云禩说到此处,对胤禛招招手,示意他附耳过来。
胤禛看着云禩的动作,心里一突,莫名想到了自己手腕上佩戴的“饰品”,那可是一条项圈,云禩现在的动作,仿佛在招狗子一般。
胤禛并不想过去,奈何云禩对他又招了招手,胤禛冷着脸道:“空间里只你我二人,便算是你堂堂正正,大大方方的说出口,也没第三个人能听了去。”
云禩道:“四哥,一看你便没做过缺德事儿。做这等子缺德事儿,岂能光明正大的讲出来?若是不附耳讲出来,哪还有一些做缺德事儿的快感?”
快感?胤禛揉了揉额角。往日里他只当八弟是一个云淡风轻,十分“虚伪”之人,看似不争不抢,其实暗地里集势,九子夺嫡之中,唯独八爷党势力最大,最被看好。
然,此时……
胤禛发现,八弟除了“虚伪”之外,竟还是十足的坏心眼儿,好似总是喜欢做坏事儿。
其实胤禛哪知道,眼前的八弟,早就换了瓤子,有些许的变化也是在所难免的。
云禩坚持对他招手,胤禛没法子,最后选择了妥协,稍微靠过去一些。
云禩立刻拢手在胤禛耳边,低声说了几句话,胤禛眯着眼睛倾听,似乎在琢磨云禩的“坏法子”。
云禩笑道:“只要四哥帮忙,这法子一定成,到时候杨氏的谎言,不攻自破,咱们还能放长线钓大鱼,将杨氏真正的的姘头勾上来。”
胤禛道:“法子好是好,但杨氏如今还有身孕,饮食自是注意的,如何能让她腹痛难忍,继而寻医呢?若是杨氏没有病恙,这后面的一切计划,岂不是纸上谈兵?”
云禩幽幽一笑,道:“四哥放心,弟弟早就考虑了此节,保证杨氏今日晚上便会腹痛。”
胤禛道:“你待如何?”
云禩又说回了点子上:“蟹黄豆腐。”
又是蟹黄豆腐。
胤禛虽没甚么口舌之欲,也不讲究吃穿,但他身为皇子,以后的雍正皇帝,甚么吃食没尝过?说起这豆腐,胤禛食的可多了,鲜香的虾油豆腐、刀工讲究的文思豆腐、用料考究的八宝豆腐,甚至是熊掌炖豆腐,胤禛都食过,只他从未听说过……蟹黄豆腐。
云禩头头是道的说着:“螃蟹性大寒,怀有身孕的女子绝不能多食,多食唯恐流产,正巧了,弟弟刚从盲盒抽奖里,抽了一筐子的螃蟹。”
云禩中了土豆,第一次种植作物都会有抽奖,这次的盲盒是一筐螃蟹,个头大,看起来便肥美。这个时节本不是吃螃蟹的日头,但是空间送的螃蟹不需要担心空心,一看就知道是最好的螃蟹。
云禩道:“只要让杨氏食了螃蟹,保证她当天便会腹痛难忍。”
胤禛点点头,但是问题又来了:“杨氏怀孕在身,必然知道甚么该食,甚么绝对不该入口,螃蟹大寒,杨氏又怎么会傻到自己食螃蟹呢?”
云禩道:“四哥,这你便错了。杨氏虽不会傻到自己食螃蟹,但若是蟹黄豆腐没有螃蟹的外形,根本看不出是螃蟹所制呢?”
