退圈后我靠厨神系统火了(145)

　　师承颜直接进入了梦境空间。

　　今天虽然晚上的练习没了，但是师承颜却给自己安排了别的练习，只不过是在梦境空间里面。

　　他要做的练习是，在梦境厨房的这四个小时里面，做出最近所学的五种点心。

　　鲜肉酥饼、虾饺、红枣糕、金丝酥以及花生酥。

　　这几种都是很传统的中式点心，徐高岑教的也是很传统的做法，最多会将一些工序用现代工具给替代掉，所以并没有太多发面之类的流程，因而四个小时如果安排得宜的话，问题也并不是很大。

　　师承颜干脆就拿出了当时参加比赛时候的态度，来应付这场他自己给自己安排的“考试”。

　　这么多种点心摆在一块儿，本身做法就并不是很容易，若非师承颜记忆力好的话，估计光是工序都能混杂到一块儿去。

　　不过师承颜是什么人，从之前的比赛就能发现，他是一个越有压力，就进步越快的人，所以不管这场“考试”又多难达成，他也不会直接乱来的。

　　就算是做不完，师承颜也会尽量做得井然有序。

　　事实上，之所以给自己安排这种考验，自然也是得益于师承颜本身对自己的了解。

　　这不，就算已经这么难了，最终依然还是给他成功了，甚至这五种点心里面的红枣糕还做得比从前更加的出色。

　　师承颜对这个节目十分的满意，从梦境厨房出来就安然入睡了。

　　隔天就是承露居半月一次的休息日，之前说好的招聘面试也要正式开始了。当然，招聘厨师的面试当然不是只看看，大家还得比划比划。

　　所以师承颜依然没能睡成懒觉，一大早上的，就和薛臻一起把包厢收拾出来两个，一个用来让应聘的厨师们等候，一个改成了一个临时的小厨房，里面放着一个家庭用的小灶台、锅碗瓢盆以及菜刀砧板以及面试的桌椅。

