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后厨，现杀的羊肉被拆分好。羊腱子肉、里脊肉、羊宝等等都被片下装盘。
新铺子戚昔打算早晚都做生意。早上卖羊杂羊血羊肉汤泡馍，中午晚上就做铜锅涮羊肉。
后厨案台大，前头留机灵的周田跟王茶树招呼客人，后头王栗树跟冯镇加上自己三人干活。
王栗树负责切肉，冯镇有点做饭的天分就跟着自己先学学羊杂汤之类的。戚昔负责配锅底。
至于跟来的燕戡就帮忙烧烧火。
还没到中午，街道上就飘出来一阵阵羊肉鲜香。昨儿让大家伙试了锅底调料，都觉得不错。配方不用改，客人来了直接上就是。
这会儿戚昔忙完了手里的活还有空，干脆用铺子里打算烤烧烤的红柳木串上大颗粒的羊肉，烧燃了炭火让燕戡移到炉子里，现烤羊肉串。
山羊入口皆是草料，羊肉也带着一点青草的淡淡香味儿。只有微乎其微的一点点膻。
不需要加什么东西，只洒上一点点盐和孜然就可以入口。
戚昔给铺子里的人一人分了一串，那门口早已经闻着味儿找来的老饕看着人手一串的肉串不免咽了咽口水。
“戚老板，还不开啊？”
羊肉串不多，戚昔只是先试试。
客人既然来了也不好让他们一直等，戚昔将剩下的肉串分了分，这新铺子就出现了这样一幅奇景。
一串斜沙城里有名的大老爷们拎着个肉串坐在门外吃得哼哼唧唧，赞口不绝。
“关掌柜，戚老板新铺子卖的是这个？”
那人凑得紧，馋得流哈喇子，还不停耸动鼻尖。
另一人眼巴巴瞧着，咽了咽口水问：“好吃吗？”
关掌柜不知道自己面前何时围了这么多人，他叼着肉串像护食的狼，立马背过身去加快了速度吃。
这还没开业呢，门口人就围得水泄不通了。
戚昔见时辰差不多了，从后厨出来。
“郎君，可以了吧。”周田问。
戚昔答：“放鞭炮吧。”
话声一落，竹竿举起的红色鞭炮被引燃，噼里啪啦和着人们笑闹贺喜的声音，热闹非凡。
戚昔一身常服，还是出来时燕戡给他加了块绑了红穗子的玉佩。让戚昔也喜庆了几分。
戚昔拉下红布，露出柒年酒楼四个大字。
鞭炮声声响，祝贺也不断绝。柒年酒楼开门迎客，全体员工分列两侧笑着欢迎客人。
常河也从酒肆那边赶来，进门之后整了整衣裳，高声笑道：“柒年酒楼开业，本店菜品一律八折，送果酒一壶。胡柚巷子李家酒肆也正式更名为柒年酒肆，同酒水菜品一律八折。”
关掌柜拱手朗声笑道：“恭喜戚老板！恭喜常掌柜！”
“同喜。”戚昔站在门口浅笑。他一身玄色衣服站在门口，与身旁的燕戡正相配。
两人容貌皆为上乘，就站在这里，即便不说话也是个招牌。
客人被引进来落座，周田当即指着墙壁上挂着的菜牌子介绍何为铜锅涮羊肉。可点菜品为何，推荐菜品为何。若选不出来的，店里亦有老板推荐套餐。
店里火热，店外闻声而来的客人也纷纷涌入。
一时间热闹非凡。
客人点单，留下对应桌号。小二拿着单子送到后厨，又送上些花生米之类的小菜。
不一会儿，铜锅冒着热气儿从后厨端来。还有一盘盘一看就新鲜的羊肉，沾着水珠青翠欲滴的蔬菜，切成稍薄的萝卜，洗好的菌菇……
客人们排队在王茶树的指导下打调料，不管会不会，都乐意动动手体会一下这样的新奇。
铜锅咕噜噜烧开，还没吃呢浑身就舒服得冒热气。
羊肉下锅，滚个几圈沾上碗里的酱汁儿往嘴里一塞。鲜味儿扑鼻，羊肉劲道又多了以芝麻酱为主的调料的厚实醇香。
一口下去，恨不能将舌头都咬掉。
进得来的客人当即吃了起来，来晚了的客人常河给他们排号，又安排小食送上热茶让他们先去对门儿的铺子里等着。
