美食掌厨人(471)

　　将整只鸭肉掏出内脏，清理干净。
　　干虫草、红枣、枸杞洗净后，仔细塞入鸭肉腹部中，用干净的牙签憋住鸭肉胸部封闭。
　　水用的是当地的雪山矿泉水。
　　两份的量，白小白是一起开做的，调味都是相同的，只是炊具的选用不一样而已。
　　其中一份用的就是普通的高压锅。
　　另一份则是用的墨脱石锅。
　　倒入石锅中，刚刚好淹没鸭肉即可。
　　放入两片姜，开始熬煮。
　　为了增加密闭性，白小白特意在墨脱石锅盖上加了一块大石头。
　　开火，让墨脱石锅均匀受热。
　　料理工作完全搞定，现在就是等待。
　　其实白小白这一次的料理，仅仅是先做一个实验，看看高压锅和墨脱石锅，这两者煮出来的虫草鸭汤究竟有什么区别。
　　高压锅因为受热快，很快就煮熟了。
　　白小白揭开高压锅，一阵奇香扑鼻而来。
　　这么多年，很多厨师都一直在做虫草鸭汤，陈谦也喝过了无数多种。
　　不管搭配了不同的食材，都没有像这一次一样这么异香扑鼻。
　　不愧是出自名厨白小白之手。
　　陈谦夫妻俩不约而同感叹道。
　　从锅子里舀出一勺子的虫草鸭汤，白小白递给陈谦道“陈总，先给你母亲尝一尝。”
　　陈谦端着碗照做了。
　　高超问道这股子香味，也把控不住，自己个拿着一个碗，屁颠屁颠舀了一碗偷偷喝了起来。
　　白小白看到高超的猥琐样，半开玩笑道“喝一碗给一百。”
　　高超道“没问题啊，一会发微信红包给你。”
　　“真的假的？”白小白一连激动道。
　　“假的。”高超露齿一笑，他瞬间觉得白小白有点傻的可爱。
　　白小白“……”
　　陈谦端着空碗下来的，他说“我母亲说这碗汤很好喝，但是和她当年喝的还是有点不太一样。”
　　“嗯，我晓得了。”白小白道“这是用普通高压锅煮得，另外还有一个墨脱石锅煮得。这才是我今天特意准备的。”
　　之所以要做个对比，白小白就想要知道，同样的食材，在不同炊具的料理下，味道上究竟差别有多大。
　　等到墨脱石锅里面的虫草鸭汤熬好以后，已经是中午十二点半了。
　　白小白看时间差不多，就取下压石，揭开石锅盖子。
　　一阵扑鼻的香气，瞬间充斥在整间厨房。
　　毫不夸张。
　　陈谦夫妇两个都瞬间目瞪口呆了，他俩也算是有见识的，什么山珍海味，什么样的美食奇香没有见识过。
　　但是唯独现在，这股子香味，简直勾魂摄魄，太让人难以把控了。
　　白小白也是非常惊讶，他不知道是墨脱石锅这种炊具的加持下，还是自己的厨艺又有了巨大的进步。
　　这石锅煮出的虫草鸭汤和高压锅的效果也差太多了吧。
　　炖出来的虫草鸭汤，汤质清亮清澈，并不油腻，光是看着就让人垂涎三尺。
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第五百三十六章 第二件神秘厨具
　　炖出来的虫草鸭汤，汤质清亮清澈，并不油腻，光是看着就让人垂涎三尺。
　　用高压锅和墨脱石锅炖出来的，差距就是这么大。
　　白小白盛装了一碗虫草鸭汤，递给陈谦“陈总，给你母亲，尝尝看味道。”
　　陈谦端着白小白的虫草鸭汤，了楼亲自喂给他的母亲。
　　陈谦母亲已经病入膏肓，奄奄一息。
　　只是当她闻到了一股奇异的香味后，整个人回光返照一般坐立了起来。
　　“是这个香味。”陈谦母亲激动道。
　　“妈，你尝一口这道虫草鸭汤。”陈谦端着碗，舀起一勺子虫草鸭汤，凑到她嘴边。
　　陈谦母亲轻轻一啜。
　　香气四溢，咸香可口，虫草和鸭肉完美结合在一起，因为炖得入味，这汤没有半点鸭子腥味。
　　记忆中的味道再一次在舌尖蔓延开。