　　这次的面试官一共有三位，自然是包括师青崖在内的师徒祖孙三人。

　　不过并不是人人都有机会能够用到灶台的，还得先从砧板开始考研。

　　因而，整个面试的过程不会太快。

　　所以，前两天麻烦前台一个个去进行通知确认的时候，师承颜还特意把这些人错开了差不多二十分钟左右的时间。

　　面试从上午十点准时开始。

　　一共小二十号人，这还是简单按照简历筛选过的，就这样还得排到晚饭的点。

　　首先来的并不是三个人中任何一个的熟人，先按照流程展示了一下自己的刀工。

　　不过这刀工师青崖一看就不满意，毕竟这次是招大师傅，不是招学徒，因而师青崖要求也比较高。

　　考虑到现在很多大厨切配上的事情都会交给学徒去做，便再让他做了个菜。

　　这会儿不用师青崖，薛臻直接就摇了摇头。

　　绝不是生疏了，而是基础确实不太牢靠，于是第一位面试的厨师毫无疑问被直接拒绝了，连等消息之类的套话都没有留。

　　对方也没有十分的气馁，毕竟从承露居那一长串的招聘要求就能看出来，这次应聘的难度显然没有那么简单。

　　整个一天的面试下来，差不多一半的面试人员被直接拒绝，剩下的具体要哪两位，那就得让薛臻和师承颜自己来挑了，毕竟到时候就得和他们共事。

　　作者有话说：

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第100章

　　招聘的事情, 老爷子只在第一第二个环节稍微把了一下关，把实力确实跟不上的人先刷了下去。

　　然后那种人品差到出圈的，也先划掉。

　　现在毕竟选择很多, 所以不用太将就。

　　最终, 师承颜还是选择了张林，除了张林本身实力就非常优秀，并不亚于其他来应聘的厨师之外, 张林之前在比赛中和师承颜以及薛臻都有合作的经验。

　　根据之前的经验, 师承颜也能初步判断，张林作为一个同事来说，应该还是很不错的。

　　除了张林之外, 薛臻也选了一位名叫陈铭溪的厨师, 这位厨师的年纪稍微大一些, 在三十五岁左右，但是实力上要比其他的应聘厨师要来的厉害一些。

　　于是承露居的第一次对外招聘厨师也算是圆满成功。

　　这两位厨师都不用操心住处，张铭溪是本地人，家就住在附近，而张林也在附近租了房子。

　　当然，虽然选中了他们两个，但是按照惯例，还是要有个一个月左右的试用期, 待遇什么的倒是没什么区别，试用期内只要没有什么大问题, 基本上都可以留下来。

　　经此一次后，承露居的后厨第一次有了多达五位厨师。

　　好在现在小厨房已经可以用了, 不然加上经常教授师承颜白案的徐高岑的话, 多的时候能有六位厨师, 就算承露居的后厨规模并不小，这么多人一起很显然也是挤不下的。

　　而且，虽然人已经招好了，但是并不代表就可以立刻甩手不干。

　　承露居常做的菜以及口味都是新来的两位厨师无法严格把握的，所以他们还得跟着学上一阵子才能上手。

　　目前来看，现在承露居的四位厨师中，实力最好的就是师承颜以及张铭溪，但是在做承露居口味上面，还是没有人能和薛臻比的，所以这方面，包括师承颜在内，都是偶尔要向薛臻学习的。

　　承露居在北安已经开始这么多年，虽然最开始是典型的川菜口味，但是师青崖受到北安本地饮食习惯的影响，到底也是有些改良的，一般出售的菜肴辣度都没有那么厉害，会稍微收敛一些。

　　然后虽然川菜大部分也重油，但是现在的饮食习惯里面，大部分也吃不惯重油，所以在做菜的过程中，油炸之类的环节过后，会把油给控掉绝大部分。

　　后面也渐渐混杂了很多地方口味，所以承露居虽然川菜相对比较有名，却不完全是卖川菜的，卖什么菜从前基本上取决于老爷子会做什么菜。

　　而现在卖什么菜，则自然取决于师承颜和薛臻会做什么，师青崖甚至已经在考虑把菜单的选择之类的环节都交给他们两个，自己彻底的当一个甩手掌柜。

　　师承颜和薛臻这会儿当然不会依的，毕竟他们两个心里目前还不是完全有底，还是需要老爷子压一压阵的。

　　而菜单上的所有菜肴，在极大的保留原有风味的基础上，都做出了一些符合现在主流口味的小改变。

　　“呼...总算是把人给招到了，这比我在厨房泡一天还累啊！”师承颜难得感慨。

　　薛臻：...

　　“你有没有考虑过，其实只是因为你不觉的在厨房里面做菜很累呢？”虽然薛臻也很累，但还是毫不犹豫的选择了先怼过去。

　　“没有，肯定是你太没用了，所以才会觉得在厨房里面很累。”师承颜也毫不留情。

　　对于这两孩子习惯性的斗嘴，师青崖当然是老样子，直接选择当作没看见。

　　“早点休息，明天都早起，然后你们把厨房里面的东西稍微盘一盘，然后明天小张和老张过来的时候你们给介绍的清楚一点，免得到时候事情杂起来手忙脚乱。”师青崖嘱咐了一句就走了。

　　可怜的张铭溪，只是大张林不到十岁而已，就因为两个人都姓张的缘故，为了好区分，成功的变成了老张。

　　师承颜和薛臻转头应了一句，就开始继续互怼了几句，这才开始正儿八经的商量起了明天的安排。

　　明天张林和张铭溪都会开始第一天的上班，因为这是承露居第一次对外招收厨师，所以承露居连一张正式的上班时间表都没有。

　　往常他们都是住在承露居的，压根就用不着这个东西，一般是什么时候适合开工就什么时候开工，早点开始忙或者是耽误的晚一点都没关系，也没人在意，反正也不会出现太晚回去之类的情况。

　　但是现在就不一样了，正儿八经招聘的员工没点正式的规章制度，好不好管理就先不说了，一个搞不好还容易出现员工被过度压榨的情况。

　　他们都自认为不是黑心老板，还是要避免这种情况发生的。

　　好在承露居虽然看着是小作坊，实际上各种高科技是不缺的，类似打卡之类的设备虽然师承颜和薛臻是不用的，但是前院的服务员、前台以及洗碗阿姨什么的都要用，现在也只不过再加上两个人而已，他们只需要把他们的工作时间给加上。