美食掌厨人(413)

　　民工人数已经渐渐少了。
　　暂时清闲下来后，部分小贩看到白小白的摊位一份生意都没做出去，都在私底下嘲笑。
　　尤其是几个年轻少妇和中年妇女小贩，不改长舌妇本色，谈话更是带着强烈的挖苦。
　　“喂，那个新来的老板，一份快餐都卖出去，哈哈，也太惨了吧。”
　　“做生意哪有那么简单啊，还带个口罩，太奇葩了。”
　　“戴口罩也没什么，但是他的口罩太大了，我猜他不是脑子有毛病，就是脸有疤见不得人。”
　　“他的炒菜看着还不错，就是不知道好不好吃。”
　　“不是好不好吃的问题，他炒菜一点辣椒都不放，不符合这里民工的口味，卖不出去很正常。”
　　“我看到这老板，待不了两天就得卷铺盖走人了。”
　　“就是，像个呆子一样，喊话都不会，就站在那里，跟个木头似的，他以为他是朝天门街小白餐馆的那个白老板啊。”
　　“要是真是白老板的话，不用吆喝，确实也会有人光顾。”
　　“喂，你们几个见过白老板？”
　　“没有见过，听说他是咱们江海第一天才小厨师，年轻轻轻，长得很帅，他餐馆里的生意好到爆，一个月起码几百万的营业额。”
　　1/20 20:26:00|49225013


