颜惜宁一边往锅中烹入料酒一边招呼严柯:“严侍卫,可以开饭了。”
颜惜宁家的灶台有两口锅,大锅中闷着饭,小锅中炒着菜,两口锅互不耽误。严柯揭开锅盖,白色的雾气蒸腾而起,昏黄色的烛光下,他看清了锅里蒸着的两道菜:“哇~”
蒸架上放着两只大碗,一只碗中蒸着一块扁圆的肉饼,另一只碗中则是金灿灿的蛋羹。闻着那股香味,严柯就觉得肚子饿了,他搓搓手:“看着真好吃啊。”
此时锅里的肉片已经炒好了,颜惜宁将案板上的辣椒块往锅中利落地一推。碧绿的辣椒被油脂一包裹,独属于辣椒得那股香味就飘出来了。
看着颜惜宁熟练地往锅里烹入酱油和白糖,炒肉得香味越发浓郁。严柯肚皮咕咕直叫:“看着真好吃啊。王妃,这道是什么?”
颜惜宁展颜一笑:“辣椒小炒肉。”
等严柯将锅中的两道菜摆到桌上时,辣椒小炒肉也出锅了。颜惜宁捧着大盘子拖长声音:“辣椒小炒肉来啦~”
随着大盘子落到桌子上,一大盘油汪汪香喷喷的辣椒小炒肉出现在了姬松面前。颜惜宁及时地递过了筷子:“快尝尝合不合你们的胃口。”
辣椒的数量终究少了一些,一眼看去盘子中肉多辣椒少。但正是因为如此,点缀一般的青椒反而成为了主角。姬松第一筷子便夹了青椒,青椒入口并没有意料中的呛辣,嚼一嚼后,竟然有几分爽脆。
颜惜宁种的辣椒皮比较薄,表面看着皱巴巴,这种青椒辣味不浓郁口感却不错。辣椒咽下肚之后,口中才传来了缠绵的辣意。
这时候夹起一筷子肉片堆在米饭上,浓稠的肉汁缓慢地渗入米饭中,连肉带饭一股脑扒到口中,肉香油香豉香和饭香融合,让人欲罢不能完全停不了手。
恰到好处的辣味让人食欲大开,一时间严柯和姬松两忘记了说话,他们大口地吃着饭,厨房中只听到碗筷碰撞和咀嚼声。
如果说辣椒炒肉就给了两人极大的满足感,那蒸肉饼和蒸蛋羹就是意外的惊喜了。王府厨子经常做蒸肉饼,经常吃会觉得肥腻。然而颜惜宁做的肉饼中加了一些脆脆的东西,吃起来意外得爽口。
姬松夹起一块肉饼,细细一看,只见肉饼中有一些乳白色的颗粒:“这是什么?”
颜惜宁道:“荸荠,也叫马蹄,老张送来的。可以当水果吃,也可以做菜。”
说着他从一边的水桶中摸出了几个荸荠放在手心中让姬松和严柯看:“这玩意是水生植物,用水养着能存放好久。”
楚辽的荸荠比现代的小很多,削了皮之后肉很少。但是这不妨碍颜惜宁用它们做菜,他嘚瑟道:“怎么样?感觉还行不?”
严柯赞不绝口:“好吃!王妃做什么都好吃。”
就连炖的蛋都比王府厨子炖得好,瞧瞧这蛋羹,光滑细腻,舀在勺子上颤巍巍地抖动着。往口中一丢,吸溜一下就滑到了肠胃里面。而王府厨子炖的蛋硬邦邦,有时候用筷子戳都戳不动。
将蛋羹搅拌在饭里,米饭变得又鲜又嫩,吃进肚里那叫一个舒坦。两人胃口大开,吃了一碗又一碗,眼见桌上的三道菜很快见底,严柯还想添一碗米饭用汤汁拌饭吃。
可当他揭开锅盖的时候傻眼了:“哎?没了?”
他和主子两吃了这么多米饭?想到这里严柯下意识地扭头看向了姬松,姬松正不紧不慢地放下碗筷。见严柯看着自己,他问道:“怎么了?”
严柯随口问道:“主子,你吃了几碗饭?”
姬松平静道:“没算。”但是他吃饱了,这感觉就像在炽翎军中和部下们抢饭吃时一样。
严柯感动不已:“能吃是福啊!”他宁愿主子是个饭桶,也不愿意看到他病歪歪只能吃几口饭的样子。
严柯意犹未尽:“太好吃了,还想再吃一点。”
颜惜宁惊讶道:“还没吃饱吗?”今晚做的米饭足够他和白陶吃两天了,严柯和姬松两一顿就吃完了,并且还没吃饱?
