夫郎弱小可怜但能吃(138)

　　原来商队贩糖，也常遇见这问题。

　　遇上夏日或者阴雨连绵的天气，糖就极容易融化。

　　“他们把糖包在油纸中，外面盖上石灰，这样无论何时拿出来，糖的模样都不变，还能防虫蛀。”

　　秦夏想了想道：“那到时就在外面放一些看样子，其它的封存好，谁要买就现取。”

　　“我也正有此意。”

　　齐南县能把糖热到化掉的日子不算长，熬一熬就过去了，其后有大把的时间可以正常做生意。

　　“看来今年咱们哥俩要发财。”

　　兴奕铭拎起茶壶，给秦夏斟茶。

　　秦夏转而问，新铺子可还要用甘源斋的名号，兴奕铭摇头道：“不用，我打算另起一个。”

　　秦夏了然。

　　他揣测兴奕铭这是想在家里的生意之外，自己干出点名堂来。

　　“这名号我还没有头绪，你要是有想法，记得同我说。”

　　秦夏摇摇头，“起名我真的不在行。”

　　此时一个想法冒出来——

　　要是虞九阙在就好了。

　　小哥儿肯定一晚上就能琢磨出七八个名字，排排站等人挑。

　　兴奕铭看着蓦地沉默下去的秦夏，给自己拿了两枚盐水蚕豆吃。

　　伙计都在铺子里，兴圆和大鹅玩得满地是水，离得也远，说什么都听不见，他把蚕豆咽下去，决定硬着头皮，表演一个“哪壶不开提哪壶”。

　　“九哥儿那边还没有信？”

　　一日夫夫百日恩，吵架再生气，过了两三天也该平静了。

　　他不信九哥儿就这么走了，把好端端一个相公抛在脑后，赌气也没有赌这么久的。

　　兴奕铭忍不住多说几句。

　　“你总该也知道他老家在哪里，寻人去打听打听也好，得了地址，再寄封信去哄一哄，实在不行，就跑一趟，把人接回来！去了后，给你岳父岳母低个头，这不丢人，也不少块肉。”

　　秦夏心里苦水冒，面上黯然的神色却是半点不作假。

　　“知道是知道。”

　　他抿了口茶水，说出“盛京”二字。

　　兴奕铭倒吸一口凉气。

　　“九哥儿竟是出身盛京？”

　　那可坏事了。

　　以那哥儿的做派，怕是家世不低！

　　这一去，当真还能回来？

　　但这话兴奕铭只敢在心里说，说出口，岂不成了在秦夏心上撒盐。

　　只好安慰道：“九哥儿心里有你，没消息的话，多半是被家里人绊住了，等他料理好，总归会托人给你来信。”

　　秦夏收下这位老哥哥的安慰，走时还被塞了一包点心。

　　吃饱喝足的大福抖抖水，迫不及待跟上了主人，留下一地湿脚印。

 