蟹黄豆腐本就没有螃蟹的外形,而是将蟹肉和蟹黄解出炒制,浇制在内酯豆腐之上的菜色。
在清代豆腐已经非常普及,而且是平头百姓最爱的菜色,因着豆腐便宜,而且还有“肉味儿”,在民间那是极为高档的菜品。不过如今豆腐的做法还有限,最讲究的做法莫过于文思豆腐羹了,这是一道佛门斋菜,讲究豆腐横切88刀,再纵过来切188刀,一块豆腐瞬间变成如丝发一般的细丝,漂在汤羹之中犹如银河万千,美不胜收。
清代的记述之中,最类似蟹黄豆腐的菜色,便是虾油豆腐了,蟹黄豆腐闻所未闻,因此胤禛并未食过。
云禩信誓旦旦的道:“这蟹黄豆腐,无有螃蟹的外形,口味甘美醇厚,咸香鲜气,豆腐入口又滑嫩娇弱,弟弟可以保证,杨氏以前从未食过,且绝看不出是螃蟹所制。”
云禩说的天花乱坠,但是在没有亲眼看到,没有亲口尝到之前,胤禛是从来不相信嘴皮子的,美话儿说都会说,但是手艺不一定谁都会有。
云禩长身而起,笑道:“我这就去做这品蟹黄豆腐,不过弟弟身在牢狱,到时候还有劳兄长把蟹黄豆腐带出去,放在膳房,只要杨氏见到,弟弟可以保证,她一定会食,而且食髓知味。”
胤禛想到了云禩做的草莓甜椀子、芝芝莓莓还有薯片等等,又想到云禩连一碗白粥都能做出不一般的滋味儿,便不得不信任云禩的理膳手艺。
“是了,”云禩道:“险些忘了,虽这空间里作料齐全,锅具也不差,然……唯独没有豆腐,还请四哥麻烦跑一趟,给我寻两块豆腐来。”
“你让我找豆腐?”胤禛抬起手来,指了指自己。
云禩点点头,道:“有劳四哥。”
胤禛一时没说话,堂堂四贝勒,要给他跑腿儿去找食材?但云禩的笑容温很诚恳,胤禛与云禩对峙两眼,竟有些败下阵来,叹口气道:“罢了,我这就去。”
云禩叫住他,道:“四哥。”
“作甚?”胤禛简练和冷淡的发问。
云禩笑眯眯,简直得寸进尺,道:“四哥,要嫩豆腐,卤水点的豆腐太硬,是不行的。”
甚么嫩豆腐,卤水豆腐,胤禛怎么能分得清楚这两种豆腐有甚么区别,他压根儿从来没区分过,随口道:“知道了。”
说罢,急匆匆的离开。
云禩看着胤禛的背影,笑着感叹道:“好感度高就是好啊,还能指使未来的皇帝跑腿儿。”
胤禛离开空间,出了空间,回到自己的屋舍,这才有些后悔,自己个儿为何要答应给云禩寻豆腐?方才便应该拒绝才是,但是他当时想都没想拒绝这个念头,分明心里是不愿意的,但是嘴巴自己便答应了去,仿佛这张嘴巴压根儿不是自己的一般,愣是不忍心拒绝云禩。
胤禛微微纳罕的自语:“真真儿是怪了。”
胤禛去寻豆腐,为了不让杨氏戒备,所以还要偷偷的去寻豆腐,等找好了豆腐,一刻不敢耽搁,立刻回了屋舍,开启空间,再次走入空间。
胤禛离开之后,云禩便开始处理食材了,他进了桃花坞的茅草棚子,找到了膳房,陋室虽小,五脏俱全,尤其是膳房,一进去内有洞天,一排排的灶火,一排排的锅具,一排排的调料。
随身空间里的微波炉、冰箱、烤箱等等,全都摆在桃花坞的膳房里,大有一种古典与高科技合并的融合之感,倒也微妙。
云禩麻利的将盲盒奖励的螃蟹洗刷干净,杨氏是孕妇,口味自然比一般人刁钻一些个,云禩为了不让杨氏尝出水产的腥味,还用料酒和佐料浸泡了螃蟹,然后上锅蒸熟。
等蒸熟之后,将螃蟹启开,螃蟹的壳子一打开,一股子浓郁的鲜香扑面而来,不但没有半点子水产的腥味,反而香醇十足。
果然空间奖励的东西便是不一样,现在这天气正好是食螃蟹的淡季,但空间奖励的螃蟹,一打开满满都是金黄色的蟹膏,几乎顺着云禩白皙的手指往下流淌,险些滴在地上浪费了。
云禩赶紧找了承槃,将饱满的蟹肉,还有满满的蟹膏全都剔出来,一点子也不浪费。于是又启开另外一只螃蟹,这次启开的螃蟹是母蟹,母蟹没有蟹膏,则是满满的蟹黄,蟹黄流油,就仿佛是流油的咸鸭蛋一般,蟹黄醇,蟹膏香,这蟹黄豆腐最妙的地方,就是在于蟹黄和蟹膏了。
因着在现代,螃蟹比较贵,而且时令局限太明显,所以很多餐馆做蟹黄豆腐都是用咸鸭蛋来代替蟹黄的滋味儿,虽然咸鸭蛋也有咸香醇厚的味道,但是与真正的蟹黄是绝对不能相提并论的。
云禩将正宗的蟹黄和蟹膏全都剔下来,盛放在承槃之中,他就不信了,如此美味的蟹黄豆腐,杨氏还能拒绝了去?
食色性也,谁能拒绝口舌之欲呢?若是能拒绝口舌之欲,那他绝对没食过云禩亲自料理的美味。
蟹黄蟹膏准备好,云禩便开始炒制了,炒制的用料也是十足讲究,既不能腥气,也不能掩盖了蟹黄和蟹膏的滋味儿。
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