我的食材遍布修真界 上(67)
肠衣的一头很柔软，想要将肉塞进去难度挺大的，不过小时候杜衡看到过杜妈妈用传统的办法塞肉过。
杜衡找了一截细竹筒，竹筒比肠衣细一些，长度有十寸。杜衡将肠衣套在了竹筒外，他在肠衣的另一头打了个结，然后将肠衣向上套在了竹筒上。
竹筒经过了细致的打磨，摸起来特别光滑。坚硬的竹筒口要比柔软的肠衣口好塞肉得多，杜衡轻松的就塞了几坨肉到了竹筒中，他用一根细一些的木棒稍稍在塞肉的一头捅了一下，肉块就轻松的滑到了后面的肠衣中。
随着肉块塞得越来越多，肠衣就从竹筒的外围往下有序的滑。
杜衡满意极了：“看看，老办法虽然花费的时间长了一些，不过还是有效果的嘛！”
玄御站在旁边研究了片刻：“这个我可以试试吗？”杜衡将竹筒交给了玄御：“昂，不过你要注意一点啊，不能一下塞得太多，不然……”
杜衡话没说完，就看到玄御的手像是开光一样都挥出了残影。只见他手中灵光一现，木盆中的肉片像是有了意识一般一片一片的往木桶中跳。然后捅肉的那个小木棒也被灵气操控着往竹筒里面塞着。
那速度真是绝了，杜衡只看得到竹筒后面的肠衣像是吹气球一样飞快的胀大，没一会儿半盆肉都被塞到了肠衣中了。
杜衡：……他身为现代人的骄傲被修真界的修士们无情的给粉碎了！
玄御竟然还一脸淡定：“比想象的容易很多。”
杜衡听了这话只想躲在旁边擦一会儿眼泪。真是太打击人了。
在玄御的帮助下，没一会儿杜衡就收获了一盆塞了肉的肠子。肉都塞光了，肠衣却还有剩余。
玄御看了看剩下的肠衣：“要不，我们再去切一盆肉来灌吧？挺好玩的。”
杜衡笑道：“暂时不用啦，肠衣用不完可以放起来，下次做腊肠的时候也能用。”
今天他只打算做一盆肉的腊肠，他要等到腊肠做出来大家品尝之后才决定要不要继续做下去。万一大家不喜欢这个口感，他又做上一堆，那不是浪费了么？
杜衡用小刀将肠衣截断了，他将就着手中捏着的肠衣打了个结。
然后将竹筒上面套着的那些肠衣小心的褪了下来：“这些收着，下次还能用。”
玄御看着放在盆中的腊肠，只见灌了肉的香肠红彤彤的，和云烟楼那种惨白的肉肠完全不一样。
玄御好奇的问道：“这就结束了吗？”
作者有话要说：我已经好几年没吃过正宗四川风味的香肠了，这几年猪瘟加疫情，鲜肉的价格都飙到我吃不起的地步了。
前些年每当到了过年的时候，我小姨和舅妈他们就会从四川给我寄香肠腊肉。我发现四川人民每一户人家做香肠腊肉都有一手，都好好吃啊。
我妈妈也曾经试过熏蒸腊肉，然后没看住，腊肉和香肠上面的塑料绳被温度一烧就融了，结果肉和肠肠掉下面的火里面了。我妈差点哭了，哈哈哈哈~~
以前我吃不惯那股烟熏味道，可是现在不知道怎么回事，突然就喜欢上了。果然最能安抚人心的就是烟火的气息啊。
比起我上面说的，凤美人有话要说。
凤归：玄御，你就这么对我？？我好歹和你这么多年的朋友了，你不抱着我就算了，你竟然拖着我走？？
景楠：哈哈哈哈哈！！！
第39章
58
杜衡笑了：“早哪, 这才是第一步，接下来还要系上绳子。”玄御不解：“系绳子做什么？”
杜衡微微一笑：：“要在肠衣上面用绳绑出差不多长短的节来，这样香肠做出来之后一截一截的, 方便晾晒也方便食用。你想啊，这么长的一根肉肠, 是不是晒的时候不方便, 吃的时候也不方便？”
玄御瞅了瞅肠子弱弱的说道：“我觉得……挺方便的……”
杜衡眨眨眼看着玄御：“那你真是好胃口呀。”玄御笑道：“你怎么说，我就怎么操作吧。”