　　仅仅一口，陈谦母亲老泪纵横。
　　这么熟悉的味道，仿佛刹那间，让时光倒流倒了六十年前。
　　“就是这个味道。”陈谦母亲激动道“这就是你舅舅六十年前煮给我喝的，没想到现在还能喝到。”
　　“妈，好喝你就多喝点。”陈谦现在的激动情绪也无以言表。
　　他做梦也想不到，这十几年来的一直苦苦寻觅的味道，现在居然轻松实现了突破。
　　白小白在一楼大厅，品尝着自己的虫草鸭汤。
　　说实话，他以前也吃过很多次虫草鸭汤，但是现在嘴里的这种味道，他还真是生平第一次吃到。
　　这虫草鸭汤和平常高压锅和普通炖锅、砂锅做的味道确实差很多。
　　味道非常细腻，清香可口，汤浓而不粘嘴，味道清淡怡口。
　　冬虫夏草和鸭肉的味道，完美结合在一起，简直堪称绝配。
　　原来炊具对于食材的料理，居然可以差这么多，实在让人诧异。
　　白小白尽情享受自己制作的美食。
　　高超和陈谦老婆，也各尝了一碗虫草鸭汤。
　　这味道简直让人难以忘怀。
　　陈谦老婆完全陶醉在这道美食汤品中，无法自拔。
　　她吃过无数种虫草鸭汤，但是就属现在嘴里的最好喝。
　　高超也沉醉在美食中。
　　不愧是白小白这货做的。
　　只要是他做的菜，都会有一种特别让人难以忘怀的味道。
　　每一口都是极其鲜美。
　　高超三两口就喝完了一碗汤。
　　陈谦从二楼下来，对白小白道“白老板，谢谢你重现六十年前的汤，谢谢你让我完成了母亲的遗愿，谢谢你让我尽到了做儿子的孝道。”
　　陈谦说得很诚恳。
　　白小白道“陈总，客气了，能够重现六十年的料理，对我这个厨师而言，也是一种荣幸。”
　　白小白的话不假，其实就算没有陈谦的请求，他为了获得第二件神秘厨具，也会拼尽全力。
　　陈谦道“白老板，我母亲想要再见见你，她说有东西送你。”
　　白小白跟着陈谦楼，到了陈谦母亲的房中。
　　陈谦母亲喝过汤后，体力恢复了一点，气色似乎也好了不少。
　　“妈，白老板回来了。”陈谦道。
　　“白老板，这边坐一坐。”陈谦母亲客气道。
　　白小白走到她的边，半跪着在地板。
　　陈谦母亲拉开床边的一个小柜抽屉，从里面取出一个石制的小牌子。
　　看样子像是一个平安符的石头，白小白从来没有见过，可能是藏区当地的特别护身符吧。
　　陈谦母亲道“这是我哥哥以前给我留下的护身符，也是个老物件了，以前开过光的，这六十多年来我一直带着，我以前在佛祖面前发过誓，如果谁能够重现六十多年前的虫草鸭汤，我就把这个护身符送给他。”
　　陈谦母亲顿了顿，继续道“白老板，谢谢你重现了六十年前的汤，所以要是不嫌我这个老婆子脏的话，就收下这块护身符吧。”
　　白小白接过石制的护身符，材质是普通鹅卵石一般做的，并不玉石，所以并不值钱。
　　石头牌还有不知名的花纹，还有藏文印记，也不知道写的是什么。
　　白小白正疑惑着。
　　这时候清冷的电子音立刻在脑海中响起：
　　恭喜宿主获得石门令牌，可以使用该令牌，打开雅鲁藏布江江水，获得第二件神秘厨具。
　　我勒个去。
　　白小白真没想到自己手的这块看似护身符的东西，居然还有名字。
　　石门令牌是什么鬼？
　　清冷的电子音响起：
　　石门令牌是开启藏区雅鲁藏布江的秘密钥匙，这块令牌，配合咒语，可以让江水分开，获取江中的第二件神秘厨具。
　　清冷的电子音完毕后，一段金色文字灌输入白小白的脑海中。
　　这就是使用该令牌的咒语。
　　白小白无限无语中，原来绕了一个大弯子，居然是为了这块石门令牌啊。
　　白小白接收了这块令牌，对陈谦母亲道“谢谢，奶奶你要保重身体。”