮一瞬将焦掉，而里面却还是生的，所以最好是预热后放一放，等石板开始散发稳定的高温后在用。
    接着便是这切片的形状，不要小看这一步，真正厉害的石烧师傅功底都体现在准备的环节上，不同的肉类根据脂肪密度，需要的大小与厚度也不同。比如格尼尔这盘五花肉切的就恰到好处，大小正好够一口，而厚度则正好保持表面微焦时内里正熟，没有浪费分毫。
    而最重要的，当然要数辣酱的制作了。冰之境盛产一种名为红茄的蔬菜，采下腌制后制作而成的辣酱是冰之境人最常食用且极易保存的食物，几乎家家户户的人都会制作，因此也衍生出了很多种红茄辣酱的制作方法。而格尼尔家这一种是从祖父辈上传下来的，融入了红茄与某种鱼类的肉酱，味道香辣中带一点儿酸甜，口感丰富鲜香开胃，恰好能解了肉类的油腻，非常适合配着石烧食用。
    “我成功捕获到白月光了。”雷文得意的夹了片五花肉，吃的热火朝天满面红光，“这次运气不错，刚好在傍晚下了场雨，夜间的白月光也就长的特别茂盛。”
    “还真被你给弄到了。”格尼尔吃肉的动作顿了顿，有些感慨。不得不说雷文的食运的确彪悍的异于常人，那么多人苦心寻找求而不得的白月光，竟然真的说找就被他给找到了。一个月前雷文从他这里出发的时候格尼尔还嘲讽过他当心在上山呆一年，结果不到一个月就被自己给打脸了。
    “这样一来，你下一个目的地就是肋格力了？”格尼尔就着油脂烤了些木薯片，他知道雷文这次肯上山寻找白月光的原因并不全是因为那些天价的订单，而是为了一个交易。这个家伙的工作动力只是单纯的对美食的追求，这大概也是他能成为业内首屈一指的美食猎人，且拥有强大的食运，被食材们喜爱着的原因吧。
    “嗯。”说起肋格力，雷文的眼睛明显开始放光，他从格尼尔的火山岩板上偷了块木薯回来，结果吃的太快被烫了舌头，吐字有些含糊不清，“世界第一的牛排馆啊，无论如何也想要尝尝。”
    肋格力是冰之境北苔草原上的城镇，据说那里有着一家号称全世界最好吃的牛排馆，被传的神乎其神，想要吃一次不仅需要天价的餐费，还得托关系联系老板，提前一年以上预定位置——根据老板的说法，这是因为肋格力精心养殖的牛每年出栏的数目有限，只能接待固定数量的客人。
    这么高调的经营手法在业内褒贬有加，但无论真相是什么，这样的美食雷文都不会错过，无奈经济能力有限，连预定的押金雷文大概都拿不出来，跟别说是全套了。这样的情况一直持续到两个月前，也就是雷文遇到加拉卡尔后不久，肋格力的老板公布了一份稀有食材列表，想要研制出能够搭配牛排的新配菜，所有提供食材者都能彻底享受一次肋格力牛排，而那份列表中的第一项就是白月森林深处的野生菌类，白月光。
    “哎，先恭喜你了。如果可以的话我也想要尝尝啊，到底有没有传闻中的那么厉害。”同样身为美食爱好者，格尼尔自然也对那传说中的牛排心生向往，只是无奈条件实在太苛刻，也就雷文这么执着的人会一直追寻下去，直至吃到为止了。
    他笑了笑，拍了拍手招呼伙计端出了两盘肉来，“吃不到世界第一的牛排，就先吃点儿世界第一的石烧凑合吧。”
    说是这么说，但雷文知道格尼尔对自家的石烧很有信心，一点也不觉得它会输给那传闻中的牛排；那盘肉一端上来雷文就双眼放光，不相信格尼尔会舍得这么大出血来满足他。
    那正是雷文此次捕获的目标，那卡巨鹰身上品质最高的胸脯肉。
    端出的两盘肉被放到了桌上，每一片都切的均匀适中，整整齐齐的码在盘中。那卡巨鹰的胸脯肉质非常细腻，脂肪与肌肉完美的融合在了一起，几乎看不出纹路，呈现出一种极漂亮诱人的粉红色，在照明的火光之下微微泛光，给人一种晶莹剔透的错觉。
    这应该不是雷文刚刚送来的那些，而是之前存货下来的鹰肉。那卡巨鹰的肉质虽然鲜美，却也需要进一步处理一下才会呈现出这样诱人的姿态，更加适合用来石烧。
    雷文迫不及待的夹了两片鹰肉放到了火山岩中央，细密连贯的热量很快就将鹰肉内的油脂逼出，在高温下滋滋作响，表面迅速变了颜色；雷文在心中默数了三秒后果断将肉翻面，再过三秒后夹起，沾了些碟中的辣酱后送入口中。
    “呜——”简直是让人不自禁从心底感到幸福的味道。雷文嚼着口中的鹰肉，发出一声满足的呜咽，很快将第二片第三片也解决了。
    他的动作干净利落一气呵成，鹰肉烤的恰到好处，经验丰富如格尼尔只看成色就知道那会是怎样的美味，不禁直想笑，这家伙，简直专业的快要赶上他了。
    雷文忙着吃，一时间没了声音，格尼尔也赶紧给自己烤了几片，估计动作再慢点这两盘高品质那卡巨鹰肉就都得进雷文的肚子里了。
    他的手艺比起雷文更加熟练，咬进嘴里时肉质正好处在有嚼劲儿却不绵软的状态。那卡巨鹰肉被称为最适合石烧的肉类是有原因的，其中最大的一项就是因为它分布均匀，完全融入体内的脂肪，这些脂肪一遇热便化为丰富的肉汁涌出，每一口都嚼得汁水四溢，配上秘制辣酱的味道作为点缀，那种带着强烈满足感的美味，显然不是言语能够描述的。
    好吃，真是特别好吃。格尼尔细嚼慢咽的体验着自己店里的招牌菜，一边看着雷文那夸张讨喜的吃相，心情愉悦。
    他喜欢招待雷文来店里的另一个原因，就是因为雷文对美食纯粹的热爱。无论吃过多少次，雷文每一次吃到店里的石烧鹰肉时都会露出第一次吃那样幸福而满足的申请，好像只要能吃到这样的美味，无论做什么都行。这样不夹杂其他情感，只是单纯享受食物味道的态度让格尼尔非常喜欢，看上多少次都会心生愉悦。
    餐馆经营久了难免就会遗忘初心，被名誉，利益，还有一些别的东西影响，让美食失去了原本的魅力与味道。然而只要看到雷文，格尼尔就不会忘记他最初继承石烧店的梦想，更不会忘记鹰肉石烧本来的滋味——因为还有一个人，是如此单纯的，热烈的，享受着他手中料理的味道。
    “说起来，那个一直跟着你的狞猫兽族去哪儿了？”用生菜包了一片烤熟的鹰肉，又按自己的口味加了些蒜片与葱丝，格尼尔忽然想起出发之前那个跟在雷文身边的兽人，看上去似乎是个非常难以相处的人，也不知道雷文是怎么认识的。
    “嘘——卡尔他可不是兽族，还有千万别被他听到这句，否则出了什么事儿我也护不住你。”雷文连忙吞下了口中的鹰肉，向着格尼尔摆了摆手。加拉卡尔那根强壮的豹尾与狞猫耳朵常常让人误会他是猫科的兽族，这让加拉卡尔非常不爽，高贵的食尸鬼怎么能跟低贱的还没人类好吃的物种相比，这么说过的人基本都被加拉卡尔揍了个半死。