杜衡取来了纱线，他比划了一下, 反正是自己吃的腊肠, 做长一点没关系。每隔半尺，他就用纱线在腊肠上面系上一道绳。
被纱线一系, 一段圆鼓鼓肉嘟嘟的肉肠子就在玄御面前成形啦。
杜衡夸奖玄御道：“玄御你塞的肉塞得特别合适, 要是肉塞多了, 系绳子的时候里面的肉会将肠衣撑破，你看，我系上了绳子之后松紧正好。”
被夸奖的玄御嘴角控制不住的露出了笑容：“真的吗？”杜衡肯定的点头：“当然, 这还有假？”
玄御接过杜衡手里的线头：“那我从这头开始扎。”
杜衡发现玄御的动手能力真的很强，只要他看过一遍的事情，做起来都像模像样的, 比杜衡这个老师做的还要好。
没一会儿杜衡和玄御就在肉肠的中间位置相逢了。肉肠的长度不是杜衡他们决定的, 中间一截肠肠只有巴掌长，看着短搓搓的特别圆润。
杜衡笑吟吟的说道：“笑笑一定会喜欢这样的肠肠。”
被点名的笑笑从椅子上探出脑袋来：“啾啾？”
杜衡这才发现, 原来笑笑一直都在旁边，只是他难得这么安静，杜衡都没发现他。看到笑笑探头，杜衡指着中间的那截肠肠说道：“这截可爱的肠肠是我们笑笑的, 等做好了之后给笑笑。”
笑笑的大眼睛眯起来咻咻咻的笑了，他记住了，中间那截香肠是他的，谁都不能和他抢！
玄御问道：“现在可以拿到上面去晾晒了吗？”杜衡却摇摇头，他递给了玄御一根细细的竹签：“没呢，还有一个重要的步骤要做。”
因为放下去的是肉片，肉片不像肉馅可以实实在在的填满整个肠衣，而且塞肉的过程中多多少少塞进来不少空气。肠衣上肉眼可见有不少白色的空隙，杜衡需要做的就是扎破这些空隙上方的肠衣，这样方便腊肠晾晒。
杜衡拿着开头的一截肠肠指给玄御看：“你看，就把这些有空隙的地方扎破就行了，不过要注意力度，不能把肠子给扎漏了。”玄御心领神会：“懂了。”
只听轻微的刺破肠衣的声音传来，杜衡和玄御两个拿着小竹签扎得带劲。杜衡美滋滋的说道：“有没有一种很放松很解气的感觉？要是心情不好的时候扎一扎，我觉得能治愈好多哪。”
捏着肠肠正在认真扎的玄御一本正经：“还好吧……”
肠肠扎好之后，就能开始晾晒了。玄御端着木盆走在前面，杜衡和笑笑排着队走在他后面。三人一起来到了露台上，杜衡抬头看了看天色：“哎哟，都这个点了吗？看来要开始做午饭了。”
玄御说道：“今天中午景楠和凤归都不在，我们随便吃点吧。”杜衡看向笑笑：“笑笑觉得呢？”笑笑：“啾啾。”
杜衡想了想：“那行，今天中午我们就随便吃一点吧。”他的冰箱里面做了不少菜，昨天晚上还有一些剩饭，要不中午就炒个炒饭吧？
玄御取出竹竿将竹竿擦干净架在了两边的木头架子上，杜衡在竹竿上挂上了统一的木质小勾子，这样就能将将香肠挂在小勾子上晾晒了。
杜衡每隔六七节肠肠就用筑龙草的叶子拧成绳子，一根竹竿上面也就挂了一条肉肠，仔细一看还挺壮观的。
杜衡站在露台上看了看院子外面的熏蒸房，熏蒸房不紧不慢的冒着青烟，杜衡估摸着等下要下去加锯末和柏树枝了。
玄御在翻看昨天搬上来的大木桶：“杜衡，你看看这些肉是不是可以晾晒了。”杜衡走过去看了看，露台上的阵法果真惊人，这才腌制了多长时间啊，竟然已经腌制到位了！
杜衡说道：“可以了，我们现在就能把它们都晾起来了。”玄御挥挥手说道：“这里交给我吧，你和笑笑休息去。”
杜衡似笑非笑的看着玄御：“我觉得我再和你呆一段时间，就会变懒了。”
玄御深深的看着杜衡一眼：“不懒。你一点都不懒。”