他不信邪地探头看了看,只见桌上的三道菜已经见底了,而锅里只剩下了一层锅巴。
严柯拿着锅铲想铲一些锅巴下来啃,然而在锅中捂了这么长时间,锅巴和铁锅紧密地贴在了一起。他只能遗憾地放下了锅铲:“算了。”
颜惜宁笑道:“正好我也想吃一点锅巴了,你放着,让我来。”
颜惜宁喜欢吃锅巴,柴火灶煮饭后锅里的锅巴总是格外得厚。这时候只要往灶膛里塞一把柴火重新加热一下,就能吃到又香又脆的锅巴了。
不过这样的锅巴很费牙,有时候他更喜欢做另一种不太废牙而且味道更加好的锅巴。
在灶膛中丢了一把小树枝后,颜惜宁揭开了锅盖。他提着油壶在锅巴上方浇了一圈油:“不要着急,很快就能好。”
油炸过的锅巴更加酥脆,只是热量高,颜惜宁工作之后吃得很少。
随着铁锅升温,淋了油的锅巴微微膨胀开,发出了“咔咔”的声响,并且以肉眼可见的速度在变白膨胀。当锅中的声响渐渐变小时,只要用锅铲轻轻一推,整张锅巴便轻松地在锅中转动了起来。
颜惜宁用锅铲抵着锅巴,将没有炸酥的锅巴浸到油中。严柯目瞪口呆:“还能这样?”
颜惜宁笑而不语,小时候他最期待爸爸做油炸锅巴,酥香脆的锅巴拿在手中像金子一样,咬一口满口生香。可是那时候妈妈总是舍不得放油,每当爸爸做了油炸锅巴,妈妈就要念叨几句。
颜惜宁眼神怀念地看着锅巴变黄变酥,在锅巴香中,他仿佛看到了年幼的自己围在灶台旁边眼巴巴等着锅巴出锅的画面。
如今眼巴巴等着锅巴出锅的人变成了严柯,严柯眼睛都直了:“我滴个娘耶,王妃你可太会了。”
锅巴实在太大了,颜惜宁舍不得在锅里就砸碎了它,于是他找了一个干净的大筲箕作为容器。他一手操着铲子插在锅巴底部,另一只手小心翼翼地扶着锅巴。
在严柯期盼的眼神中,一副完整的巨大的油炸锅巴出现在了筲箕中。金灿灿的锅巴还在吱吱地冒着油花声,喷香的味道弥漫了整间厨房。
姬松看到锅巴时明显被镇住了:“好壮观。”
严柯已经捧着筲箕小心翼翼的往桌子那边挪去了:“主子,锅巴来啦。”
春日的夜晚,风吹在身上有微微的凉意。然而这点凉意吹过厨房时就成了恰到好处的惬意。三人围着小桌子一边掰着锅巴一边说着闲话。
掰锅巴要看运气,有时候觉得自己能掰下好大一块,可是锅巴应声而碎之后手里只有几粒米;有时候随意一掰,得到的锅巴却出乎意料的大。
酥脆的锅巴即便不沾任何调料,吃到口中都满口生香。牙齿和锅巴的碰撞间,吃反而变得无关紧要,重要的是这种乐趣无与伦比。
颜惜宁吃了几片锅巴后就觉得腮帮子酸了,他看着剩下的大半副锅巴发誓:“再吃一片我就不吃了。”
正当他思考该从哪个角度掰下今晚的最后一块锅巴时,他眼前突然多了一片巴掌大的锅巴。这边锅巴靠近底部,内外都已经炸到酥脆,一看就是极好的锅巴。
姬松温声道:“这块不错。”
颜惜宁谢了一声接过锅巴,正当他吃得带劲时,他听到了姬松的声音:“再过几日,我就要去工部任职了。”
颜惜宁愣了一下:“嗯?工部?”
姬松从面前的锅巴山上捏了一片锅巴下来:“今日进宫,皇上让我从吏部和工部中选一部当差,我选择了工部。”
颜惜宁点点头:“哦。”
随后他猛然睁大了眼睛:“哎哟!”
姬松说出这话,就是为了观察颜惜宁的反应,他想要看看他的这个王妃是不是真的像表面上看起来的那样不关心朝政。当他得知自己选择了闲散的工部时,会不会失望。
48.清水螺蛳
颜惜宁一开始没反应过来,等他想明白之后,狂喜涌上心头:“你是说,你要去工部上班啦?”
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