我的食材遍布修真界 上(220)

　　玄御温柔的说道：“中午我熬粥吧？你别太辛苦了。”
　　杜衡将豆瓣们摊在竹萹上晾晒：“总是喝粥也不行啊，就算我和你能受得了，老刀他们也扛不住。你让我想想，肯定有什么能让大家胃口大开。”
　　在杜衡将豆瓣都铺好的时候，杜衡终于想起了两样适合夏天吃的东西。杜衡笑道：“我们吃冷面和凉皮吧？”
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　　杜衡走到楼下厨房的时候，笑笑像是一张饼一样的贴在了地上，当他觉得身下的地被他焐热了之后，他就滚一圈挪到旁边去继续焐热去了。
　　杜衡不是很明白：“家里不是有阵法吗？应该很凉快啊。而且笑笑是火系的妖修，为什么还会热的这么难受？”
　　玄御解释道：“因为笑笑的灵根损毁了，他的灵根虽然损毁，可妖丹还在。他体内的妖火没有灵根的束缚会蔓延到全身，那种感觉很煎熬，靠着屋里阵法的作用根本抵挡不住炙热。
　　“而且外界温度越高，作为火凤凰的笑笑体内的妖丹更加活跃，散发出来的妖火更加强大。凤归以前给他寻来寒潭，虽然能暂时压制他体内的妖火，可是一冷一热笑笑就会生病。有一次病的差点就没了，从此之后凤归就再也不敢了。”
　　杜衡听完了忍不住骂了一声：“惊鸿真的病的不轻，为了一个男人害得笑笑成了这样。”
　　这是杜衡第一次发表他的看法，之前他觉得人各有苦衷，他只看到了惊鸿断灵根续灵根的痛，当时觉得这姑娘真是傻。那时候的笑笑能跑会跳特别活泼，杜衡觉得就算失了灵根，笑笑也能无病无灾的做一只快乐的小妖怪。
　　现在他只想给自己一巴掌，没有灵根的笑笑每年都要承受这样的煎熬，笑笑该多痛苦啊。
　　看着笑笑蔫巴巴的样子，杜衡蹲下、身摸了摸笑笑的脑袋：“乖啊，我给你做凉皮吃。凉凉的酸酸的，你一定爱吃。”笑笑最近不爱吃饭，看着都瘦了。
　　笑笑蔫蔫的啾了一声，那声音软绵绵的，哪有平时半点的活泼？
　　说干就干，杜衡去冰箱中取了两斤面粉出来。他先在面粉中加入了一勺盐，然后用凉水将面揉成了团。揉成了团的面要醒一炷香的功夫，杜衡在面团上盖上了一块纱布。
　　就在刚刚他揉面的时候，他想到一种解暑的好东西。从小吃到大的冰棍，他怎么就忘记了呢？
　　杜衡取了半斤纯牛乳，半斤淡奶油，三两炼乳还有一点点淀粉，他将这些材料都放在了砂锅里面细细的熬煮，等到锅里的材料变得浓稠的时候，他用筷子蘸了一点材料舔了舔。
　　奶香味很足，甜味也正好，只要将它们倒入模具中就能冰起来了。
　　模具是用的做鸡蛋糕的小鸡形状的模子，细细清洗了模具之后，杜衡在每个模子的旁边斜插了一根扁平的竹签。他将锅中的乳品给倒入模具中，然而他准备的乳品不足，只倒了十只小鸡模子，乳品就没了。
　　这难不倒杜衡，杜衡还会做老冰棍！
　　老冰棍更省事，清水中加入适量的米粉，再加入牛乳和白糖，在火上煮的稍稍粘稠之后放凉入模子就好了。要是家里有薄荷油，还可以滴两滴薄荷油进去，这样老冰棍吃起来口感清凉，杜衡小时候就喜欢这种老冰棍。
　　玄御看了看杜衡煮出来的乳白色的糊糊，他好奇的问道：“这是什么？”
　　杜衡用勺子舀起一勺递到玄御唇边，玄御喝了一口：“嗯……米糊糊？甜的米糊糊？”
　　杜衡笑着摇摇头：“现在是米糊，等下冻一下就能结成冰。我们老家的人夏天就爱吃这样的冰块来解暑。最近大家都没食欲，我觉得大家就是热的。你觉得这个甜度还好吗？”
　　玄御点点头：“挺好的，清甜不腻。”就这么直接喝也很好喝。
　　又到了玄御出场的时候了，本来模子里面的乳品需要晾凉了才能去冰箱，可是玄御手一挥，模子上就出现了一层白色的霜花。