第73章 五五端阳

　　和兴奕铭一起合伙开铺子卖糖, 无疑是个赚钱的好生意。

　　秦夏还惦记着攒钱去盛京开酒楼买宅子，现在对于能赚钱的事情，一概打起十二分精神应对。

　　薄荷糖和酸梅糖做法都是一脉相承的, 准备好薄荷汁与酸梅汁, 再倒入糖水搅拌。

　　趁着没凝固时切小块, 凝固后就会变成半透明的硬糖。

　　这一步的关键, 是不用杂质较多的冰糖, 而用此时较为少见的白砂糖。

　　大雍的砂糖做起来很是费劲，用的是一种叫做“黄泥水淋”的过滤方法，要花上十几日才能得到一份和现代较为相近的白色细糖粒。

　　所以白砂糖价昂, 秦夏买了一包, 就花了一两银子, 这个价格买□□糖, 能多出几倍。

　　可见糖做好了，价格也不能便宜了。

　　秦夏来回做了三次，第三次出来的成品相较于前两次的更为晶莹剔透。

　　他丢了一块薄荷味的到嘴里，薄荷叶到处都是，到时正好可以平衡成本。

　　之后做牛轧糖。

　　牛轧糖和奶糖相比, 其实就是多了果仁而已。

　　秦夏买来一些烤熟的现成甜杏仁，按照做奶糖的工序得到浓稠的牛乳糖浆，继而将奶糖倒入从兴奕铭那里要来的模具, 把甜杏仁按顺序摆进去。

　　切开后得到的奶糖, 一口下去能在乳香之外尝到果仁的酥脆, 相对而言也不那么齁甜。

　　秦夏连吃了两个，有些后悔没在虞九阙走之前把这个做出来。

　　由于他还要忙食肆生意, 只能抽空熬糖，因而拖了两日才凑齐材料, 开始尝试做软糖。

　　秦夏只知道做这个要用生粉，但不确定哪一种生粉的效果最好，为此他准备了土豆生粉、豌豆生粉和玉米生粉，打算挨个试一试。

　　软糖要做成果味，他事先找鲜果贩子买了好几样时令甜果。

　　这个时节最常见的是梨子、甜瓜、桑葚、樱桃，还有一些山上的野莓果。

　　野莓果挤出来的汁水颜色是好看的，就是甜的不常有，大部分能把人的牙齿酸掉。

　　甜瓜和樱桃都不易取汁，秦夏看了一圈，买了梨子、桑葚和一些野莓，又拎了一口袋山楂。

　　回到家，先拿了几个梨子捣出果汁，预备从试做梨味软糖开始。

　　熬糖浆、加果汁、倒生粉、小火慢煮、不断搅拌……

　　一顿试验下来，秦夏汗出如浆，胳膊发酸，好在顺利得出了结论——豌豆生粉最合适。

　　他叼着一块新出炉的糖，用毛笔在纸上快速写下几个字。

　　豌豆生粉比起前两者价钱更贵，不过有白砂糖“珠玉在前”，它也算不得什么了。

　　且他们本就不是做薄利多销的生意，这点本钱还是加得起。

　　当夜收工前，秦夏统共做出了梨子味、山楂味和莓果味的软糖共三板。

　　梨汁没什么颜色，导致梨味软糖更接近糖的本色，山楂味和莓果味的一个红一个紫，看起来更讨喜一些。

　　再过一阵，等桃子、石榴、沙果成熟，还能继续添口味。

　　很快，这几样糖送到了兴奕铭的面前。

　　薄荷糖和酸梅糖，一个清凉醒脑，一个生津解腻，嚼起来嘎嘣脆。

　　牛轧糖乍看和奶糖差不多，里面的果仁与牛乳的香甜融合得恰到好处。

　　软糖就更了不得。

　　兴奕铭吃过后，便知晓秦夏当初描述的口感，究竟是怎么样的一种感觉。

　　软而不糯，吃起来“肉乎乎”的，拿在手里捏一捏，很快又能弹起来。

　　“这几种糖，该各自起了好听的名字才好，要显出单单咱们才有的独一份来。”

　　两人绞尽脑汁，给硬糖和牛轧糖先定了名。

　　硬糖一概改名玉晶糖，“玉晶”就是古代的水晶，符合硬糖晶莹剔透的形态，前面加上口味作为区别，比如薄荷玉晶糖、酸梅玉晶糖。

　　牛轧糖改名果仁蜜乳糖，省的来买的人搞不懂这糖里有什么。

　　至于软糖，着实没有更为合适凝练的词汇代替。

　　一个“软”字，就足够当噱头。

　　万事俱备，不出一个月，名为“品饴坊”的糖果子铺在板桥街开了张。

　　秦夏要了一批薄荷糖，放在自家食肆和食堂的柜台上，凡是来此用饭的食客，结账时都按照人头，一人送一颗。

　　糖纸上印着“品饴坊”的名号，想吃的自会寻着去买。

　　由此大家也知晓，原来“品饴坊”也是秦夏的生意之一，不少人为此前去捧场。

　　如秦夏所料，夏日当前，卖得最好的也是薄荷糖。

　　天气越来越热，含一颗在嘴里只觉得身心舒爽。

　　饭后吃一颗能祛除口气，一股凉气直捅天灵盖，散瞌睡的效果亦佳。

　　那些个挑灯夜读的书生郎是最为忠实的顾客，一夜之间几乎流行成风。

　　两种牛乳糖、酸梅糖和软糖也不差。，连续几日，铺子里做的赶不上卖的，连连售罄，逼得兴奕铭不得不赶紧又多雇了两个人做糖。

　　……

　　一件事接着一件事，秦夏每天过得满满当当。

　　忙的时候他想不起虞九阙，但每天回到家，睡觉前，依旧会忍不住多看几眼空荡荡的妆台。

　　小哥儿走时只带走了三样东西。

　　秦夏第一次送他的银簪、上元节买的金鱼团扇，还有一只用大福掉下来的羽毛做的毽子。