状元家的卷王小夫郎(220)

　　“……”杜云瑟十分无奈，但没有反驳。

　　他知道华哥儿只是又在使坏开玩笑罢了。

　　这么亲密的玩笑，在这世上只有自己才能见到。

　　杜云瑟把秋华年往上颠了颠，背得更稳了些。

　　秋华年笑够了，靠在杜云瑟肩上，侧头看着一树树梅花从两人身边穿行而过，突然灵光一闪。

　　“我想到了！”他直起身体，“我想到冬日能做什么了。”

　　“嗯？”

　　“之前铺子里卖的玫瑰花露和木樨花露，多是女子和哥儿喜欢用，男子总嫌太香了。”

　　秋华年拍了拍杜云瑟的肩膀控诉，“比如你这样的。”

　　“……只是略有些不习惯。”

　　秋华年笑着继续说，“我本来在愁冬日没有合适的花能做花露，现在想想，何必非得要那么香呢？”

　　不是所有花都能做花露的，梅花本身不适合制香，哪怕在现代，沾了“梅”这个字的香膏也是腊梅做的。

　　腊梅虽然有一个梅字，却和梅花不是同一物种，它的香气比梅花更浓郁，更适合提取，相比起能结梅子的果梅适合制香得多。

　　可惜秋华年之前调查过，襄平府没有那么多能稳定提供原材料的腊梅树，只能把制作蜡梅花露的计划搁置。

　　现在想来，他之前是陷入了思维误区。

　　梅花制香香气不浓郁，未必就是缺点，全看把目标群体定为谁，以什么方式销售。

　　对那些文人和附庸风雅的人来说，淡淡的、若有若无的、与“梅”这个古往今来文人最爱的意象结合起来的香，比什么玫瑰花、木樨花的浓郁香气有吸引力多了。

　　等香制出来，先给杜大解元这位活金招牌用上，再给以闵太康为首的清风书院的师长们各送一些，还有与杜云瑟交好的同榜举人们……

　　襄平府关注度最高，最顶尖的那批文人都用上了梅花香，还愁没有客人趋之若鹜地购买吗？

　　秋华年解决了一桩大事，心生满意，侧头吧唧一声在杜云瑟脸上啵了一口。

　　“云瑟，有你真是太好了！”

　　直接对接襄平府上层文人圈，广告都不用愁怎么打！

　　杜云瑟勾起唇角，眸色深沉，抓着秋华年大腿的手用力，缓缓朝里面挪了半寸。

　　“夫郎可有什么奖励？”

　　秋华年漂亮的脸颊爬上红晕，渐渐扩散至耳后，他把脸埋在杜云瑟宽厚的肩膀上，声音细若蚊蝇，话的内容却反差甚大。

　　“庄子上的人应该已经把宅子收拾好，温泉也准备好了，我们回去吧。”

　　他在杜云瑟耳边似有似无地说，“东西都带着，回去好好给你‘奖励’。”

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　　秋华年当日又是晚饭时候才被杜云瑟从温泉里抱出来的，这次他吸取经验做了充分准备，直接叫星觅下午送两套衣服过来，出来正好穿上。

　　杜云瑟依旧不叫别人伺候，亲自给秋华年擦干身体和头发，坐在炕沿上陪他休息。

　　秋华年筋疲力尽，连抬根手指都费劲，却还想挑I逗杜云瑟。

　　他朝杜云瑟招招手，杜云瑟弯下腰来，秋华年摸上他滚动的喉结。

　　“难受吗？这里。”声音打趣的同时，有点小得意。

　　杜云瑟抓住秋华年的手，把不听话的手指I含在唇齿里。

　　秋华年想起刚才温泉里的情景，脸又红了。

　　杜云瑟看着他，神情自若，“给华哥儿弄，怎么都不会难受的。”

　　“……”

　　秋华年眨了几下眼，飞快用被子蒙住头，隔着柔软轻盈的棉被，杜云瑟的低笑传入他耳中。

　　一声声敲击着耳膜，与心跳同振。

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　　第二日，庄子上的人按秋华年的吩咐，摘了一大筐新鲜的梅花送进城里。