第四百六十五章 火爆工地（上）
　　这些妇女距离的白小白的摊位比较远，她们的谈论，白小白是听不到的，但是看到她们在那里指指点点。
　　白小白知道她们肯定是背地不说好话。
　　关于她们说的内容，白小白并不想知晓。
　　他现在眼睛一直盯着附近的人群，希望有民工能光顾他的摊位，早日完成支线任务。
　　日头渐高，民工吃完午饭，都陆陆续续走了。
　　工地外面那些卖快餐盒饭的小贩也渐渐收工了，他们之中大部分都赚了不少钱。
　　只有白小白是0收入，一份快餐盒饭也没有卖出去。
　　简直惨不忍睹。
　　“刚开始嘛，正常。”高超宽慰白小白道。
　　“不管了。”白小白道“咱们也先吃饭吧。”
　　已经接近中午十二点了。
　　白小白肚子早就饿了。
　　三人就各自盛米饭，各自拿个盘子，盛装各自喜欢的菜。
　　白小白配了红烧五花肉、清炒猪小肠，素炒山药片、清炒花菜下饭。
　　色泽红亮的红烧五花肉，入口即化，肉的酥香味立刻在唇齿间化开，咸、鲜、香，带着五彩缤纷的美味风暴，席卷整个口腔。
　　清炒猪小肠，软韧富有嚼劲，越嚼越香，没有一丝一毫肉的腥气。
　　而山药切得非常薄，沙滑软糯，每一口都格外清爽，适度的咸味，没有加辣椒反而能吃出食材本身最鲜嫩滋味。
　　……
　　白小白吃午饭的时候，发现自己料理的小炒真心好吃。
　　用的都是外面买的一般食材，居然能料理出这样的美食，如果换做以前，白小白自认为绝对做不到。
　　高超和李琴也是猛然一惊。
　　这些小炒乍看之下，除了品相比一般餐馆的快餐要好点外，并没有什么特别大的不同。
　　但是味道怎么会这么出奇的好。
　　比如高超现在嘴里吃到的最普通的清炒白菜。
　　主配料除了白菜就是白菜，连蒜头和辣椒都没有炝锅，但是味道却格外清爽细腻，特别好吃。
　　白菜本身的鲜嫩脆爽的感觉，完全被激发出来了。
　　高超脑海中冒出很多疑问。
　　他也曾经一度怀疑，白小白的厨房很神秘，似乎隐藏了什么秘密，比如可以让美食变得更加可口的设备，或者是什么特别的道具。
　　但是现在被彻底打脸了。
　　白小白是当着他的面，制作出这些炒菜的，一切设备都正常，所以他靠的是硬实力真功夫，而不是其他什么的。
　　李琴吃饭的时候，也是非常惊诧。
　　就比如这一碗看似普通的珍珠白米饭吧，真心非常好吃。
　　明明用的就是比较普通的珍珠米，但是蒸出来的口感香气都堪称绝品。
　　不仅米香味十足，软硬适中，粘度也是恰到好处。
　　就是光吃这一碗米饭，不用搭配任何菜色，李琴自认为也完全吃得下。
　　白小白三人津津有味享受着午饭时刻的同时。
　　从工地出来了一个四十出头的中年壮汉。
　　他头戴黄色半旧安全帽，穿着草绿色工作服，浑身上下都是脏兮兮的，脸上也是一片污渍，虽然没有煤矿工人那么夸张，但是也是灰头土脸的。
　　中年民工一出现，外面还残留的几个小贩就扯开嗓门喊。
　　其中一个中年妇女为了套近乎，更是用了蜀川话“大哥，吃个快餐塞。”
　　外面小贩卖的快餐盒饭，中年民工已经有点吃腻了，他今天打算换一下口味。
　　他远远就看到了一个摊位停在不远处，正是小白餐馆的摊位。
　　着菜色似乎还不错，中年民工于是走进仔细看一下。
　　菜色确实还可以，有鱼有肉，还微微冒着热气。
　　他开口问道“老板，你这的快餐怎么卖？”
　　白小白放下筷子，把快餐的定价都简单报价了。
　　中年民工能接受价格，又问道“老板，你的快餐有没有放辣椒啊？”
　　“没有辣椒，但是味道绝对没问题。”白小白为了能够完成支线任务，也不由得开始主动推荐起来。
　　“没辣椒，那怎么吃哦。”中年民工犹豫着，有点想走的意思。
　　“你可以免费试一口再走嘛。”白小白竭力挽留道。
　　很多水果摊位的老板，为了吸引顾客，都会让顾客免费试吃一点，为的是攻破顾客的心理防线。
　　但是在快餐小炒店免费试吃，从来没有。
　　其实要是换做以前的白小白，他也绝对不会拉下身份这么做。
　　但是现在毕竟是摆摊，不是店里，有的时候身段神马的，该放下就该放下。
　　大丈夫能屈能伸，何况这又不是什么大不了的事。
　　为了完成支线任务，也必须豁出去了。
　　中年民工听着可以试吃，心想着吃一口也没问题，要是真不合胃口直接走人就行了。
　　白小白问道“你想试吃哪一个？”
　　中年民工道“那我试吃一块五花肉。”
　　白小白夹起一块五花肉，放在小碟子上，然后拿了一双一次性筷子给那中年民工。
　　于成海拿起筷子，夹起小碟中五花肉，放入嘴里尝了一口。
　　仅仅一口，仅仅两秒后。
　　一股特别的肉香味弥漫在唇齿间。
　　这五花肉肥瘦相间，不油不腻，酥软可口，咬上一口，汁水横流，肉香的味道充溢整个口腔。
　　于成海吃过很多红烧五花肉，但是现在吃在嘴里的五花肉，和外面那些小贩快餐盒饭中的五花肉完全不一样。
　　非常鲜嫩，而且没有厚重的酱料味，油腻味，但是却鲜美异常，让人食之不忘。
　　五花肉怎么能做的这么清爽可口，实在让于成海有点想不通。
　　其实在五花肉的选择上，白小白是在市场买的新鲜上等五花猪肉，经过一个晚上的冷藏后解冻用的。
　　这种五花肉，虽然不可能和九宫东坡肉的五花肉比拟，但是烧制家常的五花肉实在是绰绰有余。
　　经过一晚上冷藏的五花肉，肉质上会更加紧实，口感也会更好。
　　另外在烧制五花肉的时候，白小白没有加入一滴酱油，而是用白糖炒出糖色，用少量蒜香包裹糖色，一齐去除猪五花肉的猪肉腥味。
　　所以于成海能觉得淡淡的蒜香微辣感残留在舌尖上，非常舒服。
　　“老板，你这五花肉真好吃，我就在你这里吃吧。”于成海对于五花肉非常满意，他当即决定就在这个摊位消费。
　　支线任务的第一个民工顾客总算达成了。
　　白小白激动道“好的，吃什么菜，看一下。”
　　1/21 1:02:21|49247156


第四百六十六章 火爆工地（下）
　　于成海很快就点餐开始享受起来。