如此，吃到的没吃到的都对这酒楼的做派赞不绝口。
宋四娘、武婶子还有杨树巷子的安大夫，铁树爷爷，书院山长郭桉匆匆携礼而来。
戚昔忙让他们进院中到特意给街坊邻居留出来的一大桌子。
阿兴见戚昔忙不过来，立马抱着燕小宝去招呼。
开业第一日，戚昔这间铺子更甚酒肆的红火。
吃着吃着，有客人忽然低呼一声：“下雪了！”
众人转头，望着大开的窗口雪花缓缓飘落。
在斜沙城过了这么久的日子，冬日是最难熬的。所以要论真喜欢下雪的，那也没几个。
但这一刻，大家伙头一次在暖意的烘烤中有了欣赏的心思。
吃着刚出锅的热乎吃食，抿一口浓厚果味儿的清甜果酒，在瞧瞧那飘落的雪花……美！着实美！
怪不得文人都有赏雪的雅趣。
大家不约而同地挂起了笑。
这样的日子才叫过日子啊！
唯有关掌柜感慨：“戚老板这生意，是越做越红火。”
窦月娘几个掌柜跟他一桌，她笑道：“那是！怕是京都也吃不到我们这般好吃的锅子。”
后头的曾家兄弟听了连连点头。他们大口吃肉，跟莽汉子似的散去了一身唬人劲儿。
一口接一口，幸福得冒出眼泪花花。
有戚老板在，留守斜沙城的日子也不那么难熬了！
第76章
开业第一天, 楼里六个人忙活还险些忙不过来。
客人来了一波又一波，从巳时吃到天黑。戚昔在后厨忙得脚不停歇。
送走了最后一批客人，几人直接瘫坐在凳子上, 根本不想再站起来。
周田锤着腿道, 笑得想哭：“走商都没开饭馆累。”
阿兴趴在桌子上, 深有同感地点了点头。
上午最热闹的饭点过去, 他本来以为生意会落下来一点。结果来的人更多。
不得以，阿兴忙将燕小宝送回府中给阿楮跟周子通看着, 随后立马回来帮忙。
这一忙忙到大半夜, 要不是中间戚昔叫他们停下喝了一碗羊杂汤，还不知道能不能撑到这会儿。
“收拾收拾, 回去休息吧。”
“诶。”
刚开业忙, 铺子里加上自己有五人了, 戚昔打算过一段时间看看要不要再招人。
现下大家一起洗刷了碗筷，收拾好桌子板凳，留下原本就待在铺子里的周田几个, 接着回家。
今晚不见月亮, 厚厚的云挡住了天上的繁星。阿兴在前头提着灯笼，夫夫俩走在后头。
燕戡瞧着戚昔连连打呵欠的模样，稍微弯腰将他抱起。
戚昔挣扎了一瞬, 知道他不会放下只能放松身体，抱住燕戡脖子靠在他肩膀。
“我本来打算下午留点时间试着做烧烤的。”
“不急于一时。你也忙不过来。”
戚昔枕在燕戡肩头困倦地闭上眼睛：“锅底好做, 等冯镇几个上手了就轻松一点。”
“不过做烧烤的话，现在就得找人跟着我学。”
最合适的分配是冬日吃锅子, 夏日喝酒吃烤串。即便现在没多少可以烤的菜, 但还是要找个人学起来。
燕戡下巴在戚昔头顶蹭蹭：“要不要为夫帮你物色？”
戚昔：“好。”
燕戡欢喜，亲了亲戚昔的脸。“那夫郎等几日, 我帮你找找。”
夜晚凉，戚昔窝在燕戡怀里疲惫地睡了过去。
燕戡示意阿兴加快步子，快速回到了府上。
*
次日，天将亮未亮，燕戡起床练武。
想到之前在山上说的话，又看暖烘烘的被窝里戚昔睡得舒服，燕戡自嘲一笑。
说是叫得起来人跟他一起晨练，但看戚昔睡得安稳，一时又不忍心。
想到昨日人累了一天，燕戡摇头一笑。
罢了，等夫郎手上的活儿轻省了再叫吧。
燕戡开门出去，没过多久，戚昔迷迷糊糊醒来。虽身体被困意拉扯着，但想着新铺子还做朝食的事儿，他一把掀开被子。
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