我在异世开饭馆(89)

　　王福感慨道：“有种跟大家一起过年的感觉。”

　　“就差一串鞭炮了。”孙大娘难得接一句年轻人的话, 这样丰盛的菜色，即便是过年，她们家也很多年没有过了。

　　不过今年她跟儿媳从年中就开始给章北庭和宋宴卿干活, 每月收入稳定, 家里的余钱也越来越多, 今年肯定能过一个不错的年。

　　“大家喜欢的话，”章北庭笑着道，“等岁终食肆歇业时，让荣远跟黎光做几桌好菜，到时候叫上你们的父母妻儿，大家一起提前过个年。”

　　荣远夫妻跟孙大娘婆媳很早就跟着章北庭做事，对他了解更多，听到这番话，虽然惊喜，却不是很意外。

　　范明直接站起身道：“掌柜的说的可当真？”

　　章北庭无奈道：“我什么时候骗过你们。”

　　范明摸了摸脑袋，“主要是想不到还有这种好事。”

　　他们先前给王大爷干活，王大爷算是对伙计们不错的了，一年到头，也就让厨子给伙计们做顿好吃的，像他们一样在饭馆做伙计的，许多人连年末那顿饭都不一定有。

　　掌柜的这种让他们将父母妻儿都带来的，还是头一回听闻。

　　“这就算好事了？”章北庭神秘莫测地道，“只要你们好好干，到时候还有更大的惊喜。”

　　“是什么惊喜？”

　　好几个伙计迫不及待地问。

　　章北庭竖起食指摇了摇，“现在不可说。”

　　顿了顿，他接着说：“今天有点别的小惊喜。”

　　此时大家差不多已经吃完。

　　宋宴卿闻言，走到柜台后面，抱了个罐子出来。

　　食肆里众人都知道，那是他装铜板的罐子，想到了什么，大家脸上的期待更甚。

　　宋宴卿也不吊人胃口，直接从罐子里拿出九串小的，两串大的铜板，推到桌子中间，“钱掌柜跟罗家给的礼钱，我跟你们大掌柜商量过后，决定给大家分一下，伙计跟帮工每人六十六文，荣大哥跟黎关各一百二十文。”

　　他话说完，不管是伙计帮工，还是荣远跟黎关，都坐在凳子上呆愣愣的。

　　他们比章北庭跟宋宴卿在这一行做的时间长，从来没听说哪家掌柜的得了客人的礼钱，直接给大家分了的。

　　六十六文，那可是他们两天的工钱啊。

　　章北庭玩笑道：“不想要的话，我让你们小掌柜收起来了。”

　　荣远看了章北庭一眼，带头拿起属于自己的那一份。

　　他一动，其他人也纷纷伸出了手，同时笑着道：“多谢两位掌柜。”

　　章北庭又淡淡地敲打了一句，“好好干活，不会亏待你们的。”

　　知道要给钱良才家办出阁宴后，大家活虽然都干了，有那么两三人心中隐隐是有些不满的，办酒席要出的菜多，而且要在短时间内将菜全都端上桌，比平日里食肆的活要累不少，又是晚上，忙完了还要摸黑收拾东西。

　　现在手里捧着铜板，有过这种心思的人难免生出几分羞愧跟后悔，抢着道：“大家不吃了的话，我去洗碗。”

　　章北庭跟宋宴卿将一切看在眼里，颔首道：“其余人将桌子恢复原位，收拾好了早点回去休息。”

　　经过这一回，食肆里的众人干活愈发地积极。

　　***

　　钱良才送侄女出阁后，跟夫人在家里好好歇了几日，冬冬去给堂姐送嫁了，如今家里就他们夫妻二人，空荡荡的。

　　钱良才也没心思去城里溜达了，怕他一走，夫人一个人在家更冷清。

　　夫妻二人等到冬月初九，才开了布庄的门营业。

　　一上午，钱良才照样在布庄里哪都没去。

　　钱夫人看他那蔫哒哒地模样，道：“你要是不嫌今日风大，去有间食肆溜达一圈吧，回来给我带份芝麻脆饼。”

　　钱良才看一眼就知道，自家夫人不是想吃芝麻脆饼了，而是觉得侄女出阁后，他心中不舍，想让他去散散心。

　　他摇头道：“不去，中午我想喝夫人煮的鱼汤。”

