黄金山是酒店餐饮业的大亨,旗下的五星酒店不计其数。然而这些年,各种新式餐厅和酒店的兴起,大大影响了黄家的产业。
黄金山这回与其说是收购【天上飘】,不如说是想借助【天上飘】,来开拓年轻人的市场。
比起其他嗅到有利可图前来的收购者,黄金山更显诚意。不过其显然也是杀价一把手,谈判桌上游刃有余。
最终,苟玳仍旧没有松口。
黄金山也不急,他清楚得很,天上飘现在是价值高、热度高,但今后呢?
餐饮业是起落最快的行业,今朝红红火火,明朝门可罗雀的事时常发生,任何一个细节都可能导致翻车。
苟玳的开价包含了未来溢价,没有餐营业从业经验的人不敢收购,有经验的人里,有实力收购且看得上刚起步小店的,十根指头数得过来。
黄金山一副游刃有余的模样,临走前还苦口婆心道:“苟老板,我们敞开天窗说亮话,天上飘现在最大的优势,就是央视加成的好口碑和市场新鲜度,这两样东西都会随着时间推移与日俱减。我想要的是这块牌子,趁热打铁。”
黄金山一走,仇仁嫌弃 :“这人说话一副‘犹抱琵琶半遮面’的扭捏样。”
苟玳轻叹:“姜还是老的辣,他的杀价理由,确实一刀见血。”
仇仁:“那你打算降价了?”
苟玳摇头:“再看看吧。”
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黄金山走出大楼时,看着一脸吊儿郎当的儿子,心底郁闷。
这苟老板年纪轻轻,谈判桌上就能独当一面,他这儿子还是不成器 ,一把年纪了最擅长的还是赛车和泡妞。
黄金山一生气,就习惯性往黄海民后脑抽。
黄海民郁闷,揉着后脑勺:“爸,又怎么了?”
黄金山:“看你就烦 ,做啥啥不行。”
黄海民无语,不过天大地大,出钱的最大:“爸,你这次收购肯定能成功,担心啥。”
黄金山:“何以见得 ?”
黄海民:“爸,你没认出来吗 ?这个苟老板,就是有天晚上在华苑商场和我起冲突的那位,和梁君澈一起的。”
黄金山:“哦?”
黄海民说出自己的判断:“你看他开着一辆大众高尔夫,很显然现金流拮据。”
黄海民的一句话提醒了黄金山。
业内一直不理解苟玳为何在这时售卖“天上飘”,有说其融资受困扩张困难的,有说其打算回归学业不再从商的。
然而现实可能比他们所想的简单——苟玳只是纯粹缺钱了。
因为对方青年才俊,他们太过高看,想得太复杂,却忘了其本质只是个出身普通,没摸过多少钱的年轻人。
能够一下变现大笔钱财吃喝享乐,活在当下,何乐而不为?不比辛辛苦创业守业,最后却可能竹篮子打水一场空来得强。
想到这,黄金山豁然开朗。
不得不说,黄金山得到的结论是对的,苟玳确实只是纯粹的需要现金,虽然推断出的依据和结论延伸,都和现实南辕北辙。
以为发现真相的黄金山当即马不停歇,让法务草拟了一份意向书,当天傍晚就发给了布岱公司。其条件,甚至比白日里谈的还要苛刻一些。
就在意向书发出的下一刻,天上飘再次爬上了热搜。
第43章 央视二次助攻
能够让餐饮店破产的原因很多, 比如食物不符合当地民众口味、比如人员管理不善、甚至可能突发天灾人祸,导致现金流断裂等等。
但能做到一击必杀,难以回天的, 就是食品安全问题。
一家发生多人严重食品安全事故、或者被大量曝光食品安全隐患的店, 哪怕整改再好,公关再足, 也很难在当地继续立足。
然而在高利润的驱动下, 依然有许多餐饮店急功近利 , 视人民生命如草芥。
