没人比我更懂七五(146)

　　“不行，此次倘若开了这个头，以后什么催新菜啊开分店啊，那就无穷无尽了。”如果一开始只是图懒，那么现在就是一场博弈了，他是绝不可能就此妥协的。

　　“那就开呗，咱家又不是没有这个条件！”如果开了分店，至少排队没那么艰难了，在黎晴看来，这绝对是大好事。

　　“哼，你想得轻松，开那么多店，你来管啊，账本你来看啊，还有采买和人员培训，琐碎的事情可以交给下面的人去办，但这可是天子脚下，你敢全权当甩手掌柜吗？”南星到底稚嫩，还远没到能当大掌柜的程度，以后南星成长起来，如果他愿意，黎望倒是可以考虑扩大巽羽楼的规模。

　　黎晴一听，不由有些失望：“啊？这么复杂啊，我还以为二哥你就随便出个方子呢！”

　　……这要是在江南，有大表哥帮忙，他倒是可以这么做。

　　两兄弟正为巽羽楼的事发愁呢，黎爹才将将回府，这外衫刚一脱，他就满书房找藤条，今天他不打得那臭小子下不来床，他就不是他爹。

　　“黎江平，你干什么呢！”

　　黎爹听到黎母的声音，当即道：“慈母多败儿啊，你出去打听打听，别人开食肆，小打小闹，他呢，跟所有食客对着干！他可太出息了！”

　　“那还不都怪你，要不是你让知常出什么乾元节新品，会有这种事？”黎母显然将偏心表现得光明正大，“况且我儿本就有出息，还用你说！”

　　慈母多败儿啊，黎爹见藤条找不见，干脆直接冲去找儿子了。

　　黎母呢，倒也不拦着，反正黎江平打儿子，惯来雷声大雨点小，知常又是个机灵的，绝不可能吃亏了去。

　　于是很快，两兄弟大眼瞪小眼，变成了三人瞪大眼。

　　“爹，真的不能撤牌子！咱黎家人，得有骨气！”

　　“骨气能当饭吃吗？你赶紧撤了。”

　　“我不！爹你变了！”

　　“那你赶紧解决了去！不然，你就会发现为父会变得比现在更凶！”

　　……这可真是亲爹啊。

　　不过也确实该解决了，否则若巽羽楼被搞得关店，那可太砸他的招牌了：“爹你真的好凶，晴儿，咱们走。”

　　黎晴看看亲爹，又看看亲哥，立刻选择站中间：“爹，娘刚刚找我，我去见娘了！”

　　说完，没等回话就麻溜地跑了。

　　“看看看看，黎晴都被你带坏了！小滑头精一个！”

　　黎望看向亲爹，一脸“是什么给了您错觉”的表情：“爹，其他罪名也就算了，这罪名儿子可不认，黎晴这性子，分明最像您啊。”

　　好家伙，路过的下人端着果盘当即加快了脚步，今天又是一番全武行啊。

　　黎望跑得没力气了，只得道：“爹，您可真是我亲爹啊，儿子这就去开发新品堵住那群食客的嘴，您老胳膊老腿，可别这么使劲了~”

　　……可见，今日黎家又是“父慈子孝”的一天。

　　*

　　日子过得飞速，很快就来到了巽羽楼撤菜当天。

　　巽羽楼的客流量本就大，今日更是宾客满堂，包厢全满，还有些勋贵是拼包厢坐的，至于底下大堂，拼桌的，等位的，外头甚至还有卖炒货蜜饯的，加上还是休沐日，爱看热闹的今日恐都在这景明坊了。

　　“我说黎知常，不愧是你，下面那拉面档口还真撤了呀！”论头铁，还得是你啊，五爷忍不住幸灾乐祸道。

　　黎望瞥了一眼五爷，凉飕飕道：“你今天怕不是来小生热闹来的？”

　　“那自然，你问展昭晏四，他们难道不是吗？”

　　展昭和晏崇让是体面人，断不会像五爷这么直接，但很显然两人眼中也带着兴味，毕竟美食难得，看黎知常的好戏却是更难得的奇景。

　　“黎兄，你可有了应对之策？”展昭体贴地开口，“可需要开封府提前作好疏通护卫工作？”

　　倒也不必这么贴心，黎望看了一眼三位损友，终于没好气地开口，“哼哼，想看小生的热闹，再等等吧。”