　　秋华年也吩咐管家乌达采买好其他材料，在温暖的室内尝试制备梅花香。

　　秋华年这次不打算做花露。

　　一是因为大冷天气，花露容易结冰，皮肤被打湿后也不舒服；二是因为梅花蒸馏不出太多香气，就算是淡香，也总得有些香吧。

　　秋华年打算用脂吸法做梅花香膏。

　　在秋华年原本所在的世界，脂吸法是近代欧洲人发明的，这种方法不像蒸馏法和溶剂萃取法那样多少会破坏花朵，产生其他异味，很适合用来提取梅花香气。

　　它的提取率也要比蒸馏法多出五倍不止，缺点是技术要求较高，而且十分耗费人工和时间。

　　技术方面，秋华年这个拍视频的卷王自然不愁，这么冷门的选题也早就亲手做过了；人工方面，冬日农闲，庄子上的佃户们可以直接雇用，还省了运送梅花的功夫；至于时间，冬日才刚开始，他现在也不缺钱，慢慢来不着急。

　　秋华年让金婆子把从屠宰场买的新鲜的猪板油和鹅油拿下去，用水熬法熬出净油来，熬的时候加一些明矾去腥。

　　正常来说，熬食用猪油的话，用干熬的方法更好，速度快不说，还自带一股焦香味。

　　但秋华年熬猪油是为了做香膏，焦香味反会喧宾夺主。

　　此外明矾这东西食用猪油里也不能加。

　　金婆子在家里待了大半年，早就知道自家乡君的本事，哪怕秋华年的吩咐奇怪，她也一句没多问认认真真完成了。

　　秋华年拿了一个扁平的瓷托盘，把熬好的猪油和鹅油混合后，加入一些苏合香防腐，浅浅铺在托盘上面，反复调整双方的比例。

　　这是脂吸法里很重要的一步，调整油脂的软硬程度。油脂如果太软，花会粘在上面难以更换，还会更容易腐烂变质；油脂太硬，又不利于提取香气。

　　根据季节的不同，温度的不同，混合的比例还要灵活调整，不能一味死守着一个比例。

　　软硬程度合适的油脂在大托盘里凝固成羊脂美玉般的色泽，秋华年用木划片把它们分成一个个铜钱大小的方格，然后把新鲜的梅花铺了上去，盖上盖子。

　　之后每隔一天换一次鲜花，一共换上十次，油脂便会充分吸收梅花的香气，还原度能达到百分之九十以上。

　　秋华年做好准备工作后，数着日子开始换花，托盘里的油脂的香气越来越明显，淡淡的梅花香充盈着室内。

　　终于换好了十次花，这时候的油脂依旧是白玉般的光泽，味道却大不相同，揭开盖子后让人仿佛置身梅林之中。

　　秋华年满意一笑，在满室花香中把油脂全部刮下来放入坛内，加入高度的烈酒，继续浸泡个十日，将油脂里的芳香物质提取到烈酒里。

 

 

第107章 梅花清膏

　　用来提取芳香物质的烈酒是秋华年土法蒸馏过的，虽然不是纯酒精，但也比裕朝普通的酒的酒精浓度高出许多。

　　这次的梅花香膏是秋华年用料最昂贵的产品，所以在定价上，秋华年也不会客气，专门割上层士大夫们的腰子。

　　都说万般皆下品，唯有读书高，读书读到上层的人，除了杜云瑟的恩师大儒文晖阳那样留不住钱喜欢穷游的奇葩，可一个比一个富呢。

　　其实换过十次花后，吸足了梅花芳香的油脂混合物已经能作为香膏使用了，但秋华年觉得直接往身上抹纯动物油太腻了，所以才打算多做几步。

　　将油脂混合物放入高度烈酒中浸泡十日，原本融入油脂中的芳香物质会被提取到酒精中，而油脂则变成了成团的乳白色絮状物，像山洞里奇形怪状的钟乳石。

　　将坛子里的东西过滤，得到的液体便是原始版本的梅花香水了，再加热液体蒸发掉酒精，就能得到纯粹的梅花原精，每一滴都蕴含着无尽的梅花香气。

　　夏天可以售卖香水试试，冬天还是做固态的香膏更好。

　　秋华年将梅花原精、茶油和蜂蜡按一定比例混合加热，待原材料融化后搅拌均匀，倒入一个个比铜钱稍大一些的专门订做的广口小瓷罐里。

　　瓷罐上涂着漂亮的红釉，盖子刻着“秋记六陈”的标志，从盖口到罐身贴了一张漂亮的印着“梅花清膏”字样的棉纸签子，杜云瑟亲书的字体旁边，还有几朵细小的梅花，极为应景。