　　杜衡觉得玄御完全能取代冰箱，不过大热天的玄御也很辛苦，能用冰箱为什么要浪费玄御的灵气呢？
　　很快一模子的冰棍就被杜衡送到了冰箱冷冻去了，他看了看时间，做好两种冰棍后面已经醒得差不多了，他可以洗面了。
　　将面摁成面饼平铺在盆地，杜衡在面盆中加入了没过面饼的水。所谓洗面，就是把面饼看成一件衣服，去搓它揉它，将它肚子里面的白色的面浆给洗出来，这是个细致活也是个功夫活。
　　洗第一遍的时候，面团在水中分解开了，杜衡努力了一会儿才将它们重新聚拢。
　　聚拢后的面团稀稀拉拉的，洗面团的水白的像是牛乳一样了。杜衡取了个木盆来将这些水给滤了出去，然后他继续让玄御在木盆中加水，他手里的面团像是衣服一样被搓来揉去，叠起来又扯开。
　　谁要是心情不好来洗个面……心情估计会更差。
　　有灵气帮助，杜衡只搓洗了六次，盆里的水就变得清澈透明了。此时留在他手心里面的是一团乳黄色的黏糊糊的面筋团，而杜衡洗面的成果放在了另一个木盆中。
　　那是一盆乳白色的面浆，杜衡等下要将面浆放到廊檐上去让玄御开启加速阵法。他只要面浆分离之后下方的白色面浆，上面的水就不要了。
　　廊檐下放了个凳子，凳子上放着木盆。玄御在木盆上画了个阵法，阵法一启动，杜衡就看到盆中的水有了鲜明的变化。他看到上层的水从浑浊变得透明，没一会儿底层就出现了一层乳白色的浆液。
　　若是将这些浆液收集起来晾干，就是淀粉，杜衡之前切土豆芋头也是用这种方法分离出淀粉的。然而今天的杜衡不需要生粉，他端着木盆走到院中，他稍稍的倾泻木盆，木盆中上层的水就哗啦啦的淌了出去。
　　下层的浆液微微的倾斜过来，在上下两层之间，有一层稍稍浑浊的分层。这层分层不需要完全倒掉，杜衡需要留下一点作为底水，他还要往里面加一点开水搅匀。
　　杜衡正在倒水，突然之间他觉得自己的袍子角像是勾到了什么。他转头一看，只见炉子后面伸出了一只银灰色的爪子，那只爪子正贱兮兮的挠着自己的衣袍。
　　杜衡轻笑道：“现在没空陪你玩，你自己玩一会儿吧。”
　　小猫已经长成了半大猫了，它还是不太亲人。但是有时候心情好的时候会让杜衡摸两下，心情不好的时候杜衡都找不到它的影子。
　　杜衡觉得这家伙长开了之后不太像猫了，倒是像在动物园里面看到的兔狲。
　　它圆头圆脑，两只大眼睛特别圆，走路的时候经常一卡一卡的。光看这个样子，有时候觉得它傻乎乎的，但是它速度很快，杜衡亲眼看到过它一口就咬断了一只田鼠的脖子。而却它迄今为止也没骚扰过小鹅，杜衡觉得它应该挺聪明的。
　　杜衡将木盆搬到了灶台旁边，此时锅里已经加了大半锅的水了。等水烧开了，杜衡就能蒸凉皮了，在此之前杜衡要先将木盆中的面浆给搅和开。
　　他一手舀了半勺开水，另一只手拿着一只木勺，木勺先快速的搅拌着木盆中的面浆。经过沉淀之后，面浆有些厚重。开水入面浆之后有些面浆被烫成了透明的淀粉块，好在杜衡手速快，随着他快速搅拌，透明的块很快就化开了。
　　等到面浆像是淡奶那样浓稠的时候，面浆就能上锅蒸凉皮了。
　　杜衡在隔壁的锅里加了一锅冷水，他取了两个圆形的薄皮铁盘子，盘子直径有两尺，可以浮在水面上的那种。
　　铁盘子清理干净之后，杜衡在盘子下涂抹了一层豆油，他往盘子里面舀了两小勺面浆。面浆入盘子之后就均匀的摊开了。
　　此时锅里的水开了，杜衡揭开锅盖将一个铁盘子放入滚水之上，他还利用灵气让盘子转了起来，这样淤积在中间的面浆能扩散到外侧去了。
　　杜衡盖上了锅盖，他的神识穿透了锅盖看向锅里的凉皮。用这样的方法能更直观的看到面皮蒸制时候的状态。
　　半盏茶之后，凉皮已经凝固了，盘子和凉皮中间出现了大大的气泡。
　　熟了！
　　杜衡揭开锅盖将铁盘拿出来放在了旁边的冷水锅中，他眼疾手快的将第二个铁盘放到了开水锅中。