今年入秋以来,华国各地就发生多起重大级别的食品安全事故。中央高度重视, 接连印发食品安全相关的管理办法,却感成效甚微。
中央决定全面严查,彻底杀鸡儆猴。
于是,一场针对所有大型餐厅,辐射范围达到八个省份和直辖区的突击检查活动轰轰烈烈展开。
央视的《聚焦热点》节目全程跟踪报告。
经过了三天的突击检查和一周的样本检测、指标统计等,一份针对326家知名餐饮店的调查报告面世。
当晚, 《聚焦热点》播出,直接引爆舆论狂潮。
无论是准点收看《聚焦热点》的观众,还是之后通过网上视频片段观看的观众, 都只有一个感受——想把这一周的饭菜全部呕出来。如果是这周吃过外卖或下馆子的观众,已经直接趴在马桶边清理肠胃了。
不怪观众反应大,《聚焦热点》播出的画面触目惊心。
许多表面上光鲜亮丽的餐厅, 后厨则肮脏不堪。飞蝇遍地,蟑螂横行, 蔬菜瓜果肉类随意混合堆放。
节目给了一家知名快餐连锁店的后厨一个特写。
一堆猪肉堆在角落 , 是今日的备菜。不少猪肉边缘发黑, 时不时有蟑螂从肉堆里钻出。记者远远闻了一下, 顿时被异味呛得呕出声音。
如此画面,不计其数。
有的餐厅即便推出了透明厨房概念,让顾客可看到餐食的制作过程,可前期的配菜、腌制、后期的清洗、食品存放等则在隐秘角落进行,依旧存在脏乱差的问题。
对餐厅的实地突击已足够让人大跌眼球,之后的样品检测才更加让人五脏六腑滚动。
检验员拿着检测样本对记者道:“这一份成品食物的菌落超标数达到了200倍,这一份原材料内部已有大量蛆虫孵化……”
显微镜下的特写镜头,恐怖得让记者起了一身鸡皮疙瘩。
五十分钟的突击检查活动跟踪,让所有观众感觉像看了一场恐怖电影。
最终的大数据报告,再次给了众人会心一击。
326家知名餐饮店,查出存在过期食品的餐厅占了百分之九十五。
这中间,有相当一部分是故意为之,为降低原材料成本,专门与上游供货方签订协议,采购过期或即将过期的食品,其价格为正常食品的一到四折。有一部分则是管理疏忽,或者个别门店管理不善,对少部分材料未能及时发现过期情况。
查出使用违规食品添加剂的餐厅有五十四家。
查出原材料中菌落超标的餐厅有一百六十二家。
发现检验检疫证明造假的餐厅十六家。
发现使用三无产品的餐厅一百六十二家。
发现不符合食物存放、加工要求的餐厅一百一十家。
发现食品证书造假,证件过期的餐厅三十一家。
……
这中间,包含了太多华夏民众耳熟能详的餐厅。
这集《聚焦热点》播出二十分钟时,网上的讨论度已经空前。
【已经做好了吃外面的东西就别强求营养卫生的准备,可真的不曾想过能恶心到这种程度。】
【我以为在外面吃只是高油、高盐、高糖的问题,真的没想到连油和糖本身都有问题。】
【那个猪肉里的蛆是认真的吗!!!那肉还拿下去油炸是人干事吗???好歹也是一年盈利几个亿的连锁大店,怎么能干出畜生不如的事情!】
【CERE餐厅之前做地广,不是还号称标榜适应小孩柔弱的胃,家长放心吗?放心就是40倍菌落超标?】
【这些畜生不得好死啊!儿童餐用过期食品?】
……
民以食为天,吃饱饭,吃健康,一直是民生之重。
民众的愤怒理所当然。
被拍摄的餐厅,尤其是问题严重的几家餐厅负责人,急得头都秃了,赶忙召集人员讨论如何公关。
没有具体画面,但也在突击名单中的餐厅,同样食不能寐、夜不能眠。谁也不清楚是否会有后招。
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