　　夫妻二人说着话，门外来了个熟人。

　　钱良才连忙招呼道：“冯兄怎么有空来我这里？”

　　“刚好从这里过，有点事进来告诉你一声，”冯立宏问，“你这几日没出门吧？”

　　钱良才收起脸上的笑容，正色地点了点头，“是。”

　　“其实也不是什么大事，”冯立宏道，“昨日我跟家里人去了裕兴楼吃饭，他们新出了一道鸡汤，跟那日你侄女出阁宴上的猪肚鸡非常像，我记得出阁宴的时候，裕兴楼的掌柜许德秋也来了，你上回同我说，跟有间食肆的掌柜交情很不错，所以觉得这事还是告诉你一声比较好。”

　　“多谢提醒。”钱良才拱了拱手道。

　　“小事一桩，”冯立宏不在意地摆了摆手，“你什么时候再去有间食肆吃饭，记得招呼我一起。”

　　钱良才玩笑道：“你不是吃过裕兴楼的鸡汤了吗？”

　　冯立宏道：“尝过正宗的之后，裕兴楼的终归是差了点味道。”

　　钱良才点头道：“我这几日应该就会去一趟，到时候来找你。”

　　冯立宏离开后，钱良才琢磨了一番。

　　尝过正宗的才觉得差了点味道，说明不是特别的差。

　　他叹了口气，看向自家夫人，“为夫中午恐怕没法在家喝鱼汤了。”

　　“去吧，”钱夫人道，“鱼汤我们晚上再喝。”

　　钱良才垮着脸，顶着寒风出了门。

　　他没有从熟悉的路去有间食肆，而是去了跟有间食肆同在一条街的裕兴楼。

　　他许久没来过裕兴楼了，只偶尔从这里路过。

　　才到门口，便觉得今日楼里吃饭的客人比往日要多一些。

　　“客人要吃饭吗？”门口的伙计见他往里面张望，吆喝道，“我们饭馆有各式特色炒菜，还有新推出的滋补鸡汤，是用猪肚和鸡以及十几种温补药材一起炖的，最适合冬日进补。”

　　钱良才站在门口没有动。

　　伙计继续热情地道：“今日风大天冷，喝碗热气腾腾的滋补鸡汤，保管您全身都暖和起来。”

　　钱良才这才走进饭馆，抬头见许德秋不在柜台后面，想了想道：“给我找个清净点的位置。”

　　“好嘞。”伙计热情地将钱良才带到角落里一张靠窗的桌子边。

　　钱良才坐下后道：“就要一份你说的滋补鸡汤吧。”

　　伙计道：“点这份菜的客人非常多，要劳您久等一会儿。”

　　“不碍事。”钱良才道。

　　伙计离开后，他认真地观察起周围的食客。

　　确实如伙计说的那般，这道菜很受欢迎，大部分桌上都有。

　　跟他侄女出阁宴上的一样，是用盆装的。

　　钱良才深深叹了口气。

　　他们几个熟客在有间食肆吃的猪肚鸡，都是用宽口砂锅上的菜，边煮边吃，吃完了还能烫其他菜。他侄女的出阁宴一共十八道菜，怕用砂锅装猪肚鸡，桌子会摆不下，才改成的普通的瓷盆上菜。

　　许德秋没用砂锅，而是用了瓷盆，无疑是从他侄女出阁宴上偷学来的菜谱。

　　等了一刻多钟，伙计才将猪肚鸡端上来。

　　打眼一看，跟章北庭炖的猪肚鸡几乎没有差别，同样的汤色奶白，鸡皮金黄，汤上飘着几颗鲜红的枸杞。

　　钱良才盛了一碗，吃了几口便明白冯立宏所说差点味差在了哪里。

　　章北庭炖的猪肚爽口脆韧，吃完之后是满口的鲜香，而这锅猪肚鸡，猪肚虽然炖烂了，但吃下去之后，嗓子眼总觉得有点黏糊糊。

　　他这种老饕十分清楚，之所以会这样，是因为猪肚清洗得还不够干净。

　　汤也有所差别，章北庭炖出来的猪肚鸡汤浓郁鲜美，清新不油腻，这锅汤他才喝一小碗，就有些腻了。

　　他吃的时候，一直是蹙着眉的，旁边一个伙计看到后，便上前询问：“是这道菜不合您胃口吗？”

　　钱良才放下碗道：“叫你们掌柜的来吧，我有点话想问他。”