　　晏崇让闻言，当即讶异道：“听你这话的口气，似是想好的法子？”

　　“法子算不上，但蔬菜供应，本就有季节性，再加上夏日临近，气温骤升，新鲜食材保存困难，杂烩生意难做啊，至于拉面，小生倒确实有了替代的吃食。”

　　这是要上新菜的意思啊，五爷当即来了劲头：“什么吃食？”

　　“唔，等下你就知道了，不过因为吃食的特殊性，这款新品算是夏日限定。”黎望解释着，就看到朋友们脸上一言难尽的表情，仿佛已经得了什么“限定PTSD”一样。

　　最终还是五爷直言不讳：“黎知常，你不搞限定会死吗？”

　　黎望挑了挑眉，含笑道：“不会，但会浑身不舒服。”

　　正说话的功夫，南星已经在二楼楼梯口命人挂了新的牌子，杂烩和拉面自然是被撤了，但考虑到食客们的反应，巽羽楼真情推出“骨汤”售卖，意思很明白，大家想吃杂烩了，可以自己买回去煮来吃，价格是原来的七折。

　　不过因为小店经营，每日巽羽楼只售卖两大桶骨汤，分别是早上和中午。

　　看到这条的食客们：……艹，奸诈还得属巽羽楼的东家啊。

　　但他们抗议这么久，就这？就这？就这？

　　许多人表示不接受，刚准备找小二反映呢，南掌柜就命人在从前的杂烩区开了一个新的档口，里面同样站了个师傅，却并不是拉面的。

　　……这是要推新菜了？！

　　“巽羽楼居然要出新菜？真的假的？”

　　“可恶，早知道要出新菜，我昨晚就来排队了！”

　　“……倒也不必这么拼。”

　　大家正议论着呢，就有鸡贼的人高声道：“小二，别整那些虚的，给也上新菜！再来份黄焖烧鸡！”

　　一听有人点单，剩下的人哪还顾得上痛骂巽羽楼东家啊，立刻就加入了点单大军，但出乎意料的，这次上次的速度简直飞快。

　　五爷用筷子拨弄了一下碗里透明的宽面皮子，鼻尖是微酸辛辣的味道：“这什么面食？怎么还透明的？你为了美观赚文人的钱，连这东西都整出来了？”

　　杂烩为什么受文人雅客的喜爱？那还不是因为可以自己配菜，塑造碗上作画。这面皮子透光晶亮，配着码齐的菜码，简直相映成趣。

　　清脆的豆芽，爽嫩的黄瓜丝，配上卤得油润的肉码和豆腐干，这些菜拼在一起，由这透亮的面皮全盘接收，可以说是绝佳的拍档。

　　“这叫凉皮，反正就是从面里做出来的东西，怎么样，还合五爷口味吗？”其实凉皮起源挺早的，最早可以追溯到始皇爸爸时期，就是那时候长得更像面，唐代的时候演变成冷淘，不过跟现代的凉皮还是有些区别的。

　　“合啊！不过为什么晏四那碗是芝麻酱的味道？”

　　那自然是为了照顾不同人的口味了，麻将口味的，酸辣口的，还有些饮食清淡的，他都有照顾到，只是可惜了宋朝没有辣椒，这酸辣口是他用茱萸、姜、藠头之类调出来的，辣味自然比不上辣椒纯正，但也聊胜于无了。

　　毕竟据他所知，京中有许多人都很爱吃辣哩。

　　作者有话要说：　　黎汪汪的朋友们：你做个人吧！【指指点点.jpg】

 

第129章 谦虚

　　宋人爱吃辣，这可不是黎望胡乱说的，而是有大数据印证的。

　　巽羽楼最开始售卖的就是黄焖烧鸡，为了照顾绝大部分人的口味，黎望调的口味属于咸香口，然而在不断地售卖中，却有很大一部分人跟小二提意见，当然不是说黄焖鸡不好吃，而是他们想吃到咸辣口的黄焖烧鸡。

　　对此，黎望当然没有满足他们，毕竟他是巽羽楼的东家，卖什么菜自然是他说了算。

　　时间一长，汴京城的食客们也很快意识到，巽羽楼的东家颇具个性，完全听不进别人的进言。但你让他们不去巽羽楼，那是不可能的。

　　满汴京城做鸡的店，没一家比得上巽羽楼的，便是樊楼那道大名鼎鼎的泥炉烧鸡，也没有巽羽楼的鸡味美。